第730章
“大嫂，這次我來做紅燒肉，你給我指點指點，看看我哪裡做的不對，你給我指出來。”白美溪知道了成海毅喜歡吃紅燒肉，就想著把這個菜做的更加的熟練些，好在探親的時候做給他吃。
雖然自己也做過多次，而且味道還不錯，但是跟大嫂的比起來，總是欠了那麼一種味道，說不上什麼感覺，反正就是沒有大嫂做的好吃，這次她就打算來個實地操作，讓大嫂看看自己到底哪裡做的不夠好，讓這個菜的味道更加的貼近大嫂做的。
其實大嫂做的紅燒肉好吃的很，如果自己能學到大嫂的本領就好了。
“這個，好吧，不過你可要完全聽我的啊！”大嫂猶豫了下，後來想到既然白美溪想學，那就教教她，也沒什麼關係。反正這紅燒肉最後都是吃，大不了味道差一點，也沒什麼關係的。
“嗯。”白美溪躍躍欲試，到是馬上就答應下來。
五花肉洗淨切方塊，薑切片，接著就是要焯肉，白美溪先把鍋中倒入適量的清水，然後加入五花肉，白美溪有條不紊的做著，由於做過幾次，她現在做起來已經很是得心應手。
大嫂在下麵燒火，很快這涼水燒開了，而鍋裡咕嚕的冒著水泡，這個時候大嫂開口，“可以把肉撈出來了。”
得到命令之後的白美溪到是馬上就開蓋子，一股熱氣撲來，到是讓她忍不住的後退一步，這被熱氣燙傷那可就不好了。
“彆愣著，趕緊把肉撈出來，時間長了這肉就會影響味道。”大嫂看白美溪愣了下，到是馬上就開始動手撈起來肉，白美溪這才想到自己以前做的時候從來沒在乎這些細節，覺得沒什麼區彆，現在看來自己的味道和大嫂不一樣是有原因的。
肉放好之後，白美溪把鍋給洗乾淨，就開始來炒肉了。
依照慣例在炒鍋微微燒熱的時候倒入適量食用油，再加入冰糖，白美溪不敢耽擱，繼續用鏟子把冰糖給上下翻滾，直到冰糖全部融化，並且開始冒黃色小泡。
“可以放肉了!”大嫂開口，“記得快速的翻炒。”
白美溪把肉給倒進鍋裡之後，油水劈裡啪啦的響，但是她知道自己這個時候不能退縮，到是依言用鏟子快速的翻炒，有一滴油濺到她的手背上，而她抖了下手，繼續的翻炒。這個做菜可真的是不容易啊！
最後在大嫂的指導下倒入薑片，醬油，鹽等調料，這一碗熱氣騰騰香氣撲鼻的紅燒肉終於做好了。
看到麵前這碗肉，白美溪有些百感交集，自己總算是做出一碗色香味俱全的紅燒肉，以後可以給成海毅做著吃了，摸了摸手上那個被油燙過的地方，她覺得這都是值得的。
“不錯，你這技術和我的幾乎是不相上下了，以後再多練習下就更好了。”大嫂誇獎的說道。
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