原本這事兒進行得挺順暢的，直到影視城的巡邏保安路過……
保安呆呆地盯著地上的兩個麻袋，看到袋子滲出血跡，還有那鼓鼓的樣子，臉色唰地變得慘白。
“你倆……乾啥壞事了？”
“殺豬呢，袋子裡裝的是豬。”
“真的假的？”
“哥們兒，你懸疑片看多了吧？不愧是影城的保安，戲份十足啊。”
趙小河伸手解開麻袋，翻了幾下，露出一隻豬蹄子。
保安見狀，立刻鬆了口氣，不由自主拍了拍胸脯。
哎呀，剛才那場景真是嚇得人夠嗆。
兩個鼓鼓的麻袋還流著血，誰能不心裡打鼓？
特彆是他剛從隔壁《仵作秦明》劇組過來，嚇得感覺褲子都濕了。
“需要幫忙嗎？”
“正好有點重，那麻煩您了。”
“沒事沒事，反正路過，不能裝看不見，我幫把手。”
保安放下電棍，和趙小河一道，把豬仔抬進了院子裡。
這時，東方新開始架鍋燒水，預備給豬做初步處理。
這在鄉下可是門技術。
每年過年，村裡都有專門的殺豬匠接這活兒。
流程包括刮毛、去毛、分割、拆骨和切肉。
詳細講，就是先把豬皮撐開，用開水燙，薄刀剃毛，弄得乾乾淨淨。
處理不了的地方還得用火燒，最後鋼絲球搓乾淨。
接下來是剖腹取內臟，心肝肺一一取出，豬肚子用水衝乾淨。
直到血水全沒了，豬肚子裡清清爽爽，這活才算完。
一般人彆說乾，看著都能頭皮發麻。
所以，請人殺一頭豬，得花上百來塊。
完了之後，還得清理腸子，翻腸衣，掏糞便。
雖然東方新手藝絕妙，這些步驟手到擒來，但腸子那味兒，他還是有點受不了。
不過他不怕，因為他有小河哥。
趙小河這家夥特彆喜歡腸子那味，還說什麼香氣撲鼻，這活對他來說，簡直是專業對口。
準備完畢後，東方新要給整豬做去骨處理。
簡單講，就是從豬肚子中間剖開，沿著脊椎骨切，斬斷頸椎前端。
再在腔體內斜切一刀，把關節骨頭都取出來。
這些骨頭不浪費，留著熬高湯。
接著，在肉厚的地方劃花刀，但不能割破皮。
這樣醃製和烤的時候容易入味，確保每個部位口感均衡。
然後，用滾燙的熱水反複燙豬身，變色後泡冷水。
去骨後的豬崽子軟綿綿的，肉質鮮紅透亮，彈性十足。
最後，把處理好的乳豬送入冷藏庫，作為第二天的備用。
“東方新哥哥，喝口茶唄？”
趙璐思不敢看殺豬那畫麵，下車就躲進了屋裡。
見到東方新從冷藏庫出來，她急忙噠噠噠跑來，雙手捧上一杯熱茶。
“剛好渴了，謝了。”
東方新接過茶杯抿了一口，隨後摘掉橡膠手套扔進垃圾桶。
這手套已經用了半個月，滿是血汙，也該換了。
他轉身走向躺椅，打算先休息幾分鐘，再處理其他食材。
趙璐思見狀，繞到椅子背後，蹲在他跟前。
“累了吧？要不要我幫你捶捶腿？”