林紅櫻把最大的那頭野豬王獻了出來,在村乾部的號召下,其他打到了野豬的村民,私底下也出了幾斤野豬肉,一斤不嫌少,十斤不嫌多。
林紅櫻便給他們獵到的野豬一起做了檢疫,檢疫全部合格。
鄉親們祭出了以前吃大鍋飯那會用的鍋,巨石摞起大鍋,鍋下的柴火燒起熊熊大火,時不時地爆出“嗶剝”的聲音。
野豬肉堅硬難咬,但耐心的農民有得是對付它的辦法,猛火燉煮,燉了一上午,燉到晌午廚子把肉全都切成肉沫,家家戶戶拿出自己家裡過年發的蘿卜、青菜、芋頭來換肉湯。
廚子拿蘿卜和芋頭、青菜熬了十鍋肉湯,那肉湯香濃得叫人靈魂都在打著顫,聞見香味的人都不停地咽口水。
村乾部拿出村裡的花名冊,樂滋滋地喊道:“按家庭分肉,每家一碗肉湯,每超過十口人多加一碗肉湯。”
肉湯熬到了中午,大家終於領到了肉湯。
一碗湯裡一半是蘿卜、青菜,一半是湯水,碎肉都融入了湯中少得幾乎微不可見,但卻香濃可口。
狗倪家恰好共二十口人,分到了兩碗肉湯。狗倪爸將肉湯放在桌上,小小的一碗肉湯宛如磁鐵一般牢牢地吸住所有人的目光。全家人誰都沒有提出率先嘗第一口湯。
雖然家裡的壯勞動力多,仔細算下來他們卻已經有一年沒有嘗過肉味。林家送的臘肉他們也因為愛惜,沒舍得吃,要留到家裡辦喜事再用。
一家人推推讓讓,最後狗倪爸做主給老人一人舀了幾大勺,塞進他們嘴裡嘗。
“好吃不好吃?”
芋頭熬成濃鬱的碎末,裹著豬油口感柔滑得不可思議,隱隱約約的肉渣更添一股濃香。
狗倪爺爺享受地喝了一口,碗裡隱約可見到油花,好香好濃,“肉當然好吃了!”
狗倪爸又給母親嘗了一口,“好吃嗎?”
母親沒說話,又給她喂了一勺,狗倪奶奶激動地說:“真好喝!”
全家每人隻能嘗到一勺肉湯,他們含著肉湯久久不舍得吞下去,反複地琢磨品味裡麵的肉味,肉渣嚼了又嚼,小心翼翼地如嘗神仙肉。
狗倪奶奶喝了肉湯,感歎道:“這肉湯真好喝啊……要是以後還能吃點肉就好了。”
石九村今天喝到肉湯的鄉親們大多都這麼想。
一碗暖暖的肉湯喝下肚子,再想想林同誌說的“希望”,渾身都有乾勁兒了。
誰不想過上吃飽飯、再喝點肉湯的美好日子?這種沾了糖的日子,隻要拿出來想想,心裡就不住地發甜。
……
被村裡人惦記的林紅櫻,在家裡忙忙碌碌地幫忙,醃豬肉、鹵豬肉。
鄉親們的注意都被野豬王吸引走了,大多去了大隊看殺豬,加上獵到豬的人家不少,林家人殺豬就不像上次那般偷偷摸摸、膽戰心驚。
林小叔把院子的柴門掩上,附近的人家知趣,沒有人來林家看殺豬。
林小叔滿臉的笑容地一邊乾活,一邊跟家人描繪,自己是如何在混亂之中撿到漏,“還得虧了我那口陷阱挖得好啊……”
馮秀麗狠狠誇讚了丈夫。
林紅櫻聽完,心中噗嗤一笑。
這豐功偉績夠林遠吹一輩子,不過他以後恐怕永遠失去了單獨進山打獵的資格,這樣也好,很安全。
林家的豬很好殺,畢竟不是真正的野豬。除了皮肉緊致點、體脂率低點,比野豬王乾淨多了。全家人站在院子裡忙忙碌碌地刨豬毛、燒豬毛,開膛破肚切豬肉,骨頭分離。
林紅櫻把豬肉切成一片片的,打算做臘肉。調料生薑大蒜醃製,入味後掛到太陽底下暴曬。
林小叔接了小半盆的豬血,把豬骨棒精心地剔出來,邊剔邊笑滋滋地埋汰:“紅櫻不知怎麼想的,就愛吃這種骨頭豬蹄和肥腸,好好的肥肉就不愛吃,這回讓你吃個夠吧。”
他頓了頓問女兒,“紅玉呢?”
林紅玉脆生生地說:“爸給我割點肥肉,我愛吃肥肉,越肥越好!”
馮秀麗咽咽口水,猛地點頭,“肥肉是好東西,多切點肥肉。”
林紅櫻心下戲謔,哪樣好吃她,等你們吃飽肉肥肉都不愛吃了。
新鮮的豬棒骨熬成濃鬱的大骨湯,豬蹄燉成鹵味,肥肉單獨切了出來跟豬蹄一塊鹵了。
燉的時間長,雪白的肥肉被燉得軟爛,布滿了濃醬,輕輕吮吸便成了漿,那股香濃的滋味叫林紅玉吃了香得打顫,眼睛驟然發亮。
……
吃飽喝足後,林紅櫻去公社精心挑選了一批種子、藥粉,用秧盤育苗。
路上碰到了村裡的乾部,林紅櫻便主動說:“我打算試驗一下拋秧,教你們弄點種子防病菌的方法,過來看看吧,順便帶上紙和筆。”
村裡的乾部嘴上的油都來不及擦,放下碗,立刻拿出紙筆去林家觀摩學習。
林紅櫻調配了一批適合育秧的營養土,用腐熟的糞肥、田間土、沙土按比例混合。糞肥還是現成的,龍奶奶前段時間燒的牛糞堆就是現成的腐熟糞肥。
吃飽喝足的村裡人紛紛圍著林紅櫻,看她配營養土。
配好土後林紅櫻又配了藥劑浸泡種子,她瞥了眼身旁的村乾部,邊做邊給他們解釋,村乾部們也積極地拿本子記下每個步驟。
“這個藥水可以給種子殺菌,避免水稻秧苗的病害,浸泡一段時間藥水後把種子放太陽底下晾曬,3小時翻動一次……”
這時忽然有人高興地來報,“林同誌,有幾個同誌在村口等你,他們說是來弄育秧的!”
這敢情好!專家們來得那麼快是林紅櫻預料不到的。
他們來得恰恰好,今天來還能趕上喝一碗肉湯,她洗了把手趕緊去村口接人。
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