第144章桃葉尖上尖
“沒，我倆上學。來這邊兒溜達溜達。”
反正閒著也是閒著，嘮嘮唄。黃毛小子往自己的碟子裡麵盛了幾顆臘八蒜“這兒有啥溜達的啊！”
張嘉一接過黃毛小子遞過來的蒜罐子“德雲社不在這兒呢麼！奔著聽相聲來的！”
“害！票不好買吧？”
“可不麼！票房賣120，票販子賣300."
黃毛小子有點吃驚“炒這麼高啊？”
“嗯啊，來都來了，那就買了唄！”
我看這小子也挺有意思，在一邊兒搭話“看你歲數也不大，也上學？”
“沒！我上班！”
“這大工作日的，在附近上班啊？！你這工作地方挺好啊！趕市中心了！”
黃毛小子撓了頭“就在邊上離得近~”
張嘉一把裝臘八蒜的罐子遞給我，我趕快擺了擺手，東北的糖蒜要不是白色的要麼就是醬油色，這臘八蒜綠了吧唧的看上去就不太好吃的樣兒。
老板剛好把麵端了上來，黃毛小子在一邊兒打趣，帶著濃鬱的天津口音“哥們！介吃麵不吃蒜營養少一半！”
“我吃蒜，就這蒜綠了吧唧的，看起來有點奇怪……”
黃毛小子一臉不解“介臘八蒜可不就綠(ue)色shai）的麼！”
張嘉一從他碟子裡給我夾了一顆讓我嘗嘗。
桌上三碗麵，三盤菜碼，三碟炸醬，這炸醬麵彆看就一碗麵，講究還挺多。
正宗的老北京炸醬麵講究的是“小碗乾炸”，小碗意味著每次隻炸一碗，現吃現做，乾炸指的是烹飪過程中不添加水分，使醬料更加濃鬱。
老北京炸醬麵的醬必須得使用“六必居”的甜麵醬和黃醬混合，肉醬加五花肉，素醬加雞蛋，小碗乾炸的標準是炸好的醬放在碗裡，用筷子從中間劃開，縫隙不黏合，這樣的炸醬才被認為是上好的。
混在醬和麵之間的菜碼講究就更多了“青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒......”老年間的傳統就0這麵碼就得十幾樣，現在也是從簡了許多，今天這碗麵就算是簡化了之後還有青豆、黃瓜、豆芽、香椿、芹菜、水蘿卜、菠菜、黃豆......
要不怎麼排這麼多人呢，這炸醬麵光從醬和菜碼就能看出來，這店夠地道的……
胡亂的把整盤菜碼倒進碗裡，然後又把醬倒了進去。黃毛小子在一邊兒看的一愣
“哥們，介麵不是介麼吃的呀！”
我也蒙圈“這不混著吃……咋吃啊？”
“你看啊，這麵上來之後都在碗裡一坨了，你得先倒炸醬上麵飄著的這層油，這叫潤麵，然後這醬啊，你放一半兒，先豁楞開，看看鹹淡，第一次先淡一點兒等這醬和麵和勻了之後把這菜碼兒都倒進去，然後再來倒一點兒醬，這麼一豁楞，你看，鹹淡正好，菜碼還不沉碗底兒！”
他說完我倆都半張著嘴，吃個麵，這麼多講究啊？！
“不信你試試，你看你倆碗裡的麵肯定不一個味兒！”
“我試試！”
張嘉一按照黃毛小子的方式拌了一碗麵，我則是豁楞著我麵前的這碗。
互相交換著嘗了一下之後，果然，我碗裡的麵就偏鹹，菜碼一豁楞都沉到麵碗底下去了，張嘉一碗裡的則是拌的很均勻，鹹淡正好！
張嘉一衝著黃毛小子直豎大拇哥“還得是兄弟你會吃啊！吃個麵還這麼多講究啊！這味兒真不一樣！有學問有學問！”
“害！這算啥學問啊，真正的吃主比這講究多了！”
一碗麵的時間，這話茬兒就沒掉地上過，黃毛小子主說，我倆附和著。從這碗麵開始天上地下的話匣子就算是打開了。
吃完之後我們仨就分開了，我和張嘉一沿著街邊兒溜達，黃毛小子則是往反方向走，看了看表，還有一個小時才到觀眾入場的時間，沿著大路走，在前門附近轉了一圈又回到了德雲社，這會兒排隊的觀眾就多了起來，我倆在前台買了點瓜子飲料就跟著人群往劇場裡走。
劇場古色古香，台下是四方的八仙桌配高背的椅子，台上是大紅色的幕布上麵繡著麒麟，正上方掛著三個金色的大字“德雲社”。
節目一個接著一個，雖然郭德綱和於謙二位不在，但節目依舊很精彩，說學鬥唱，每一對兒演員的功夫都很紮實，前兩對演員演完之後，主持人開始報幕
“下麵請您欣賞相聲《口吐蓮花》表演者：張雲雷楊九郎。”
台下掌聲雷動，隻有我和張嘉一互相對視了一眼
這張雲雷不就是剛才麵攤兒遇到的黃毛小子麼！一腦袋泡麵卷，造型看起來有點像羊駝！
這會兒黃毛小子換上了一身水藍色的大褂兒，頭發稍微整理了下，還帶了個耳釘。
張嘉一在我邊上捂著嘴小聲說“說相聲的還能這造型啊？”
“真是時代不同了……這德雲社的演員也去街邊兒吃麵哈！”
當年在我倆心裡，說相聲的一般都應該是三四十歲，最起碼不說成熟穩重，也得是相對保守的造型，這對兒搭檔要是光看外貌和說相聲應該是一點都不搭邊兒，不光年輕，而且“時尚”……
“節目是一場接著一場，現在換上我們小哥倆給您表演節目……”
二十分鐘的相聲，台上可以說是滿場跑，《口吐蓮花》在相聲裡麵可以說是比較耗費體力的了，倆演員還得再台上喝水噴水，但張雲雷和楊九郎的配合步步都在點兒上，每個氣口兒都拿捏的很準確，感覺有點兒“老藝人”的感覺。
台下掌聲雷動，笑聲四起。這小子還真有點兒水平啊！在演完節目之後觀眾叫好聲不斷，張雲雷在側台口喝了口水，接著又返場唱了一個小段，張雲雷唱的是真有滋味兒，唱腔婉轉，我捅咕了下邊上的張嘉一“你看看人家唱的！學學！晚上回家給我唱！”
張嘉一翻了個白眼“他唱的再好能給你請下神兒啊？還我學？我白天伺候你乾活兒，晚上回家還得給你唱曲兒，周扒皮也不敢這麼使喚人吧？”
“桃葉尖上尖
柳葉兒就遮滿了天
在其位這個明阿公
細聽我來言呐
此事哎出在了京西藍靛廠啊
藍靛廠火器營兒有一個鬆老三……”
十點多，節目全部結束了，這一晚上笑的肚子疼，好久沒這麼開心了，心滿意足，這一天過的也算充實，順著觀眾的腳步就往外走。