“淼淼，你大嫂我腦子笨，你可不能嫌棄我。”
李蓉蓉看了一眼桌子上的魚，忍不住開口道。
“你放心，這個看起來難，操作起來還是簡單的很。”
蘇淼淼一臉不在意地笑道，“隻要你看個一次，我保證你能夠完全學會！”“還有一點，就是要有力氣，剁魚揉和揉魚茸的時候，力氣一定要大。”
當然了，嘴上說的沒用，還是要實踐出真理！
簡單的說了一下過程之後，蘇淼淼便安排白玉蘭和李蓉蓉兩人開始處理魚肉。
因為白玉蘭昨天已經看過了一遍，所以操作起來就比較簡單了。
而李蓉蓉那邊則是要慢一些，因為她沒有什麼經驗。
不過蘇淼淼和白玉蘭都是很耐心地教她，這讓他她的內心大為感動。
至於剁魚肉和揉魚茸靠的就是兩人的力氣和技巧了，這一點要看個人的領悟能力。
李蓉蓉雖然不如白玉蘭聰明，不過反反複複下來，也是做的有模有樣的。
“主要的兩點就是我剛才說的，還有一點，就是這水澱粉和蔥薑水的比例，你們千萬不能忘了。”
看著鍋裡煮的已經沸騰的魚丸，蘇淼淼很是滿意地看向了兩位嫂子，繼續說道，“接下來，我要教你們的就是魚豆腐。”
“啊，還有新的丸子嗎？”
一聽白玉蘭和李蓉蓉頓時來了興趣。
“不對，不對。”
蘇淼淼笑了笑，將剩下的魚茸拿了起來，倒在了一個飯盒裡，“我們隻要將剩下的魚茸蒸熟，然後切成一小塊一小塊的豆腐形狀就好了。”
說完之後，她又另外起了一口鍋，將飯盒放在蒸籠上蒸。
等到裡麵的魚茸熟了之後，又改刀切成小塊，起鍋燒油，用油炸成兩麵金黃的顏色。
“來，你們嘗嘗。”蘇淼淼將炸好的魚豆腐遞到了兩位嫂子麵前，“保證你們喜歡吃。”
而白玉蘭和李蓉蓉也沒有任何的猶豫，直接夾了一塊。
“嗯，好吃！雖然沒有魚丸那股子清香，不過吃起來外焦裡嫩的，彆有一番風味！”
白玉蘭忍不住誇獎道，“實在是太好吃了！”
李蓉蓉也點了點頭，表示讚同。
“這魚茸可以做出兩種美食，你們一定要記好了，至於牛肉丸也是同樣的做法。”
蘇淼淼看著兩位嫂子開口叮囑道，“最主要的還是我剛才說的蔥薑汁和水澱粉的比例，一定要記住了。”
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