方家自配的餃子餡是三鮮樣式,海參、蝦仁、牛裡脊,配菜用的是娃娃菜,除此之外,再無其它配菜。
邊沐上廚房洗了洗手,挽起襯衣袖子幫著一起包,盧家小公子湊到餐桌前跟他媽媽閒聊幾句也就上書房做功課去了。
非常懂事的孩子。
“除了餃子,另外還備了些什麼菜?”邊沐隨口問了問。
“她病了這麼多年,我倆實在沒心思做飯,唉!平時根本提不起胃口……有時候,實在沒啥胃口,我們也點外賣,嗬嗬……做飯那一套基本流程我倆早就忘得差不多了,就準備了點蓮藕、牛肉、芹菜豆乾啥的,怎麼了?”一邊擀餃子皮,沈教授笑著問道。
“你女兒不能吃海鮮的,雖說今天是個大喜的日子,有些方麵也得注意呢!跟其他普通病人不大一樣……方女士元氣傷得厲害,海鮮是大忌,這一點,切記,切記!”一邊包餃子,邊沐鄭重其事地叮囑了幾句。
“哎喲!那……待會兒咱們吃餃子,阿茹!對不住啊!隻好給你下點龍須麵了。”臉上深懷歉意,沈教授衝女兒笑著致歉道。
“能回到自己家已經萬幸之至了,我還挑什麼食呐!媽!在咱家,我喝涼水心底都是甜的。”方女士說話的口氣、方式突然大變,如果一個陌生人此刻站在當場,做夢也不會聯想到眼前這位端莊秀麗的女士曾經是位病勢甚重的“瘋子”。
“不如這樣吧……家裡不是有牛肉嗎?再有點胡蘿卜,最好是那種黃色的,吃起來發點甜的,再來點豆乾什麼的就行了,我來做餡兒,怎麼樣?”邊沐笑著建議道。
這時候,方教授插話了“生牛肉多的是,我們平時習慣吃牛肉,豆乾也夠,就是沒有你說的那種黃色胡蘿卜,你們先包著,我上街買點去,另外……邊大夫!如果還有什麼需要的,我一並買回來。”說著話,解下圍裙,方教授準備上街跑一趟。
“也行……您最好挑點上好的向日葵,要是不懂行,就問那麵善的老板,最好選擇女攤主,要生的,沒炒過的,外形大小無所謂,裡麵的葵花仔越大越好,如果能買到最近才從地裡收的就更好了,另外……上附近最好的藥店買點當歸、黨參、枸杞,劑量嘛……當歸100g、黨參101novel.com0g、枸杞嘛……先買上三斤吧,選最好的,另外,買點大粒鹽,專門用來醃鹹菜、炒瓜子那種大粒鹽,最好是青雲縣那邊的大青鹽。記得住嗎?要不……我幫您拉張單子?”邊沐笑著叮囑了幾句。
一聽這話,方教授立馬意識到邊沐如此安排一定另有深意。
“還真是老了,一年不如一年,那就麻煩邊大夫給出個單子,省得再誤事。”說罷,方教授上書房取來紙筆擺放在不遠處的小茶幾上。
邊沐走到茶幾邊上,寫寫畫畫的將清單列好。
方教授衝邊沐客氣幾句,拎上購物車匆匆下樓購物去了。
盧家小公子正在書房安心寫作業,方家麵積不算小,書房距離餐廳還有段距離,邊沐要是刻意壓低嗓音交代點啥,盧家小公子就算有心偷聽也聽不到啥。
“有些事我得交代幾句,從今往後,也就是說,向日葵葵花仔你女兒就得終生服用了,而且,她今後所用的這種藥用葵花仔隻能自己炒著吃,具體流程待會兒我會演示一遍的,記住!你這後半生就離不開這玩意兒了,打個不恰當的比方,這就像那甲減患者終身得服用優甲樂一樣,二位一定要切記於心,不可大意!”壓低嗓音,邊沐再三叮囑了一番。
見邊沐說得鄭重其事,那母女倆連忙一臉嚴肅地點點頭,表示一定謹遵邊沐的醫囑,不敢有所懈怠。
“另外,打明兒起,方女士!除非十分有必要,你最好不要出門,就在家裡待著,正午到下午兩點半,這段時間,小區裡、公園裡大概率沒啥人,你倆不妨打著傘上戶外活動上一個半小時左右,目的隻有一個,就是曬太陽,由於你前期病勢過於沉重,我也是迫不得已才替你們選擇這個尷尬的時間段,具體曬哪兒?後背,後心,脊椎中軸……二位都是聰明人,具體坐那兒曬,你們自己選吧!畢竟是女士,遮陽傘肯定是少不了的,隻要後背受陽就行,我呢……建議你們租個遊船,在湖水裡曬,一方麵,不至於曬傷皮膚,另外一方麵,陰陽互補,療效更佳。”說著話,邊沐手法極為嫻熟地已經包了不少餃子了。
那母女倆做夢也沒想到邊沐的廚藝居然如此之強,不由地麵麵相覷了幾眼,心下暗自驚訝不已。
“明白!這是要命的事,我們一定謹遵醫囑。”沈教授笑著回應道。
三人正在那兒聊著呢,方教授匆匆趕回來了,還行,邊沐要的一應之物他還都買全了。
邊沐直接將三人請進廚房,架起鐵質炒鍋先把大青鹽翻炒了一下,隨後,先放入當歸、黨參清炒了一番,這才選用了適量葵花仔扔了進去……
一直等葵花仔傳出淡淡的香氣,邊沐這才把枸杞放進去一起混炒。
“枸杞不能放得早了,容易失效,你們三位聞一聞,就是這股子淡淡的瓜子香氣,等它初起的時候,直接放枸杞進去即可,三位請看,枸杞不能炒老了,否則就作廢了,就這個色,一發現變色了立馬關火。”說罷,邊沐隨手將燃氣開關給關了。
“這種東西不能熱著吃,在我們中醫講究熱藥冷用、涼藥熱施,以後有機會我再給大家仔細說道說道,方女士,你才出院,體能尚未恢複,不如上書房陪陪小公子,方教授、沈教授,你們包你們的,我來做點適合方女士吃的餡兒,以後你們也得照著我這個樣子去做,其它餡料,我看……三年之內,還都不適合方女士食用。”說罷,邊沐將三人“請”出廚房,他自己個兒手法嫻熟地在灶台邊兒上開始重新調製餃子餡。
……
一行五人圍坐在餐桌前吃起了餃子,大家有說有笑的,氣氛很是溫馨。
邊沐下午還得出門診,不能在方家久待,感覺吃了個七成飽他也就起身告辭了。
方女士感於邊沐救命大恩,堅持要把他送到出租車到達。
邊沐並沒有急著攔車,還是將方女士請到馬路對麵一家小茶館找了個偏僻點的座位,他有要事相告。
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