因為吃得太急，咬的時候太猛，現在不得不張大嘴，“呼呼”地給自己降溫。
“東方哥，這羊肉包子簡直了，好吃得想哭！”
“你那是燙著了，可不是因為好吃。”
“這麼明顯嗎？”
“你嘴唇都燙紅了。”東方新說完洗了個手，轉身回屋子裡去了。
包子這玩意兒，算是主食，雖然有餡兒，但終究算不上菜。
這頓飯要是沒幾個像樣的菜，總感覺不夠圓滿。
況且，都拖這麼久了，也該解鎖下一個菜係了。
眼瞅著就要過年，東方新琢磨著得努努力，趕緊把下一個菜係搞出來。
他回到了帆布小屋裡，眼睛在冰櫃裡掃了一圈。
趙小河昨天剛采買的，蝦還是活蹦亂跳的。
東方新敲了敲冰櫃，把裝蝦的盆子拎了出來。
然後又取了幾盒豆腐和幾顆鹹鴨蛋。
先是給蝦去殼，留下頭尾，挑出蝦線，洗乾淨。
接著把豆腐切成塊，開水一煮去豆腥，撈出來過涼水放一邊。
鹹鴨蛋剝開，挖出蛋黃，用勺子輕輕一碾。
這一步得溫柔點，不然蛋黃壓結實了，碎不成末。
然後再把蝦仁焯水，扔幾顆青豆，一分鐘左右撈出來。
之前留下的蝦頭拿來煉蝦油，步驟簡單。
熱油鍋一炒，蝦頭出香了就扔掉。
然後把鹹蛋黃倒進去，來回翻炒，炒成碎末。
接下來，把蝦仁、豆腐和青豆一股腦兒丟進鍋裡，加半鍋水，蓋上蓋子慢慢燉。
這時候，東方新用水澱粉勾了個芡，往鍋裡一澆，撒點鹽和雞精。
勾了芡的湯汁更稠更香，看一眼就讓人食指大動。
特彆是蝦仁不容易入味，本身鮮味被蓋住了就可惜了。
這稠稠的湯汁就能裹住食物，一口咬下，雙重享受。
一是湯汁的鹹香，二是食物本味的鮮美。
最後關火出鍋，一盤金燦燦的蛋黃蝦仁燴豆腐就出爐了。
蛋黃讓湯汁變得金黃金黃的，跟金湯似的，好看極了。
再加上蝦仁的紅、豆腐的白和青豆的綠，色香味俱全。
最妙的是，濃鬱的蛋香中夾雜著海味兒和豆製品的醇香。
味覺上，這道菜也是可圈可點。
正這時，張天曖掀開門簾進來了，一吸鼻子就聞到了滿屋子的香氣。
“哎，你又做了新菜？”
“嗯，光有包子太單調，就整了道蛋黃蝦仁燴豆腐。”
“哇，好香，顏色也漂亮。”
東方新拿了個湯匙，從盤子裡舀了一勺“來，張嘴。”
張天曖眯著眼笑了，乖乖張開嘴，任由他喂進嘴裡。
“唔……”
鹹香的蛋黃帶點沙沙的口感，雖略粗糙，但香味濃鬱。
蝦仁q彈有嚼勁，咬起來滑嫩十足。
豆腐細膩嫩滑，即便浸滿了湯汁，也掩蓋不住它醇厚的香氣。
一口咬下，多重口感交融卻不亂，層次清晰。
鮮香、鹹嫩、滑爽的味道緩緩釋放，讓張天曖忍不住哼哼著表示滿足。
“好吃！”