“我的腳跟娘也一樣長,肯定合適。”說著,她也把腳伸進了鞋子裡:“看,很合適。”
“好,那我去煮飯了,你們把今天釣的黃鱔挑選一下,不夠重的挑出來,我們晚上煮一些。”
紀強知道林友鬆有釀酒,所以他家裡肯定有酒糟。
來點酒糟就可以炒一道香噴噴的黃鱔,營養豐富。
家裡的每個人都有明顯的營養不良,必須好好補補。
“哥,我的作業寫完了,我來燒火吧。”紀薇十分積極的說道。
“走,我們去煮飯。”紀強牽著紀薇,就去廚房煮飯。
林友鬆的廚房是獨立的一個小屋子,這樣具有更好的防火功能。
當然,成本也更高,一般的人家是不會這麼乾的。
“哥,我們今天晚上吃什麼呀?”紀薇小心翼翼的問道。
吃了白米飯之後,她每天都惦記著家裡的白米飯。
今天中午他們吃的就是地瓜米,她覺得以前還能吃的地瓜米變得難以下咽了。
“你想吃什麼,白米飯還是麵條?”紀強溫柔的問道。
“白米飯,白米飯最好吃!”紀薇大聲的說道。
“好,那我們就吃白米飯。這樣,還可以喝上濃香的米湯。”紀強笑著說道。
上一次因為沒有飯甑,沒有先煮後蒸的條件。
飯甑,流行於南方各地。飯甑通常使用杉木箍成,一般呈上大下小桶狀,中間用竹篾編織的藤條捆住,兩側有耳方便端持,有蓋,底部有鏤空底盤讓蒸汽透過。
杉木紋理通直,結構均勻,早晚材界限不明顯,強度相差小,不翹不裂。材質輕韌,強度適中,質量係數高,柔軟的材質適合加工成型,且不會像鬆木等會有樹脂滲出,適合作為飲食用具。
用飯甑煮飯一般可以早上起來的時候把一天的飯都蒸好,這樣就省去中午和晚飯上再花時間煮米飯了。
把鍋洗好,倒入涼水。
燒開之後紀強把淘好的大米倒入開水之中,煮了十分鐘之後鍋的開水就變成了乳白色的米湯。
接著將煮到半熟的大米撈出瀝乾,倒入飯甑之中。
將米湯盛出,把鍋洗淨,倒入一些水之後將飯甑放入水中。
如此蒸20分鐘左右,米飯就可以蒸熟了。
這個時間,紀強可以開始煮菜了。
把自己母親和大姐挑出來的小黃鱔拿一些來,處理乾淨之後剁成條狀。
接著他去了一趟釀酒房,裡麵釀了兩缸紅酒。
酒已經打出裝入壇中封存,全都放在釀酒房的地上。
因為林友鬆好的老爹好酒,連帶林友鬆也喜歡喝酒。
飯可以不吃,但是酒是每頓都得來一小杯的。
林友鬆的家裡還有各種藥酒,讓村裡的人都很饞。
釀酒的缸裡已經沒有酒了,紀強舀了一些酒糟,重新回到了廚房。
舀了一些豬油下鍋,等油熱放入兩塊冰糖,接著將切段的黃鱔倒入鍋裡。
鍋裡滋滋作響,油香混合著糖香開始升騰,讓坐在灶台後麵的紀薇不斷的吞口水。
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