一碗菇湯兌白水,隻是加了點海腸粉,就把郝富貴給好喝哭了。
這樣立竿見影的效果,讓蘇立、秋蘭和王琦等人驚詫莫名。
幾人再次對視一眼,猶豫了下,終於鼓起勇氣,緩緩將湯碗送到嘴邊。
須臾間,幸福像花兒一樣綻放。
“好鮮!我明白了,這海腸磨的粉可以提鮮!”
“太好喝了!這鮮味,竟然比剛才的鮮菇湯還濃鬱。”
“這就是大海的味道麼,愛了愛了!”
眾人的反應,全都在楚嬴的意料之中。
這個時代的科技,可沒有穀氨酸鈉,也就是味精的提取技術。
也就是說,上到王公貴族,下到平頭百姓,吃的東西基本都是原汁原味。
頂多也就加點鹽、醋、醬油等簡單調料。
這麼吃的話,健康是健康,但,食物的鮮美程度就差了很多。
而海腸蟲,恰恰體內含有豐富的穀氨酸鈉,隻需曬乾磨成粉,便是天然的生物味精。
有了這個,任何食物的鮮美度都可以大幅提升。
換句話說,哪怕隻是一個很平庸的廚師,也能做出誘人至極的飯菜。
在楚嬴前世那個世界,最後那個皇朝的末期,沿海就有人憑著這一手,魚目混珠進宮做了禦廚。
在此之前,從未有人將海腸看作食物,更彆說曬乾磨碎,拿來當佐料提鮮。
大抵不同世界的人類,都擁有著相似的審美觀。
海腸蟲這玩意的長相,實在醜惡得有礙觀瞻,所以,楚嬴如今這個時代,竟然也沒人發現該蟲的秘密。
這也是楚嬴執意要讓郝富貴這個半桶水,管理酒樓後廚的原因。
如此絕密的配方,偏偏來路又這麼簡單,自然是要掌握在自己人手中,才能避免泄漏出去。
靠著這一手,楚嬴有絕對的信心,自家的酒樓……不,會所,能夠在餐飲和娛樂界占據一席之地。
“看來大家都明白了,這海腸粉確實可以提鮮,這下子,還會有人覺得請廚師是個問題嗎?”
待眾人放下碗,楚嬴也將石臼放下,目光掃過每一個人,嘴角勾起自信的笑。
“沒想到,殿下竟還懂食物提鮮之法。”
蘇立對楚嬴的見多識廣深感欽佩,如實道:“有了這海腸粉,隨便一個廚師,隻怕也能做出不遜京城名廚的美味,哪還需要四處去尋好廚師。”
郝富貴連連點頭,臉上寫滿驚豔:“不錯不錯,原來殿下說的提高廚藝,指的竟是這個,如此一來,奴婢就有信心多了。”
“嗬嗬,本宮哪懂什麼提鮮之法,隻是少年時,恰好在宮中看過一本烹飪書籍而已。”
儘管楚嬴不喜歡大楚皇室,但不得不說,有時候借助皇家的身份,確實可以省卻不少麻煩。
遇事不決,皇家秘學……簡直就是完美的借口。
回複完蘇立,側過頭,又對郝富貴說道:“既然你說有信心,那聯絡金麗館,以及酒樓前期籌備的事,就交給你處理了。”
頓了頓,楚嬴又象征性征求其他人的意見:“這事就這麼定了,大家不反對吧?”
“修建酒樓倒是沒什麼,不過殿下,我們目前可能沒這個餘錢……”
蘇立實話實說,忍不住歎了口氣。
“本宮都說了,銀子的事,無須擔心。”