了解了情況,紀知歲便帶著人到了百味食肆,打算讓著兩人去後廚打下手。
趙阿婆他們見到將豬肉餡往豬下水裡麵灌,臉上不免都有些驚愕之色。
趙阿婆著急忙慌的阻攔道“歲娘,你們這是在做什麼?怎麼把好端端的豬肉塞到豬下水裡麵,到時候這些豬肉都白白浪費了,可使不得!”
裴二嫂見到趙阿婆這模樣,臉上不免露出笑意,“趙阿婆,這樣弄可好吃得嘞!”
那時候自己見到歲娘買這些豬下水回來時也很驚奇,可嘗試過歲娘的手藝後,她完全屈服了。
“這樣真的能好吃嗎?”說話的是尤大姐,她們家以前可不是沒吃過豬下手,一股子臭味。
“當然咯!你們可不要小看歲娘。”裴二嫂很是自豪,歲娘的那雙巧手可有化腐朽為神奇的能力。
裴二嫂這樣的表現,讓紀知歲想到了她的那些頭號真愛粉,總是第一時間跑到她視頻下麵誇誇誇。
既然沒問題,趙阿婆她們也能夠放心做了。
今天乾活的人多了三個,趙阿婆手腳麻利,尤大姐她們也是乾慣了活計的人,很快也適應了。
船商那邊臘腸要得急,大家基本都都在後廚忙活,沒怎麼休息。
紀知歲打算好好犒勞大家,大骨湯已經燉上,到時候再炒幾個菜。
至於主食,她在做這些臘腸的時候,就有了想法,打算給大家做個煲仔飯。
大米前頭已經浸泡了一個時辰,浸泡的時間久,烹飪的時間就會越短,做煲仔飯需要用到砂鍋,在鍋底薄薄抹一層油,在防止粘鍋的同時還能夠增加鍋巴的香脆度。
將大米瀝乾水分,在鍋中鋪平,慢慢倒入清水,讓水量剛剛好沒過大米,這樣能避免衝走鍋底的油層。
蓋上鍋蓋,小火開始烹飪,當鍋蓋小孔中蒸汽開始變多時,說明砂鍋中的水分正在收乾,這時候需要在鍋邊淋上一層油,防止中間過度烘烤糊底。
把鍋中米飯八分熟時,將臘腸切片均勻的鋪在米飯上,讓臘腸的肉香味能夠充分浸入米飯裡。
幾分鐘過後,鋪上青菜葉和雞蛋,蓋上鍋蓋燜煮一小會後就可以出鍋了,這時候的雞蛋也正好是溏心的狀態。
出鍋後,倒入調好的料汁,煲仔飯也算是完成了。
尤大姐和二花兩人目不轉睛的看著紀知歲的動作,都已經不知道吞咽了多少次口水了,她們已經不記得多久沒填飽過肚子了。
這豬下水加肉餡做出來的味道也太香了,她們從來不知道原來豬下水還能有這般的香味。
等紀知歲將煲仔飯做好以後,尤大姐和二花很快的將目光轉移開了。
這可是主人家吃的飯,和她們可沒什麼關係,也不是她們這些奴隸應該肖想的。
隻希望等等紀小姐能夠給她們多一點吃的,哪怕是糙米也好,隻要能夠填飽肚子就好。
紀知歲看著站在遠處的兩人,朝這兩人揮手,“尤大姐,二花,快去洗手來吃飯。”
兩人的目光不可置信,甚至懷疑自己的耳朵出了問題,紀小姐說什麼?要讓她們過去吃飯?
這……這怎麼可能呢!
兩人局促的站在原地,沒有動作,她們隻是買來的奴隸而已。