薑氏與徐氏新奇地看著她。
薑氏好奇又期待“這又是在做什麼？”
徐氏則哼笑“我就知道你還有藏私，這下可算回來了，我日日都要去尋你偷師。”
崔令鳶正在熬糖，一把子冰糖化軟，小火慢熬，等著冒小泡泡時能拉絲了，這時候把方才去了核串了竹簽子的山楂果或是旁的橘子、頻婆果一類的冬令水果拿來。
在糖漿裡裹上一圈，均勻透亮擱在盤子裡拿出去凍著，等外邊糖殼脆了，便成了。
熬糖火候很重要，好在這東西崔令鳶在益州時沒少吃，起初失敗過幾次，要麼糖漿發黑發黃，這是火候過了或是糖不對，要麼凍多久都黏牙，這是火候不夠。
研究出來以後，之後發揮便一直都穩定，沒有在薑氏跟徐氏麵前丟醜。
婢子們手腳麻利地用引火的麥稈綁了個草把，將糖葫蘆插上去，滿滿一圈，也有用麥芽糖胡亂塗抹的糖畫，或者乾脆就一整塊壓得扁扁的糖餅，還很像模像樣。
接著再做糖霜山楂。
這個看著簡單，其實比糖葫蘆還難點兒，鍋中糖漿冒小泡泡時離火，冷幾分鐘，下山楂快速翻拌。
每一顆都裹上糖漿，翻炒過程中冷凝成雪白的霜狀糖衣。
山楂不能去核，不能沾水，否則裹不成雪沙似的外衣。不能糖漿剛離火就翻炒，也不能立刻就下山楂，容易炸，講究多多。
雪白裡麵透出一點嫣紅，煞是好看。
薑氏在旁邊幫她遞東西，順手先撚了一顆，起先是甜，還嚼得有滋有味起來，待咬了裡麵的山楂果肉，被酸得呲牙咧嘴。
崔令鳶笑得皺眉，“這果子得整顆丟嘴裡嚼，才能酸甜酸甜的。”
給她們自己留了點，崔令鳶讓丫鬟拿著去花園尋孩子們，見了一定高興。
阿杏無比虔誠地捧著草把子出去了，手上還拿了一根冰糖葫蘆在啃。
在雪地裡凍了許久，連山楂的果肉都細膩起來，不一會兒，阿霽幾人便人手一串兒糖葫蘆，兼另一隻手還撚著一顆雪裡透紅的糖霜山楂，不亦樂乎。
阿霽舉著糖葫蘆串兒，見前邊有個人影兒，似是阿耶模樣，立刻招呼阿杏拿著糖葫蘆草把跟上，跑跑跳跳迎了上去“阿耶！”
沈晏展開手臂，無比自然地接住了直直往膝蓋撞上來的阿霽，隨後熟練地一顛一舉，便將人扛了起來。
沈祉也將這小娘子瞧得更清楚了——
“長得很像崔三娘。”
沈晏淡笑著看一眼阿霽，“是。”
沈家三房的小娘子舉著串紅果，有層冰亮亮的外殼，“哢嚓”一聲咬進嘴裡，酸香溢了出來，瞧著卻甜，吃的時候，兩隻眼睛不忘直勾勾盯著他看。
“阿耶今日有朋友招待嗎？”阿霽問道。
“阿霽該喚一聲叔父。”沈晏將她衣領子正好，放下地，由著阿霽端端正正地行了個福禮。
“叔父。”阿霽人小，認真行禮也透著股子嬌憨味。
沈祉嘴邊掛著溫和笑，目光也和煦，一點兒也不像刑部那個令罪臣聞風喪膽的刑獄老手。