明天要帶鹵味去給顧客試吃，蘇渺要和父親先把價格定好，免得明天人家問。
這鍋鹵味有七個品類，豬心、豬舌、豬頭肉、雞爪、鴨爪、鴨脖、雞蛋。
豬心和豬舌都屬於下水類，大胡子師傅給他們家的折扣價是3毛一斤，豬頭肉也算是正經肉了，不少人吃所以比較貴，得一塊錢一斤。
雞爪、鴨爪、鴨脖是和專門賣禽類的攤位賣的，是按個算，雞爪鴨爪6分錢一個，鴨脖1毛錢一根。
雞蛋在市場上是7毛錢一斤，折下來差不多8分錢一個。
食材不算貴，但做鹵水的香料可不咋便宜，隨後父女倆商量，鹵製要比炒製費工費料，
那就定豬心豬舌兩塊五一斤，豬頭肉三塊錢一斤，雞爪鴨爪鴨脖雞蛋統一兩毛錢一個。
蘇元正看著蘇渺列單子，說“渺渺，要不雞蛋爸爸也回村裡去收？村裡才5毛錢一斤。”
蘇渺問“村裡一次能收多少雞蛋？”
蘇元正一下子也拿不準“上次回去聽你幾個叔叔伯伯說，這兩年大家都增養了很多雞，家裡每天都能有二十個雞蛋，他們吃不完就攢著背上縣城來賣，也能補貼不少家用。”
“我們村離縣城那麼近，現在汽車能到了嗎？”
“倒是有兩路汽車中途會在村口上客，但每天也就四輛車，隔的時間長，還要買車票。所以他們很難得來一下縣城，要麼是借大隊的自行車，要麼把家裡的農副產品攢一波，每次都背很多東西來，再買需要的東西回去。”
“那真是不太容易。”
蘇元正想到了一個高興事“上次回去，你二伯說也想買一輛三輪車，不過是二手的，他說有了車方便拉東西上來買，以後鹹菜和柴火都直接拉上來給我們！”
蘇渺對二伯一家的印象很好，自然也為他們高興“二伯家真會過日子，這就買上車了，他要是能送來，您也不用那麼辛苦去拉了，不過要給一些辛苦錢才行。”
“你二伯是個實在人，多給錢他肯定不收的，不如每次給他打包一些豬雜鹵味回去開開葷，反正是我們家自己做的，他也不好推辭。”
蘇渺又想到了另一個省事的點子，心裡算了算“要是我們每天能賣40個雞蛋，那就需要差不多5斤，在村裡收，一斤省2毛一天就省1塊。
爸爸，不如我們把在村裡收雞蛋的事兒拜托給二伯，他肯定知道誰家雞蛋多，誰家靠譜，總好過你一家一家去收的好。”
蘇元正也覺得這是幫襯堂兄的好機會，說“這好呀！那什麼時候運一趟？雞蛋還是能保存挺久的。”
蘇渺想了想，說“雖然雞蛋在常溫能保存大半個月，但是為了保證食材的新鮮，我們最好不要一次性囤太多。
要不讓二伯每周送一次雞蛋，一次40斤，車裡空餘的地方還能拉柴火過來，除了雞蛋和柴火錢，我們每次多付兩塊錢的辛苦費，您看這個數合不合適？”
“合適！兩塊錢能多買一斤多的肉回去呢，再多他就不肯收了，明天送完豬雜我就回村去和他說。”
蘇渺覺得現在家裡沒有電話真是不太方便，有什麼事情都得找到人才能說。
第二天，蘇渺跟著父親去送豬雜，昨天剩的鹵味重新熱過後切好，放在小鍋裡還澆上了幾勺湯汁。
蘇渺帶了碟子和不少牙簽，一會兒讓顧客都嘗嘗。
剛下工小胖哥就出來了，他今天和工友們合訂了一斤豬雜午飯吃，看到蘇渺就和她打招呼。
“這麼冷的天你也來了？守著這小鍋是乾啥的？”
蘇渺看客人都來得差不多了，蘇元正忙著給大家稱斤打包，她嘿嘿一笑打開了鍋蓋。
濃鬱的鹹香氣息向外蔓延，與一旁的炒豬雜不相上下。
小胖哥鼻子嗅了嗅，眼中迸發出狂熱“你把鹵味做出來了？”
一旁等打包豬雜的顧客也紛紛圍上來看，這家也是真厲害，又出好吃的新花樣了。
周圍已經改賣熱食的小攤販也很驚訝，他們賣的煮粉煮麵也是放不少調味料挺香的，但是隔得老遠竟然還能被那家的香味蓋了過去。
可見這新吃食是多麼的香醇霸道。
小胖哥讚歎“我吃過鹵肉，家裡也自己試著做過，煮的時候也挺香，但比不上你這個，然後放涼了之後感覺味道就一般了，不知道你做的這個怎麼樣。”
蘇渺將事先切好的鹵味盛一勺放到碗裡，鴨脖和爪子也都已經砍成小段了，再拿出一筒牙簽。
“這個鹵味還確實比我想象中的複雜，香料的配比，食材的選擇，鹵製的時間和火候都有講究，我也是費腦子調整了幾次才成的，來來來！叔叔阿姨，哥哥姐姐們都來嘗一嘗，有什麼意見儘管提！”
經常來買豬雜的倉庫大嬸笑道“哎喲！你家可真大方啊，還沒開始賣先送呀？而且還切得這麼大塊。”
蘇渺沒有像彆家試吃一樣切的極小粒，她覺得這樣沒有誠意，而且根本嘗不出味道。
小胖哥看著油亮亮的鹵味，迫不及待的試了一截雞爪。
哇塞！太好吃了，雞爪已經鹵得軟糯，飽飽的吸進了湯汁，他嚼在嘴裡連骨頭都不舍地吐出來。
再試了豬頭肉，入口即化，香而不膩！
一看他這樣，所有人都忍不住了，紛紛試吃，無一不拜在鹵味的可口醇香下。
有人問“這鹵味是怎麼賣？”
蘇渺將昨晚和父親商量好的價目表背出來，大家也都不覺得貴。
一個大叔說“這價格在熟食裡真便宜，昨天家裡來親戚，我去肉聯廠熟食鋪子買了半隻燒鴨，就一斤多一點兒，還帶著個屁股，你們猜多少錢？”
旁邊的工友說“得六塊錢吧？我過年也買過。”
大叔比出一個手勢喊道“七塊！給我心痛得喲，看到下麵搭的那麼大個鴨屁股我真是兩眼一黑，愣是給吃完了！”
“喲！那還比年初的時候漲價了呢！那會兒是四塊一斤。”
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