歇罷沒多久,宋容雪便迫不及待地問出聲:“朝央姐姐,什麼時候開始做辣白菜呀?”
沈朝央前幾日在她麵前提起辣白菜好吃,今日趁著天氣好,便打算做辣白菜。
現在宋容雪一問,她便站起身來,伸了個懶腰。
“現在就做,走,咱們去廚房。”
冬日大家都閒,一聽沈朝央要做新的吃食,紛紛站起身來跟著往廚房而去。唯有沈朝書捧著書本坐在壁爐邊,巋然不動。
沈朝央讓眾人將白菜外邊兒嫣黃的葉子拔了下來扔掉,隨後將白菜一片一片掰下來,洗乾淨,瀝水。
隨後,她拿出一個乾淨的大盆,將瀝乾水的白菜鋪一層,撒一層鹽。全部撒好後蓋上蓋子醃製兩個小時。
醃好後,用流水衝洗白菜。衝好後瀝水,用手再擠一擠白菜多餘的水分。
隨後,將鍋中加入糯米粉和水,小火煮成糊狀,再把糯米糊倒在大碗裡。
此時眾人已經幫著蘋果和梨削皮去核,連帶胡蘿卜一起,切成了小塊。
沈朝央把蘋果,梨,胡蘿卜,大蒜,薑,蔥白一起放入榨汁機裡打碎,再倒入盛糯米糊的大碗裡,再倒入糖,辣椒粉,魚露,辣醬等攪拌均勻。放入韭菜,攪拌和勻。
陳鶯看著沈朝央的動作,心中驚詫,這蘋果梨跟薑蒜打碎成糊糊,也太奇怪了。
薑蒜向來是炒菜的,蘋果梨都是水果單吃的,這全部混合在一起,能好吃嗎?
但陳鶯沒有發問,她知道沈朝央能力出眾,她做的吃食一定好吃。
陳鶯看著沈朝央接下來的動作。
沈朝央將乾淨的大缸擦拭乾淨,然後將白菜放入調料碗裡抹勻,確保每一片大白菜都抹上醬料後,一片片放入大缸裡。
隨後,她蓋上了蓋子,拍了拍手:“好了,這便做好了。”
宋容雪兩眼一亮,趕忙問道:“那朝央姐姐,這辣白菜什麼時候能吃呀?”
沈朝金也眼巴巴地看著她,沈朝央微微一笑:“再過七天就能吃了。”
宋容雪與沈朝金瞬間滿臉失望,沈朝央好笑道:“兩個饞鬼,好了,我現在做白菜豆腐肉片湯,等會兒咱們就著烤肉一起吃。”
一聽到晚上有烤肉,沈朝金歡呼一聲,笑圓了眼。
陳鶯烤肉技術已經爐火純青,沈朝央便將烤肉交給她來做,自個兒做了白菜豆腐肉片湯。
廚房裡,烤肉滋滋作響,金黃酥脆,眾人吃得滿口留香。白菜豆腐肉片湯又鮮又美,一口下肚身子都暖和不少。
天還沒黑,眾人便將晚飯都吃了。
宋容雪捂著飽飽的肚子由玉畫攙扶著告辭,陳鶯收拾完碗筷後,跟著沈朝央一起坐在壁爐前烤火。
壁爐裡,正烤著紅薯,晚上若是餓了還能墊墊肚子。
正當沈朝央將手烤得暖洋洋時,院門被拍響了。
沈朝央不由得皺起眉頭,誰呀這是,這些人怎麼老是在晚上找她呢?
沈朝央沒有想到,這一次迎接她的,非福則禍。
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