“這麼貴嗎……”
對於這個價格,江然實在是有點難以解說,琢磨了一下,他立刻問道:“那我是不是可以對換一下原材?”
“啊?”
孫導愣了,詫異地看著他:“江先生,您要兌換原材料?可可豆嗎?”
“不是。”
江然急忙擺手,就算是節目組真的提供可可豆,他也不會接受的,因為要把可可豆發酵、風乾,烘焙什麼的,這一係列下來,恐怕第一輯節目都結束了。
“我也想要一些可可粉,最好是生可可粉。”
“這個倒是沒問題。”
孫導點點頭,不過價格上還不好確定:“所以你打算用多少玉米來換?”
“一百根。”
江然的態度非常堅決,因為他剛才已經看到了,節目組所可以提供的熱可可原料,就是烘焙好的可可粉然後加上一些,用來調節口感的奶粉什麼的。
這個東西要三百多一杯,那麼拋去手工、輔料的話,江然覺得一百根是最合適的。
“那……”
“好吧!”
節目組這一次,竟少有的,沒有和他討價還價,看似是很乾脆的,但事實上所以這麼乾脆,也有節目組的考慮。
第一製作可可豆的時候,烘焙也好,或者是炒製都是一個非常專業的活兒,不是專業的製作者,恐怕就隻能依靠,專業工具才能做得到的。
但是這裡顯然不具備那樣的條件,所以他們根本就不相信江然,可以成功。
另外一點,節目組則是在等待他們任務失敗後,再狠狠來一波懲罰,那樣的話不是更爽嗎?
“現在可可的問題解決了,那麼點心呢?”
孫導帶著誘導地道:“你看我嗎這裡有,這麼多類型的點心,你想選擇哪一款呢?”
“不選。”
江然的回答,瞬間讓孫導愣在原地。
“不選?那你打算怎麼招待客人啊。”
孫導眯著眼睛,似笑非笑地問道:“咱們節目組的規定,可是要滿足嘉賓要求的。”
“這個當然,我有自己的打算。”
微微一笑,江然直接取來了一百根玉米,向節目組兌換了可可粉。
生可可粉!
等到他們忙活完了,何靈和林若顏都起來了。
至於小華和柳清安,似乎還要繼續休息一會。
江然把剛剛,客人的要求,給他們說了一遍。
林若顏都有點聽傻了:“那我們不是要準備好多嗎?熱可可,這裡真的能弄到?”
“當然了。”
江然說著,拿出了可可粉:“這個就是我準備,招待客人用的。”
“不過說實話,這個還是挺難弄的,正好二位都起來了,不然我還打算去請你們幫忙。”
……
按照江然的說法,熱可可有幾種不同的做法,除了烘焙衝印之外,還可以和咖啡一樣,用來煮。
所以這一次,他就是打算,進行熬煮。
相比於成品可可粉衝出來的效果,烹煮的熱可可,顏色上可能沒有那麼深,但味道卻好得不得了。
“能讓可可中的堅果香氣,更加馥鬱,也能根據溫度的不同,崔發出不一樣的風味。”
“就是需要有人,一直看著火。”
雖然說,一般而言,七星灶的火,是不用特意看守的,但江然還是覺得,要小心為上。
避免因為溫度太高,而導致可可中,出現酸澀的味道。
“這個沒問題。”
小林同學此刻,自告奮勇地道:“是不是隻要不讓它燒開就行了?”
“就像是泡茶一樣,要似開非開的,一直使用低溫進行萃取。”江然說著,算是把這個任務交給了他。
而另外一件重要的事情,就是去製作點心。
何靈真的有點擔心,畢竟他們手中可沒什麼正經食材,而一般意義上的點心,優勢特彆複雜的,所以她擔心做不好。
然而江然卻信誓旦旦:“放心好了,絕對不會有任何問題的。”
“我知道要做什麼,何老師你需要幫我準備一點冰塊水,在我需要的時候交給我就行。”江然安排得井然有序。