宋清風微微一愣，對啊，自己怎麼把這麼重要的事情給忘了！
狼山半山腰有一口山泉，水質清冽，入口甘甜，十分好喝，而且源源不斷，就連大旱時，村裡的井水都乾涸了，它都還在不斷冒著泉水。
大旱之年可救了不少人，就是平時也有不少村民願意去山上挑水的。
宋清風也知道那口山泉，每次上山，方便的話他也會去打點水回來。要是用這口泉的水做豆腐，定然能讓豆腐的品質更上一個台階啊。
宋清風眼睛都亮了。
見他好久不說話，田翠翠心中忐忑，小心翼翼地問道：“宋知青，是不是我說錯話了？”
宋清風哈哈大笑，“不不不，田大嫂，你可給我出了一個好主意。”
田翠翠心弦一鬆，“那就是說有用？”
“有用，太有用了。”
其實做豆腐並不難，隻要掌握了方法誰都能做，也就是現在信息不通暢，才顯得會做豆腐的人不多。
但是要做出好吃的豆腐，甚至打出名聲，那就不是一件容易的事情了。
為什麼有些地方做出來的豆腐好吃，不就是因為原料品質好嗎，這水也是原料之一啊，水質好了，豆腐自然好吃。
“我現在就去找支書他們商量商量，看看能不能把山泉水引下來。”宋清風一臉喜意。
正在裝車的人見他要走，忙叫住他，“宋知青，咱們還要去鎮上送豆腐呢。”
宋清風一拍腦門，“嗐，瞧我這腦子，一時興奮就給忘了。走，先去送豆腐，回來再去辦這件事。”
從他們村到鎮上供銷社，騎車要一個小時，牛車慢一些，尤其是車上載的還是豆腐這種脆弱的東西，那就更慢了，他們五點不到出發，到鎮上食品站都快七點了。
王姐早就等著了，見他來了，連忙上前，“咋這麼慢啊，還以為你不來了呢。”
宋清風趕緊賠笑道：“我們大隊到鎮上的路不好走，怕快了把豆腐給顛碎了，所以才遲到了。不過明天肯定趕早，對不住，對不住。”
王姐一聽這個緣由，自然也不好跟他生氣，畢竟豆腐碎了可就賣不出去了。
她掀開牛車上的紗布仔細檢查，見豆腐完好無損，滿意點頭，示意食品站的人過來搬進去，見還有多餘的，就多問了一句。
宋清風：“這是食品廠的食堂訂的。”
王姐側目：“你這業務拓展得夠快的，這就兩家了。”
宋清風笑眯眯，“全靠你們支持。王姐，昨天那豆腐吃得可好？”
王姐笑著點頭：“好得很，我家那倆兒子挑食得很，平時看他們吃飯我就難受，昨天豆腐拿回去，我就按照你說的，買了一點肉沫跟豆腐一起做，又炒了芹菜香乾，他們吃得可香了。以前我豆腐也不是沒做過，他們可沒那麼愛吃，彆說，你們大隊的豆腐確實好吃。”
宋清風又單獨拿了一個鋁飯盒出來遞給王姐，“那這盒豆乾你回去做給兩個小孩吃，不止是芹菜香乾，豆乾跟肉一起燉味道也很好的，或者就拿去當零食也行。”
這豆乾他是鹵製過的，不是白豆乾，確實可以當零食吃，他個人覺得當零食吃比炒著更好吃，回頭他可以做些白豆乾出來，那種炒菜更合適，價格也可以適當降一些，鹵豆乾對於一部分人來說還是太貴了，都趕上肉價了。