第51章 獨當一麵_重回八五,自助粥火爆了_思兔 

第51章 獨當一麵(2 / 2)

蘇渺點點頭“好的,那就按您說的價格,每天早上我爸來進貨,要是哪天休息不需要進貨的話,會提前一天來說。”

見她們倆把生意都說定了,瘦老板娘連忙說“還有我家呢,要不要!我也給一樣的價!我也能幫收拾乾淨。”

“都要,都要,欸!我爸過來了!”

蘇渺招手讓爸爸過來認認門,說今後就來這訂貨。

蘇元正已經習慣了女兒悶聲乾大事的性格,這不一眨眼就把貨源談下了。

第二天早上七點半,蘇元正就去把食材都采購回來了,從今天開始多了不少東西。

做鹵味要花時間,所以他先和蘇渺一起把鹵味的食材收拾乾淨下鍋,再去弄豬雜,好在東西都不複雜,半個小時能搞定。

新的一鍋鹵味不能單純的往老鹵裡加生水燒開,得用香料重新配一小鍋新鹵水後,把老鹵倒進去。

為了防止失手,蘇渺隻倒了三分之一老鹵,留著一些保險。

有了老鹵水的加入,新鹵水很快就出味了,鹵起東西來也格外的順利。

當蘇元正炒好豬雜的時候,鹵味也能出鍋了,正好11點。

把鹵味裝進保溫桶裡,倒些鹵水進去繼續泡著,父女倆又要出攤了。

今天的小攤子可不一樣了,蘇渺搬下一塊一米高的木板,上麵用粉筆寫著蘇記食鋪。

菜單

老友炒豬雜——2元斤

鹵豬心、鹵豬舌——25元斤

豬頭肉——3元斤

半斤起售!

雞爪、鴨爪、鴨脖、雞蛋——2毛個、根。

除了裝豬雜的兩個保溫桶,今天還帶了一張小桌子和小馬紮,還有張切鹵味的案板放桌上。

經過昨天的預熱,一下工蘇記的生意就來了。

父女倆分工明確,蘇元正稱斤、切鹵味,蘇渺打包、收錢、講解一條龍。

熟客們都說蘇渺越來越厲害了,小小年紀就能獨當一麵。

王大爺昨天吃到了軟糯油潤的鹵豬頭皮,晚上一直念著這個味道,今天可不是就來買了,說“你們父女倆還有分工呢!挺好!這樣動作快!”

“王大爺,因為這錢上細菌多,我碰了之後就不能碰肉了,免得不乾淨。

所以爸爸就負責給大家切肉,我來收錢,這是您的雙拚,半斤豬頭肉半斤豬舌,今天新品上市,每滿一斤送一個雞爪或鴨爪,您看看喜歡哪樣?”

王大爺喜笑顏開“還有這好事?那給我個鴨爪吧,我晚上帶回去給我崽子下酒。”

聽到今天還有贈送的活動,人群更火熱起來,蘇渺數錢數得手抽筋,蘇元正菜刀掄得冒火星。

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