芝加哥（chica），米國伊利諾伊州城市，位於米國密歇根湖的南部，是米國第三大城市，也是世界金融中心之一。
芝加哥地處北美大陸的中心地帶，氣候四季分明。
芝加哥期貨交易所（cbot）是當前世界上交易規模最大、最具代表性的農產品交易所，19世紀初期，芝加哥是米國最大的穀物集散地，隨著穀物交易的不斷集中和遠期交易方式的發展，1848年，由82位穀物交易商發起組建了芝加哥期貨交易所，該交易所成立後，對交易規則不斷加以完善，於1865年用標準的期貨合約取代了遠期合同，並實行了保證金製度。芝加哥期貨交易所除玉米，大豆、小麥等農產品期貨交易外，還為中、長期米國政府債券、股票指數、市政債券指數、黃金期貨和白銀等商品期貨交易市場，並農產品、金融及金屬的期權交易。芝加哥期貨交易所的玉米期貨、大豆期貨、小麥等品種的期貨價格，不僅成為米國農業生產、加工的重要參考價格，而且成為國際農產品貿易中的權威價格。
在過去的150多年中,cbot的主要交易方式為公開喊價交易，即交易者在交易場內麵對麵的買賣期貨合約。然而，為了滿足全球經濟增長的需求,cbot於1994年成功地推出了第一個電子交易係統。
無論是電子交易還是公開喊價,cbot的主要角色是為客戶一個具有透明性及流通性的合約市場，該市場的作用為價格發現、風險管理及投資。農場主、公司、小企業所有者、金融服務者、國際交易機構及其它個人或機構可通過一個稱作套期保值的過程來管理價格、利率、和彙率風險。套期保值是通過在期貨市場持有相等但相反的頭寸來對衝掉現貨市場頭寸的內在價格風險的操作。套期保值者利用cbot期貨市場保護其業務以避免不利的價格變動可能對其盈餘造成的不利影響。（套期保值是不是有點像鎖單？）
徐天麟已經在飛機上找空姐查到了期貨交易所的開市時間。
交易時間
人工喊價芝加哥時間周一至周五09:3013:15
電子報盤芝加哥時間周日至周五101novel.com:3006:00
上午10點，徐天麟降落在奧黑爾國際機場，馬上打車前往期貨交易所，還可以趕上上午的人工喊價。
公開喊價又稱雙向拍賣doubleauction，即買賣雙方同時報價，主要使用在期貨交易中。公開喊價是現代金融交易的一種重要手段，具有方便、透明的特點，隨著經濟全球化的不斷發展，將會被廣泛運用於金融交易中。
期貨上喊價的手勢用於早期沒有計算機係統的時候，因為交易場所內人聲嘈雜，因此用手勢報價便於交易。
目前國際上有些交易所還在采用這種報價方式，目的就是尋求一種交易的氣氛。
喊價的手勢可分為兩種表示買入、賣出、開倉、平倉（方向）和合約月份、報價（數字）。
因為是用手勢報價，所以過去的期貨交易，不同的品種都在不同的交易池中進行，因為要用手勢表示不同的品種來回切換以及報價太麻煩了。
公開喊價的交易方式魅力猶存，並沒有完全退出這個市場，甚至在某些主流品種當中占據著主要地位。
公開喊價自有其獨到的優勢。交易池中的交易員在這個市場中相識多年，彼此都是朋友，況且場內交易具有豐富的肢體語言，交易員的一舉一動，彼此都能感到背後的波瀾，對於更好地掌握風向有很好的指導意義。公開喊價仍將長期持續下去。
徐天麟一踏入芝加哥期貨交易所（cbot）大廳，一陣嘈雜，就好像進了菜市場，和紐交所交易大廳的安靜不可同日而語。
打開玉米交易池大門，他就感覺到一股音波鬥技從天而降，焰分噬浪尺迎麵撲來，差點把他拍個屁股蹲。
有買入的，有賣出的，真的就像菜場買菜一樣。站在後麵高處，交易員的手勢看不清楚，反正手勢各異，表情各有不同，肢體語言豐富，語言模糊不清。果然有那種氣氛，真有“衝冠一怒為玉米”的氣勢。
他第一次看到這樣的交易。幾萬幾十萬美刀的交易，一個手勢就搞定了。
米國農業帶主要分為五大區域
1、東北部和“新英格蘭”的牧草乳牛帶。指西弗吉尼亞以東的12個州。自然條件是氣候濕冷，土壤貧瘠，無霜期短，不宜耕種，但適宜牧草和青貯玉米的生長，故適合發展畜牧業。此外，該地區也是馬鈴薯、蘋果和葡萄的主要生產區。
2、中北部的玉米帶指五大湖附近的8個州，自然條件是地勢低平、土層深厚，春夏兩季氣溫高，濕度大，極有利於玉米生長發育，因此，該地區成為世界上最大的玉米生產區。同時，這裡也是米國大豆的最大產區，大豆農場占全國總數的54。此外，此地小麥的生產在米國也占有重要地位。
3、大平原小麥帶位於米國中部和北部地區，跨越9個州。這是個海拔500米以下的高平原，地勢平坦，土壤肥沃，雨熱同期，水源充足，冬季較長而嚴寒，適宜於小麥生長。該地區的小麥播種麵積通常占全國的70。
4、南部的棉花帶主要指跨大西洋沿岸密西西比三角洲的5個州，該地區自然條件是地勢低平，土壤肥沃，緯度低，熱量充足，春夏降水多而秋季乾燥，適宜棉花成熟。此地集中了全國大約13的棉花農場，播種麵積超過160萬公頃，產量占全國的36，其中，阿肯色州還是米國最大的水稻產區，總產占全國的43。
5、太平洋沿岸綜合農業區主要包括華盛頓州、俄勒岡州和加利福尼亞州等。該農業帶受太平洋暖流的影響，氣候溫和濕潤，宜於多種農作物的生長，米國大部分的蔬菜、水果和乾果就出自此地。此外，這裡還盛產水稻和小麥等。
米國農作物，大多都在芝加哥交易所上市交易。尤其玉米，米國玉米主要銷往墨西哥、扶桑、高麗、哥倫比亞、秘魯等國家。
其他國家很多農作物也到芝加哥上市，比如巴西玉米、阿根廷蘋果等。
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