之後，把蟹放入蒸鍋中蒸熟（根據蟹的大小，蒸製時間大概在1015分鐘左右）。
最後，取出蒸好的蟹，倒掉盤中汁水，再根據個人口味調製蘸料（如薑醋汁等），儘情地蘸食，享受這美味。
香辣虎頭蟹的做法如下
先將蟹處理乾淨後切塊，那蟹塊就像是等待雕琢的璞玉。
鍋中熱油，放入蔥薑蒜、乾辣椒、花椒等，這些調料在熱油中歡快地“跳躍”，爆發出誘人的香氣。
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加入蟹塊翻炒，再加入適量香辣醬、鹽、糖等調味料繼續翻炒，仿佛是在進行一場美味的“舞蹈”。
最後可加入少量水燜煮一會兒，讓蟹充分入味，待汁水慢慢收乾後出鍋。
此外，還可以做成虎頭蟹粥，中華斧頭蟹還能做出很多種美味，喜歡的可以自己去網上搜索，在此就不一一介紹了。
這中華斧頭蟹之所以價格高昂，除了味道鮮美之外，主要還是因為它的生長極為緩慢。半斤大小的一隻虎頭蟹，最少也需要在時光的長河中默默生長三年以上才能長到那麼大。
像李小龍他們地籠裡麵捕捉到的這種兩斤上下的虎頭蟹，它最少在海底的世界裡生長了十年以上，才有可能長到如此之大。
鬼頭蟹的樣子實在是太特彆了，就像是大自然鬼斧神工雕琢出的藝術品，想不引起人的注意都不行。
看著倒在塑料框裡的幾隻鬼頭蟹在筐子裡亂爬，羅科舉像個好奇寶寶般說道“哇，四哥，這幾隻大螃蟹好像老虎啊！”
“對，這種螃蟹就是因為它非常像老虎，所以它的名字叫做中華虎頭蟹，也叫鬼頭蟹。”
羅科舉永遠最關心的都是海鮮的價格，當他聽了李小龍的介紹之後，興奮地連連點頭“不錯，這種螃蟹價格還可以。”
“這麼大的鬼頭蟹兩千塊錢一斤，一隻差不多就能夠值四千塊錢了。”
這一個地籠裡麵抓了有三隻兩斤大小的鬼頭蟹，還有三隻一斤半左右的鬼頭蟹，看來接下來的地籠裡麵估計也會抓到鬼頭蟹了。
李小龍先將塑料筐裡的一條三斤多的青石斑抓起來放到桶裡麵，接著又從塑料筐中抓起一條五斤左右的老虎斑放進桶裡麵。
沒想到這一籠不但有中華斧頭蟹，還有老虎斑，這都跟老虎有關係，看來接下來的這一段海底深溝有點“虎”啊。
首先將能養活的魚都抓到桶裡麵，然後提著桶跑去放到了活水艙裡麵養殖起來。
接下來才開始抓這鬼頭蟹，將它們捆綁起來。
不管抓任何螃蟹，甚至甲魚，都一定要先抓住它甲殼的尾端把它提起來，這樣這些螃蟹的兩隻大鉗子就隻能徒勞地揮舞在空中，根本就攻擊不到抓它的人。
因為這螃蟹的大鉗子不但可以夾人，它還能用它猶如錐子一般的大鉗尖端紮你，就像一把尖銳的武器，輕輕一紮就能紮出一個小洞。
大家迅速地綁好這幾隻虎頭蟹，又開始對筐子裡的海鮮進行挑揀。
等到這個地籠裡麵所有的海鮮處理完畢，然後將筐子裡麵剩下的誘餌瓶拿起來專門放在一個筐子裡麵。
果然如同大家猜想的一樣，接下來在地籠裡麵或多或少都會有鬼頭蟹的身影。有時候多的時候有隻，有時候隻有一隻兩隻。
這些鬼頭蟹大的都能夠達到一斤多到兩斤，最小的也有七八兩到一斤多左右，太小的鬼頭蟹居然就沒有收獲了。
鬼頭蟹攻擊性十分強，如果地籠裡麵有了大的鬼頭蟹，小的鬼頭蟹就不敢進來了。
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