夏羽珊也沒有閒著,跑到一旁開始做配料。
之前她就在網上學過,泡椒鳳爪,無骨雞爪這些挺簡單的,調料這些,也都是家裡日常用的。
家裡沒有泡椒,她便也隻能做無骨雞爪。
她切了一些辣椒段,薑,蒜這些是必不可少的。
她還自己做了一個油潑辣子。
正好陸裕霆也將所有雞爪取了下來。
夏羽珊將雞爪涼水下鍋,放了蔥薑去腥。
水開後,她是又煮了幾分鐘。
已經熟透,她便立馬掏出了鍋過涼水。
這三月份的季節,井裡的水冰涼冰涼的,也不需要將水放到冰箱裡冰凍。
煮熟的雞爪,過了涼水,口感才更勁道,也更好去骨,不會軟趴趴的。
其實做雞爪,重要的就是煮,時間不能太長,太長容易爛,太短又沒熟。
“陸裕霆,晚飯的菜就交給你了。”夏羽珊端著盆裡雞爪去了一旁。
去骨也是一件費時的事。
陸裕霆應下:“好。”
陸裕霆做菜,夏羽珊便在一旁給雞爪去骨。
她拿了一把小刀,在每根雞爪上是劃了一刀,然後用手指推開,一掰一擰,那根大骨頭就下來了,雞爪上的小骨節也是一樣,隻是麻煩一些。
因為之前經常做,便也算熟練。
八個雞爪,也是要了她二十分鐘才處理完。
處理好後,她便開始放味。
鹽,蔥,薑,蒜,辣椒段,油潑辣子,醬油,香菜,她還放了一點點的糖來提鮮。
因為沒有檸檬,她隻能拿白醋代替。
將所有調料放下去以後,她便開始拌勻,然後拿到一旁靜放,等著入味。
陸裕霆這邊已經將雞燉上了,他做的是土豆燒雞。
鍋裡咕嚕咕嚕的,香氣四溢。
陸裕霆見夏羽珊走了過來,便道:“還需要燉一會兒。”
“嗯。”
陸裕霆坐在灶前添柴,夏羽珊走來,在他旁邊坐下。
陸裕霆給她讓了些位子,看著她道:“你剛剛在做什麼?”
“無骨雞爪。”夏羽珊道。
陸裕霆疑惑:“無骨雞爪?”
這還是他第一次聽說。
“陸裕霆,我想開店,做無骨雞爪。”夏羽珊挽上他的胳膊,看著他。
剛剛做無骨雞爪的時候,她就已經在想這件事了。
八零年代還沒有無骨雞爪,她完全可以來開辟這片市場。
做吃的,隻要好吃,不怕沒有客源。
陸裕霆劍眉微擰,看著她,帶著幾分擔憂:“這樣你會不會很累?”
特彆是做吃的,會忙不停。
“可我喜歡啊。”夏羽珊笑說。
自己當老板,不用看人臉色,還是做自己喜歡的事,就是累也是開心的,生活也能更充實。
她雖然喜歡八零年代,這種慢節奏的舒心生活,可也不會說就這麼混吃等死。
見她這麼開心,陸裕霆應下:“好。”
“答應這麼爽快,你就不怕我虧的血本無歸嗎?”夏羽珊玩笑道。
陸裕霆看著她,卻是無比認真:“可你喜歡啊。”
夏羽珊笑容僵住,她看著陸裕霆,心跳在一瞬間加快了跳動。
陸裕霆同樣也看著他,眼裡的柔情掩蓋不住。
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