羊蠍子，就是羊脊椎骨的部分。
新鮮的羊蠍子也要去血水，冷水，加入生薑，白酒，蔥段煮開，撈出洗淨瀝乾。
鍋裡加油，蔥薑等配料在油鍋裡爆炒，直至調料全部炸乾，焦黃，撈出配料，鍋裡加少許乾辣椒，豆瓣醬，薑片，加入羊蠍子，翻炒熗出香味後，倒入適量的清水，白酒，醬油，小火慢燉。
“真舒坦！”
林大山喝了一大碗羊肉湯，全身溫暖，滿足的歎息。同樣的食材，同樣的做法，廚房的人做出來的，和閨女就是有差彆。
“大姐，好久沒吃你做的羊蠍子的，還怪想的。”林富辰說著夾了一塊，雙手抱著啃。
林小米也一樣，手拿著啃，肉燉的軟爛，嘴巴輕輕一撕，就能扯下來。
蕭然看他們吃的豪爽，也拿起一塊啃。也隻有在林家，才能那麼肆意。在家裡，他娘連螺獅都不讓吸，說是不雅觀。
骨頭更是不可能出現在餐桌上。
飯後，一家人圍坐在一起嘮嗑，嗑瓜子。
“娘，咱家的年貨還不備嗎？”
往年這時候，他們早就進城買買買，並且廚房也開始煎炸烹炒。
“年貨，今年就交給莊頭購置，你爹已經交代過他了。我本來想著，後天在開始做，咱家人少，幫忙的人也多，不用那麼急。晚兩天做，到時候你回去的時候，捎上，更新鮮些。”
“娘！”
小米拉住王氏的手，其實，她在侯府，並沒有歸屬感，隻有這裡，才讓她踏實。
“小米！”
此時，正在跟王氏商量炸多少年貨的兩人，在門外就聽到林大山的喊聲。
“你這真是，不知道他們三個在念書嗎，還這麼大聲！”
“我們出去看看。”
“小姐，老爺買了一頭牛，聽說，連內臟都一並要來了！”
三丫知道林小米愛吃牛肉，高興的通報喜訊。
“呀，買到了啊，前幾天他就說要去整點牛肉，給你做肉乾，沒想到竟然得了一整頭。”
林小米在廚房的院外看到他們正在搬肉。
他們家，現在靠自己也能買到牛。
一頭大黃牛，看起來真的很多。
還有牛肚，牛肝，牛腸，牛百葉……
蕭然出來瞅一眼後，差點沒吐出來，嫌棄的捂住鼻子，掉頭就走。