這就好比，你去街上走了一圈。
你看有幾家餐館生意，還挺好啊，你回家以後，就興致勃勃地要開餐館。
實際上，餐館到底怎麼運營呢？
你也不知道。
你隻是一知半解。
你隻知道，有客人在裡麵進出。
到底是人家是在賒賬呢，還是直接付錢了呢？
人家是有關係戶呢？
還是臨時工地上來的一些人？
對此，你都不清楚。
你什麼都不清楚，你去開什麼餐館呢？
你可以找到一個開餐館的朋友，或者一個大廚，了解一些情況。
當然，大廚或者一個開餐館的朋友，不會跟你講實話的，你就要通過其他的渠道，找到那個一個餐館的主要收入來源，並列一個圖表，進行分析。
如果是你來開餐館，你能夠拉到客人嗎？
如果你拉不到客人，那就非常糟了。
如果你招來的廚師，都是一些沒用的人，炒的菜，可以把人鹹死，你還能賺到錢嗎？
是不是？
一個餐館，能夠賺到錢，它是各方麵的綜合向上作用。
隻要一個環節，出了問題，你都賺不到錢。
就比如說，你把餐館裡麵，采購的事情，交給一個很貪的人去乾，他就會買一些劣質牛肉，而且給你報高價。
還會買一些蔫了的蔬菜。
呃，節省一些錢，存到自己的腰包裡，是不是？
你碰到了那樣的人，你絕對是一個死局，我跟你講。
……
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