今晚的晚飯小星星去做的,小星星經過雲燁言傳身教的錘煉,廚藝已經突飛猛進了,
讓他做一頓可口的晚餐完全沒問題。
之前雲燁在山上凍壞了,一直躺在炕上睡覺呢,
而傅堯庭與謝寧錚則是興高采烈的開始殺牛。
至於山上藏著的另一頭野牛,不著急,傅堯庭也跟謝寧錚已商量過了,
等明天吃過午飯後再去弄下山。
“庭哥,可惜了那麼多牛血,據說牛血燉酸菜老好吃了。”
“你有得吃就不錯了,你還嫌棄上了。”
“沒有,沒有,我哪敢嫌棄啊,我這不是高興壞了嘛,自從咱倆來沙溪大隊插隊後,
這小日子過得簡直快活似神仙。”
傅堯庭瞧著表弟的憨樣兒,這副像八百年沒吃過肉的饞樣,實在嫌棄得沒眼看了,
“你說錯了,
應該是自從遇見了燁兒,咱們的日子才像神仙,頓頓有肉吃,以前像什麼,
頂多像耙耙。”
“對對對,你說得對…
嘿嘿……
你說得簡直太對了,還好我當初機靈,當場就厚著臉皮跟小葉子結伴成飯搭子,
要是指望表哥你這個踞嘴葫蘆開口,
指怕咱倆連水都沒得喝了。”
傅堯庭懶得跟這個幼稚鬼爭論,雖然他說得有道理,但他能承認嗎?自然不會啊。
傅堯庭手上的動作不停,等硬邦邦的牛解凍後,
兩人開始剝皮,
剝完皮後,
再接著開膛破肚,野牛的肉非常緊實,兩人先將牛內臟裝進一個大水桶裡。
野牛不像家牛,
胃裡裝的全是未消化完的草料,俗稱牛屎,這頭野牛胃裡雖然也有草料,
但不多,
也難怪大冬天還跑出來覓食呢,
敢情這是餓狠了唄。
現在運氣不好,倒成了他們的盆中餐了,唉!怪不落忍的。
晚上果然吃的是牛肉,
謝寧錚割下一大塊牛腩,
雲宴宸將其混入土豆裡一鍋爛燉,
然後在鍋沿上鋪上玉米雜糧餅子,
隨著牛肉的香味兒,以及牛肉汁澆灌在餅子上,一口咬下去,賊香。
而野牛身上的牛肉,牛腩,牛排,牛骨,牛頭,以及牛內臟之類的內雜,
在後院堆滿了兩個大水桶。
這幸好是冬天,這要是夏天,非得臭死不可。
雲燁吃完晚飯,
這才開始分工
“趁這兩天我休假,我們把這一堆牛肉整理一下吧。
這麼多牛肉,
也不知道吃到什麼時候,
我先做一部分牛肉乾,
再鹵製一部分五香牛肉;
到時候給你們幾家各寄一份回京都,還有我姥爺他們也寄一份過去。
不過,你們要跟著幫忙哇。”
“沒問題!”大家都懂啥意思,
因為山上還躺著一頭更大的野牛呢。
“不過,小葉子啊,這些內臟要怎麼弄啊?”謝寧錚還有些嫌棄。
雲燁神秘一笑,“你放心吧,牛身上這些零部件兒,全都是好東西,咱一件不少,
都會吃光光的。
而且,我還怕你吃得停不下來嘴呢。”
眾人都非常認同雲燁的廚藝,均笑哈哈,
雲燁又剁了幾份牛排骨下來,
“小星星,謝寧錚,這幾根牛排骨,你們倆回頭分彆送給大隊長家,
支書家,
還有姚倩茹和舒意可她們,每人兩根。