宣讀完後，紀委的一位副書記又說，“江山同誌，按規定，你得去稅務局進行個稅申報。”
江山傻了：這也得繳稅？
“對，個人賣古董其實就屬於一般納稅人,所以應該按照17的稅率計算。”
百分之十七，那不就是十萬塊！
接下來的一個月，江山一直在江村，哪都沒有去。
鄉黨委開了三次會議，江山都參加了。
兩次會是關於鄉直機關乾部的任免。
這一回，鄉委書記終於硬了起來。
原來的鄉屬部門的負責人，隻保留了一人，其他的人都換了。
那些人都是原來鄉長的人，曾經處處為難鄉委書記。
秋天到了，算賬開始。都給我下台！
新來大河鄉的鄉委委員，在大河鄉沒有親信。所以，鄉委書記的人占的名額較多。
不過，他也沒有吃獨食，拿出了百分之四十的名額，讓新委員去分。
江山沒有去搶那鄉部門負責人的位置。不過，他倒是將棉花公司的小黃，調到了大河鄉，出任鄉工業辦副主任。
全鄉，也就兩個工廠。
一個是江村板材廠，一個是鄉酸菜廠。
江山派小黃重點抓那酸菜廠。
在玉瓶，酸菜到處都是，每家每戶都會做酸菜。
所以，鄉裡的酸菜廠，做出來的酸菜沒人要。賣不掉就不能生產。
江山卻不這麼認為。
就憑向東的一家人喜歡江村的酸菜，就說明，東廣人能接受玉瓶的酸菜。
於是，江山命令小黃去督促酸菜廠開工生產。
小黃擔心賣不掉。
那東西做多了，賣不掉的話，就會爛掉。
但是，玉瓶人有經驗，做的酸菜，可以放的長久一些。
醃的酸菜若是保存較好，能放上一年都沒問題。
醃好的酸菜可以將其放在乾淨的壇中，然後用塑料膜加上橡皮筋封好口子，放在乾燥陰涼處，每次取來吃的時候注意保持乾淨，隻要保存方法恰當，不被微生物汙染，醃製的酸菜能保存一年。
玉瓶的酸菜味道是純酸，其製作時並不放鹽，是居家過日子常備的小菜。這是在西南地區家喻戶曉一種開胃菜。
酸菜吃起來的口感很好，如果醃製的時間不久的話，在吃的時候才有一點“脆”。可以說是“脆”中帶酸。
酸菜一般指：白菜，青菜，油菜，芥菜、雪裡蕻。
醃酸的菜分彆有：白菜酸，芥菜酸、芋苗酸、酸辣白蘿卜條、蘿卜尾酸、酸筍、酸豆角、黃瓜皮酸、酸蕎頭。
用來做五花肉的菜是梅菜和芥菜，單獨炒就能吃的酸菜是芥菜酸、芋苗酸等酸菜。
一般用來醃製的蔬菜有：酸菜白菜酸、芥菜酸、芋苗酸、白或紅蘿卜尾酸、黃瓜皮酸、酸竹筍、酸豆角、泡白蘿卜、酸蕎頭）；鹹菜有：乾梅菜、蘿卜乾、大頭菜乾、濕蘿卜鹹、豆豉、鹹魚、螃蟹汁、牛腳子酸檸檬酸）、酸梅子；醃製食品有：糖製冬瓜條、臘肉、酸菜、鹹菜欖子果、油甘果、桔子、話梅、辣椒醬、酸野芒果、鹹沙梨、地菠蘿）等。
說起來，口中就流酸水。
小黃聽說江山有銷售的辦法，便說，“我看到酸菜廠庫存了半年的酸菜，大概有十噸。鄉長，你能不能賣掉！”
江山馬上開車，去了酸菜廠。
看了那庫存的酸菜，便拿了酸紅蘿卜，生吃了一口。
味道很好！
於是，便去吃其他的酸菜。
這些酸菜，不比江村的差。
江山出來後，馬上用手機打電話給向東。
“向東，要不要酸菜？”
“當然要！你不知道，回來這一個多月，我想死了江村的酸菜。山子，給我寄一百斤過來。”
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