這些對鬱瑤都不是難題。
前世她為了還原南翔短視頻裡提到的那些古代美食，做的調研研究比這些都難多了。
她一邊認真聽，一邊在腦袋裡畫思維導圖和流程圖。
基本柳大娘講完一遍關鍵，她就記住了。
不僅記住了，還能舉一反三問一些柳大娘沒講到但重要的細節。
柳大娘一開始講的很慢，後來看鬱瑤虛心聽講，問她講過的內容都能回答上來，不知不覺就講得快了。
見鬱瑤都能跟上，柳大娘也放開了講。
一個願意學，一個願意教。
鬱瑤對預處理環節的了解蹭蹭往上增長。
柳大娘講的差不多，拿起旁邊印著“婦女能頂半邊天”的搪瓷缸喝水，站在一旁看鬱瑤實操。
預處理一共四個步驟，鬱瑤都掌握的很好，可見她確實是記住了剛才她說的話。
柳大娘還注意到，鬱瑤的挖眼刀、去皮去芯刀也是有講究的，這一點她沒講，鬱瑤卻注意到了，可見是個善於觀察學習的人。
“你做的不錯，切塊刀可以放到右手這裡，操作起來更節省時間。”
鬱瑤試了試，用起來確實更順手了。
柳大娘見她操作的很好，乾脆坐在一旁，一邊看她做，一邊講解“我們做的菠蘿罐頭大小在兩點五厘米到三厘米大小之間，誤差不超過零點五就行。”
鬱瑤按照柳大娘說的拿了尺子量了量，對二點五厘米和三厘米大小的菠蘿有一個概念，嘗試著切了一個菠蘿。
除了最開始把握不好度，切大了些，後麵誤差都在可接受範圍內。
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記住了關鍵方法加上輩子處理食材的刀工，鬱瑤去皮挖眼切塊的速度越來越快。
做了一個上午下來，乾活的速度都快趕上來了一年的老員工了。
上午的時間過的很快，到吃中午飯的時候，鬱瑤已經能熟練地挑選合格的菠蘿、去皮挖眼，再切成合格的菠蘿塊。
就連柳大娘都忍不住感慨，鬱瑤是她帶過最聰明的徒弟了。
鬱瑤估算著今天下午再實操一下午，她的速度就和車間乾了多年的老太太們差不多快了。
一天三百斤任務沒太大問題。
不過，她的菠蘿塊大小還不夠均勻。
下午得多花點功夫把菠蘿大小儘量都控製在兩點五厘米到三厘米的大小，最好不要有誤差，想切成多大就能直接切出來。
柳大娘看了一眼車間上的掛鐘，“小鬱，到吃中午飯的時間了。走，我領你去食堂。”
食品廠的食堂和部隊的食堂大小差不多。
但因為是做食品的，在收集物資上有優勢，飯菜樣式多，舍得放油，做出來的飯菜味道更好吃。
食堂門口放了小黑板寫了今日供應，門口圍了一圈人。
鬱瑤剛湊過去，裡麵一個男同誌轉身撞到了她。
周強沒想到有人在後麵，心頭不爽，正想看看是哪個不長眼的家夥敢撞他這個采購科的香餑餑周主任。
目光落在鬱瑤身上，眼睛一亮。
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