“怎麼樣?好吃吧?慧珍姐,雪茹姐?”
傻柱笑嗬嗬問著,雨水都無奈了,這啥廚子這是?還有上趕著問人家自己做飯好不好吃的?
陳雪茹說道“何兄弟做飯跟小毅做的差不多,好吃。”
徐慧珍也跟著點點頭“好吃,就是有點辣。”
這話一說,都以為徐慧珍不能吃辣,其實,就是傻柱這人做飯在用料的時候手底下比較隨意,所以做出來的時候有點重口。
徐慧珍吃飯口不重,白毅做飯跟與生俱來似的,他隨手撇些佐料進去,就能做出最完美的比例來。
簡單來說,這廝做飯是計算機公式一樣,出錯的概率不大,除非他故意,傻柱呢,畢竟是個手藝人,所以口重些,再說了,這年月哪來那麼多好東西給你做實驗呐,有的吃不錯了。
喝上兩口水,徐慧珍好了些,大家邊吃邊聊,外頭依舊喜氣洋洋地,劉光天還跑來叫白毅傻柱一起到院門口放鞭炮,白毅說那意思,等晚上吃完飯的。
下午。
家裡早都備好了紅福字,還有大紅燈籠啥的,雨水陳雪茹徐慧珍仨人一邊聊天一邊在後院幾個屋門口張羅掛燈,貼福字。
白毅傻柱倆人在廚房忙活著,餃子餡兒要弄,藕合,茄盒的餡兒好說。
見白毅乾活效率很高,而且調餡兒手法很犀利,傻柱看的一愣一愣,之前倆人搭夥吃飯那陣子,傻柱心浮氣躁,從來沒觀察過這小子做飯用東西的樣子。
今天一看,他倒吸一口涼氣“你這是從哪兒學的?”
白毅往肉餡兒裡磕倆雞蛋開始攪動,說道“部隊裡啊,咋?看出來比你厲害了?”
傻柱邪門兒了,用筷子抿了一口餃子餡,還有藕合餡兒,嘗了嘗。
“點香油了?”
白毅點點頭“嗯,香油是好東西,你都不放?”
傻柱點點頭“川菜不太好放吧。”
白毅笑笑“香油這東西吧,主要是為了增加味,催熟,藝術點的話,就是提升口感,懂了吧?點上兩滴,無傷大雅,不過也分什麼菜。”
傻柱聽後直點頭,他做川菜自己有一種自己調製的香料公式,還是何大清給他的,原劇中胖子背叛他的時候,才知道師父留了後手。
這也算是他看家本領了,不過他嘗到白毅做出來的川菜之後,明白裡頭沒有自己的那獨門配方,但味道也是不錯,倆人川菜在後世人看來,就是同源不同宗,屬於倆派係。
沒一會,傻柱把茄子,藕,全都處理好了,倆人邊說話邊包盒子。
等差不多的時候,白毅趕緊跑冰箱裡找出一塊裡脊肉來,開始調糊糊,切肉,雨水還等著吃晚上這一口糖醋裡脊呢,還有答應她的水煮肉片還得給她做了。
見傻柱看自己乾活,在旁邊發愣,跟偷學似的,白毅笑了“你想問啥就直說,大領導跟你說過沒?學好做飯,對你以後有大用。”
傻柱一愣說道“大領導沒說過啊,有啥大用?”
白毅笑笑“以後你就懂了,川菜我不如你,但魯菜,你就得跟小爺學學了。”
沒有一會,這廝吩咐傻柱出去燒木柴,廚房裡倆灶呢,一個正常蜂窩煤爐子,中小火都行,但是要爆炒的話,還得是木柴灶能行。
開始下鍋炸東西,這個就不用白毅操心,傻柱完全可以自理。
他一門心思開始做飯,叮叮當當切墩兒,完了各種配料統統放好,擺滿了桌子。