兩人來到男知青的堂屋，新買的鍋已經安上了，他們還清理了一個水缸出來，裡麵裝滿了水。
“這新鍋得先開鍋，我切一點豬皮沒問題吧？”方圓看著幾人問道。
她們今天還運氣好的買到了一斤豬肉，瘦的偏多帶一小溜皮的那種。
雖然不是這時人們喜歡的大肥肉，但這肉用來吃剛剛好，她用來開鍋自然得征詢一下大家的意見。
“開鍋？行，你用吧。”
但聽到她這麼專業的術語，周賀還是對方圓的廚藝有些期待起來。
“好！”
方圓讓他們在下麵生火，隨後把豬肉上的豬皮切了一小塊下來，在鍋上擦一邊跟他們講怎麼開鍋。
她的動作很麻利，開了鍋又快速的把鍋洗乾淨。
“咱們也算是今天第一天開鍋吃飯，那就吃頓簡單好吃的吧！”
大家特地買肉回來，不就是為了吃頓好的嗎？那她就做份葷菜的吧。
為免嚇著大家，她沒打算一次就把這一斤肉吃完。
“吃什麼簡單又好吃的？”周佳慧好奇的問道。
“做個土豆肉絲蓋飯怎麼樣？”方圓看了一下放著的食材說道。
“蓋飯？沒聽說過，不過我相信方圓姐你的手藝！”
周佳慧就是這樣的性格，挺容易相信一個人的，所以容易上當。
不過方圓是真材實料，她這次倒是沒信錯人。
“你們是主力，都聽你們的！”周賀也沒反對。
原本他就是做飯能做熟那種，如今有了方圓這個更專業的，他自然聽方圓的。
“土豆肉絲我吃過，我沒問題，”羅晉也點頭同意。
“行！”
方圓就給鍋裡放水，然後讓把水燒開，放進淘洗好的大米。
煮到米過生後把米撈起來用筲箕瀝乾放著。
筲箕下麵接了半盆乾淨的米湯。
她給每人舀了一碗，周佳慧的還給她放了點糖。
“這是米湯嗎？真好喝！”周佳慧喝了一口後誇讚道。
以前也喝過，但總感覺方圓姐做的更好喝。
“好喝你就多喝點。”方圓笑了笑。
這不過是普通手藝，算不得什麼。
等她空間的蔬菜瓜果種出來，那是隨便炒炒就能好吃的蔬菜。
讓周佳慧把土豆洗乾淨，她又洗了兩個胡蘿卜切成片。
從豬肉上切了一小半瘦肉下來，切成肉絲，剩下的半塊肉加鹽醃起來，不然明天就要壞了。
肉絲加了鹽和麵粉醃製了一下。
先是用剩下的肉皮爆出油，炒了個胡蘿卜片。
隨後把鍋裡的殘渣刷了一下之後，又在鍋裡加了些油，炒了個土豆肉絲。
“好香啊~這就是土豆肉絲嗎？真香！”
周佳慧看著炒好的土豆肉絲，她止不住的想流口水了，她以前還真沒吃過這個菜。
“等等，再過十分鐘就能吃了！”方圓好笑的說道。
再次把鍋裡的殘渣刷乾淨，就著泛著油水的大鍋，把先前過生的米倒進鍋裡，米飯邊緣圍了一圈水後蓋上鍋蓋。
很快，米飯的焦香味道就冒了出來。
幾人聞得都咽了口口水，總覺得這大米的味道比昨天的香很多。
“吃飯吧，這菜蓋到飯上，就是蓋飯了，大家嘗嘗。”
終於，方圓給幾人一人舀了一飯盒的飯。