不過還彆說,黃奶奶折騰出來的醃鹹菜方子,味道確實很好。
有一段時間,他們就是靠著這些鹹菜拌野菜,才熬過來的。
但是這件事隻有黃家人知道,他們也不可能拆黃奶奶的台。
而大隊書記和黃村長,看著黃奶奶嚴肅認真的表情,麵麵相覷。
他們也沒有吃過黃奶奶做的鹹菜,會讓黃奶奶做技術骨乾,無非就是給黃勤勤一個麵子而已。
而且他們也並不覺得,一個鹹菜能有多好吃,現在黃奶奶扯了一個祖傳配方,他們也不知道該怎麼往下聊了。
黃奶奶見他們表情特彆為難的樣子,直接起身拿了些鹹菜出來,打算讓他們嘗一下。
黃奶奶把醃蘿卜,酸芋荷杆,酸豆角,還有酸菜,每樣拿了一點出來。
“來,書記你們都嘗一嘗,你們嘗過就知道老婆子我有沒有撒謊了。”
眾人看著桌上的幾種鹹菜,賣相確實是不錯的,就是不知道味道和他們自己家的鹹菜有什麼區彆。
桌上的鹹菜,都是附近幾個村子常吃的品種,幾乎家家戶戶都會做的。
大隊書記首先拿起了筷子,打算第一個嘗一下,因為他牙口不好,所以幾個明顯是酸的鹹菜,他直接略過了。
夾了一塊醃蘿卜,入口的一個感覺,不是鹹,而是有絲絲甜味,但是又不會過於甜膩。
口感爽脆,鹹甜適中,確實讓人眼前一亮。大隊書記還真的沒有想過,鹹菜居然也可以這麼好吃。
他吃完醃蘿卜之後,又把剛剛他不打算試吃的幾樣鹹菜,都嘗了一遍。
口感和味道都恰到好處,難怪人家城裡的領導,會要求味道保持一致了。這個味道的鹹菜,一般人還真的做不出來。
大隊書記正準備招呼其他人也試一下。
想看一下大家是不是也覺得好吃,結果就發現其他人早就已經起筷了。
廢話,看到大隊書記吃得筷子都沒有停過,他們就知道味道肯定不錯了,那還不動筷子,等什麼?
等到所有人都吃過了,黃奶奶才問道“怎麼樣?我沒有騙你們吧?”
“要不是祖傳配方,怎麼可能這麼好吃呢。”
然後黃奶奶還一臉無奈的表示“不是老婆子我自私,想要給家裡人多攬名額,而是這個配方,真的不能傳給外人呐!”
眾人也紛紛點頭,表示理解。
就這手藝,哪怕不是祖傳配方,那也是獨門秘方。黃奶奶不想往外傳,他們也可以理解。
既然她確實有這個手藝,大隊書記在心裡合算了一下,也就三個名額,給就給吧!
畢竟如果沒有黃奶奶的手藝,估計這件事就談不成了。
然後大隊書記就問道“那你這秘方,成本高嗎?醃製的時間長嗎?醃製好之後大概能存放多久?”
“成本還好,不算青菜成本的話,買一塊錢配料,大概可以醃製兩大缸了。”
黃奶奶指了指院子裡的大水缸,農村很多人醃鹹菜的時候,都會直接醃一大缸,所以她這個解釋,大家一聽就懂了。
大隊書記大概知道了,那該問的都問清楚了,他們也就沒有什麼要問的了。