豆腐還沒回來。
她先處理鱔魚和泥鰍。
鍋裡燒了熱水，林素娥舀了一勺滾燙的熱水，倒進裝鱔魚泥鰍的桶裡，趁著它們沒反應過來，用筲箕蓋上，死死壓住，等了一會兒，見沒動靜了，這才掀開蓋子。
此刻，鱔魚和泥鰍都去了西方極樂世界。
把鱔魚和泥鰍放進鐵鍋裡，加開水沒過，小火煮3分鐘左右，鱔魚和泥鰍嘴巴都長了起來，撈出。
“媽，我回來了。”
“正好，豆腐給我，你把黃鱔、泥鰍粘液給處理了，再把稻花魚給殺了。”
“好嘞。”
趙鳳蘭手腳麻利。
很快，食材都清洗好了。
林素娥改刀，鱔魚泥鰍都去內臟和脊骨，魚肉切絲，大概6厘米的長，血水洗乾淨，控乾水分，加入醬油適量，黃酒適量醃製片刻，之後，撒上乾澱粉拌勻。
起鍋，油熱放入菜籽油。
大火燒到油溫八成，放入鱔魚、泥鰍段，炸至金黃，撈出控油。
另起鍋，加豬油，下乾辣椒、豆瓣醬、花椒炒香，下蒜片、薑米、蔥段，爆炒幾下，加適量鹽、醬油，最後沿著鍋邊淋上一圈白酒，燜幾秒，裝盤即可。
霸道的香味充斥著整個廚房。
趙鳳蘭忍不住咽了咽口水“媽，這鱔魚肯定好吃。”
蘿卜頭們扒著門附和
“就是。”
“我餓死了。”
“好香，好香……”
林素娥看著手上“色香味”俱全的乾煸鱔魚泥鰍，臉上也露出了滿意的神情。
“振禮，端到桌上去。”
趙振禮蹬蹬蹬跑上來“好的，媽。”
端著盤子，他不停地咽著口水，小心翼翼往外走，趙振信和趙玉蘭圍在左右，嚷嚷著“三哥，口水收收，彆流下來了~”
“我要看著你，不準偷吃。”
林素娥搖頭失笑，招呼二女兒“鳳蘭，洗鍋。”
豆腐魚做法簡單，健康美味。
鍋熱，放菜籽油。
“二妹，火燒小一點兒。”
“好的，媽。”
放魚，耐心等它定型，迅速翻轉，煎到兩麵焦黃，加水。
她出聲“火燒大。”
趙鳳蘭“哦。”
加蔥段去腥，蓋蓋子，燒開，放豆腐。
“轉小火。”
燜煮10分鐘，魚肉已經脫骨，加入適量鹽，盛出鍋。
最後，撒上蔥花。
一道嫩白誘人的豆腐魚就做好了。
這次，沒讓她出聲，趙振禮主動湊上來“媽，我端過去。”
“小心燙。”
“嗯嗯。”
隻剩一道菜，油炸炒蓮花白。
這更簡單了。
起鍋，等鍋熱，倒入菜籽油，油溫8成熱，倒入油渣，翻炒幾下，加入蔥薑蒜辣椒花椒，炒香，倒入蓮花白，大火翻炒，至斷生，加入適量鹽、醬油、出鍋。
唯一需要注意的，就是蓮花白要手撕的。
“好了，二妹，舀飯。”
飯菜上桌。
老大趙振仁還沒回來。
林素娥“去喊你們大哥回來吃飯了。”
“好。”x3
3人咚咚咚往外跑。
……