淩心禾抬頭看了下天,發現確實是不能再耽誤下去了。好在自己有一個萬能幫手,不然還真不知道要忙到什麼時候呢。
淩心禾不再磨嘰,和大白形成流水線。
一個清洗,一個給咯咯雞去腥、醃味。
當然,該有的解說還是要有的。
“咯咯雞一定要用清水洗乾淨,尤其是這些沾在皮肉上的血塊,一定要清理乾淨,不然做出來的咯咯雞會有一股腥味。”
“咯咯雞的做法有很多,因為目前調味料並沒有全找出來,所以今天就還是做上回做過的雞湯和烤雞。”
“我先把雞湯煨起來。”
“古神農國的飲食文化源遠流長,有些時候一道菜就有很多種做法。”
“比如這個雞湯,”淩心禾慢慢地講述著“可以整隻雞直接下鍋,也可以用菜刀將它剁成塊,這兩者並沒有大的區彆。”
“我個人呢更喜歡剁成塊的雞湯,裡麵再加些菇類,那味道不要太鮮哦。”說著說著,淩心禾忍不住咽了口口水。
【這道菜光是用聽的,都會覺得很好吃。】
【笑死,主播居然把自己說饞了。】
【菇類是什麼?】
“菇類就說來話長了,”淩心禾皺眉“這個等回頭我再去林子裡找找,找到了再跟你們細說。”
“先將雞塊下鍋,再放入可以沒過雞塊的清水。”淩心禾又從旁邊拿過一根管子“當當當,這個是我再星網上淘到的可以暫時替代酒類的飲品,適量的加入一些是可以去腥的哦。”
【這個我知道!口感超辣!而且不能喝多,喝多了會麻痹神經。】
【我也試過這款飲品,第二天頭超痛的!】
“那是因為你們飲用過量,”淩心禾皺眉“凡事不可過量,不然受苦的是自己。”
【好的,我下回記住了。】
【這是哪家的?買過的網友給個鏈接唄。】
【我有!我給你!】
【有了!謝了姐妹!】
【呸!我是兄弟!】
【好的,姐妹!】
於是,店家在看到後台突然接連出現的訂單陷入了沉思。
怎麼突然來訂單了?
那我這是回家繼承家產呢?還是回家繼承家產呢?
“記住了,一定隻能到適量,不要太多。”
【那麼問題來了,適量是多少?如何去評判適量這個量詞呢?】
“嗯……”淩心禾陷入了沉思“這個問題問的好,適量這個量詞自古就說不清楚。”
【主播也不知道嗎?】
“很難去形容,你們就看著辦?”糾結了半天,淩心禾決定將這個問題拋給網友“每個人的口味不一樣,你們自己多試幾次?”
哎?好像有道菜是叫醉雞的吧,那麼以此類推,酒放多些好像也沒多大的問題。
算了,這個問題以後再說。這麼大的聯邦總不至於一個有天分的都沒有吧,多撞幾次南牆心裡就有譜了。
淩心禾想起似乎還有人曾經用計量工具來配比調料的,突然就笑了。
【主播你笑啥?】
淩心禾搖了搖頭“沒什麼。”
【主播,生分了不是,我們可是自己人,自己人有啥不能說的。】
“真的沒什麼,”淩心禾抿嘴笑著“隻是想起了在古神農國時期,有些人做飯搞不定適量這個詞,於是就用量具來配比調料。”
【哎?主播的了一個很好的思路!】
【主播主播,你詳細說說,是什麼樣的量具,回頭我去找人打一套。】
“我想想啊,”淩心禾皺眉“好像是電子秤、量杯、勺子之類的。”
【電子秤、量杯我能理解,勺子是什麼?】
淩心禾一愣,好久才反應過來,
是了,他們美食都丟了。光喝營養劑,那還需要勺子。
“那你們知道碗、筷子嗎?”
【不知道,就連鍋還是從主播這裡知道的,】
淩心禾一噎“好吧。”
【要不主播詳細說說。】
“今天不講,”淩心禾搖頭拒絕“這些東西說起來會很久,而且嘴上說起來哪有邊做邊介紹來的直觀,先欠著。”
【好吧。】
“酒倒進去後其實最好再加些生薑片進去,但是我現在沒有,那就一切從簡。”淩心禾蓋上鍋蓋,點上火“第一遍先焯水,為的是撇去血水。”
“在等待的時候我們把剩下的五隻烤雞醃製一下,”淩心禾重回操作台。
“同樣是一切從簡,因為配料的缺失,隻能稍微醃製一下。”淩心禾不停地用蔥葉擦拭著咯咯雞的身子。
“大白,去幫我把簽子拿過來。”