農家小炒肉可謂是江村美食一絕，
豬肉選自江村土生土長的本地黑毛豬。
配以桂州本地青辣椒進行爆炒，
不僅爆香味辣、肉質細嫩，
還兼具麻辣鮮香、滑嫩適口的特點。
裝了一個大瓷盆，有小臉盆那大。
向東特喜歡吃。但是，他又裝秀氣。
結果，向東隻吃了五口，那一盆的農家小炒肉就沒了。
向東怨氣地看著江山，“你吃了十多口。”
江山說，“在長桌席上，你得搶！否則，湯都沒你的。”
向東這才開竅，放過尊嚴，加入搶食的隊伍中。
所以，他的第二份菜，吃的就多了。
第二份菜，是江村臘三寶。
江村臘三寶是本地名菜之一。
以臘肉、香腸、血豆腐組成貴州美食“三駕馬車”。
臘三寶皆為本地農戶架棚人工熏製，
肥而不膩、煙熏鹹香。
一個大海盤子，端出來沒一分鐘，這盤菜就沒了。
沒看到，圍在江山家的周邊有著幾十人，都在等著江家的菜上桌。
第三道菜上桌前，江山偷偷告訴向東，“你最喜歡的菜馬上上，準備，搶！”
向東最喜歡的菜是辣子雞。
辣子雞作為地方傳統名菜，
全國各地做法不同。
貴州辣子雞更是獨具一格，
江村的辣子雞又區彆於普通的貴州辣子雞。
不僅色彩紅亮、香辣軟糯，
入口後更讓人感覺綿綿悠長。
由於提前得到了提示，放開了架式，向東這一菜吃的最多。
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