崔寧，又名崔旰，貝州安平人，唐朝時期名將、宰相。出身博陵崔氏，喜好縱橫之術，早年生活落魄，追隨劍南節度使鮮於仲通，授折衝都尉。授利州刺史、漢州刺史、西川都知兵馬使、西川節度使、檢校左仆射，入朝任檢校司空、同平章事，兼山陵使、禦史大夫。唐德宗即位，得罪宰相楊炎，出為朔方節度使，再入為右仆射、知尚書省事。涇原兵變，隨駕逃奔奉天，被宰相盧杞誣陷冤殺，年六十一，後得平反。
崔寧，其家族世代都學習儒學，但他單單喜歡縱橫家的學說，因為不受重用，就跑到劍南，給鮮於仲通當步兵。後又跟隨李宓征伐雲南，不勝，回到了成都。行軍司馬崔論喜歡他，推薦他當了牙將，先後侍奉崔圓、裴冕。裴冕遭誣蔑，皇帝懷疑他，派使者來了解情況，崔寧部下士兵割下耳朵來申訴他的冤枉，使者將這情況彙報了，崔寧也一起到了京城，被留下擔任折衝郎將。
蜀中動亂，山中盜賊占據險要，道路不通，嚴武推薦崔寧任利州刺史，他去後盜賊就逃跑了，他因此出了名。到嚴武任劍南節度使，經過利州，想要他一起到西邊去，但利州不歸他管，就要崔寧自己想辦法。崔寧說“我所屬的節度使張獻誠忌妒我，所以不能馬上跟您去，但張獻誠貪財，如能送重禮給他，我就能跟您走了。”嚴武認為他說得對，就送錦緞珍寶給張獻誠，並要崔寧，張獻誠果然高興了，命崔寧自己稱病離職，嚴武就上奏任命他為漢州刺史。
吐蕃率領一些羌族部落入侵西山，攻占了柘、靜等州，皇帝下詔要奪回。因此嚴武派崔寧率兵西征，抵達敵人據守的城下，城牆都是石頭築成的，無法攻打，隻有東南角一丈多長是土築的，崔寧探明了這情況，就挖地道，第二天夜裡攻占了此城，擴大疆域幾百裡，敵軍害怕地相互說“崔寧軍是神兵！”得勝歸來時，嚴武大喜，用七寶車把崔寧迎進成都，向全軍誇耀。
嚴武去世了，行軍司馬杜濟、偏將郭英乂、郭嘉琳都請求任命郭英乂哥哥郭英乾為節度使，崔寧和部下請求任命大將王崇俊。兩份奏章送到朝廷時，皇帝已任命了郭英乂。郭英乂記恨這事，才上任就找罪名殺死了王崇俊，又派使者去召回崔寧。崔寧害怕了，借口抵禦吐蕃，不敢回去，郭英乂發怒了，因而派出軍隊，聲稱援助崔寧，實際想襲擊他。又把崔寧家遷到成都，和崔寧的妾私通。崔寧更害怕了，據險抵抗。郭英乂就親自帶兵去討伐他，遇到天降大雪，馬匹多數凍死，軍心離散，於是戰敗逃回。崔寧又聽說郭英乂削減兵將的軍餉，部下都恨他，又毀掉了唐玄宗的鑄造像，就對軍隊宣告說“郭英乂反叛了，擅自占據前代皇帝的宮殿。”於是，率軍逼近成都，郭英乂在城西列陣，派柏茂琳任前軍，郭英乂任左軍，郭嘉琳任後軍，與崔寧交戰，柏茂琳等戰敗，軍隊多投降了崔寧。崔寧就給投降的將領封官，派他們帶兵回頭進攻郭英乂，郭英乂戰敗，逃到靈池，被韓澄殺死了。
劍南大亂，楊子琳從瀘州起兵，和邛州柏貞節聯合討伐崔寧。唐代宗下詔命宰相杜鴻漸任山南西、劍南、鄧南等道副元帥、劍南西川節度使，去平息動亂。杜鴻漸從駱穀進發，有人獻計說“您不如駐紮在閬中，多次行文列舉郭英乂的罪狀，嘉獎崔寧的措施，將崔寧署奏的代理刺史任命為刺史，讓他們不疑心。然後和東川張獻誠和各路將領的聯軍騷擾崔寧，不到一年，崔寧的軍隊就削弱了，定會投降服罪。”杜鴻漸猶豫不決，遇到崔寧派使者來了，獻上幾萬匹錦緞，言語非常謙卑，杜鴻漸貪圖他的財物，就到了成都，把政事都交給崔寧，每天和部下杜亞、楊炎喝酒宴會。於是，上表任命柏貞節為鄧州刺史，楊子琳為瀘州刺史，來使他們和解，又多次向朝廷推薦崔寧。此前，崔寧和張獻誠交戰，奪取了張獻誠的旌節，不肯給他，因此朝廷任命崔寧為成都尹、西山防禦使、西川節度行軍司馬，杜鴻漸回朝廷後，崔寧繼任節度使。
崔寧到京城朝拜，崔寧本來名叫崔旰，到這時賜名崔寧。楊子琳襲占了成都，皇帝就讓崔寧回到蜀中，不久，楊子琳戰敗。崔寧見蜀中地形險要，物產豐富，朝廷不大約束，就大肆收刮民財，派他弟弟崔寬住在京城，用厚禮結交權貴，極力巴結元載父子，因此崔寬很快升任禦史中丞，崔寬的哥哥崔審也任給事中。崔寧在蜀地掌權時間長了，軍隊逐漸強大，窮奢極欲，部將官吏的妻妾多被他奸汙，朝廷克製忍耐，不敢責問，崔寧累官至尚書左仆射。
崔寧進京朝拜，任檢校司空、同中書門下平章事，兼任皇陵使。不久，加兼禦史大夫，他提議應由禦史大夫任命禦史，不用和宰相商議。並上奏任命李衡、於結等為禦史，宰相楊炎發怒了，因此沒能批準。楊炎當時正在詆毀劉晏，崔寧在皇帝麵前幫劉晏說話，因為他一貫巴結元載，楊炎也是元載提拔的，因此楊炎雖然恨他，但不忍心發作。
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南詔和吐蕃聯軍進犯文川、方維、邛崍，攻占了一些州、縣城，人民都逃跑躲到山穀之中。崔寧正在朝廷，軍隊沒有主帥，唐德宗催崔寧回駐地。楊炎因已和他有矛盾，怕他到蜀地無法製服，就勸皇帝說“蜀地是國內地形封閉的地方，自從崔寧擅自統管，國家失去這一地區已經十四年了。現崔寧雖入京，但他的全部軍隊控製著蜀地，賦稅交給皇上的和沒有差不多。崔寧本來和諸將平級，單靠作亂得高官，不敢專權，靠恩惠懷柔，因此沒有威信。現要他回去，必定不能建功，這是白派他回去了；如果他立了功，按道理不能奪他的權，那麼因為蜀地閉塞，戰敗了當然就丟了，戰勝了也不歸朝廷擁有。請皇上深思。”皇帝說“你有什麼辦法呢？”楊炎說“請不要讓崔寧回去。現朱泚率領的範陽精兵在近郊防守，讓他們和禁軍一起去，戰無不勝。利用這次作戰把禁軍派到了蜀地中心，那麼蜀中將領就害怕不敢亂動，以後再換派彆的人統率，來收回他們的權力，就得到了千裡肥沃的土地，這叫作利用小災得到大利。”皇帝說“好。”於是罷免了崔寧的西川節度使，改為兼任京畿觀察使，靈州大都督，單於、鎮北大都護，朔方節度，鄜、坊、丹、延州都團練觀察等使。假托用重臣鎮撫北部邊境，但每道都派留後官，讓他們能自己報告情況，杜希全在靈州，王翃在振武，李建徽在鄜州，以及戴休顏、杜從政、呂希倩都是楊炎任命的，要他們窺探崔寧的過錯。
崔寧巡邊到了夏州，和呂希倩一起招撫黨項，很多人投降了，楊炎討厭這事，就上奏說呂希倩沒有安撫邊境的才能，派神武將軍時常春代替他。改封崔寧為尚書右仆射、知省事，仍任司空。
朱泚反叛，皇帝逃到奉天，崔寧過幾天來了，皇帝很高興，崔寧對親近的人說“皇上聰明，從善如流，隻是被盧杞等迷惑才到了這地步。”還因此流下了眼淚。盧杞聽說了這事，想找機會在皇帝麵前誣陷崔寧。王翃說逃出長安時，和崔寧一起出延平門西行，崔寧多次下馬上廁所，時間都很長。王怕叛軍追趕，就喊道“已到這裡來了，還想觀望嗎？”盧杞聽說了，就示意王翃告訴皇帝。遇到朱泚用反間計，任命柳渾為宰相，崔寧為中書令。當時崔寧的朔方掌書記官康湛任銩扁縣縣尉，王逼他偽造崔寧給朱泚的信獻上。盧杞於是上奏說“崔寧起初就沒有效忠皇帝的心，先前聽說他已就任叛賊中書令，現果然後到，又查獲了他給叛賊的信，反叛行為很清楚了。
如叛賊從外進逼，奸臣在內響應，那麼國家就完了。”他接著跪伏哭著說“我承乏當宰相，在危急時不能扶助皇上，罪該處死。”皇上令侍從把他扶起來，就召喚崔寧到大堂上，說是要派他到江淮去任宣慰使，一會兒宦官把崔寧領到帷幕後邊，命兩位力士勒死了他，終年六十一歲，崔寧死後，抄沒了他的家產，朝廷內外都認為他冤枉，皇帝就赦免了崔寧的親屬，歸還了他的家產。崔寧舊將夏、綏、銀節度使韓潭，請求以追封禮部尚書官銜來昭雪崔寧的罪名，皇帝於是下詔命崔寧家人收屍改葬。
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