大一點的牛明明,早就已經生火,開始蒸煮紅豆。他娘做的紅豆沙,最好吃,但是紅豆需要五文錢一斤,往往也就是清明時候做青團子的時候,能夠吃上一回。
這一次又是托了恩人的福。
灶膛裡麵的火撩著,小妹妹時不時過來問一句,“哥哥,好了沒?”
“紅豆要時間,才能夠軟爛,蘭蘭你先去玩!”牛明明將牛蘭蘭推了出去,專心燒火。
約莫三刻鐘,牛大娘將鍋蓋掀開,紅豆的香氣混合著水氣,迎麵而來。
“娘,好了沒有?”
牛大娘撚起一顆紅豆,紅豆碎裂,“還差點功夫!”
牛大娘轉身又是取出了筷子,將紅墨水給取了出來,這本來是過年的時候,點在饅頭上的。
做一種口味,怕是不夠,目光又是落在懸在房梁上的黑芝麻。
黑芝麻跟糖炒,便是芝麻糖,也是一種青團子常見的餡料。紅豆沙還需要點時間,乾脆再炒一點芝麻糖。
另起一個小鍋,炒了一鍋芝麻糖,芝麻糖好了,這紅豆沙也爛熟。
牛大娘眉眼帶笑,將紅豆沙盛了出來,放在瓷碗之中,與白糖混合。手上抹油,揪過一塊青團子,將紅豆沙、芝麻糖包在其中。
隨即就著鍋裡麵的火,將一個個大小均勻的團子放在籠屜之中,紅豆沙的青團子,挨個點上紅點,水汽蒸騰之間,一個個軟糯的青團子便是做好了。
“明明,去叫弟弟妹妹,嘗一嘗!”
牛明明一陣旋風一樣跑了出去,喊了一聲,“吃青團子!”
“來了!”
大大小小的蘿卜頭都湧了進來,眼巴巴地瞧著青團子。牛大娘將青團子一一分好,“一人兩個,不許多吃啊!”
“好嘞娘!”牛明明應了一聲,牛大娘轉身將鍋裡麵的青團子,用食盒打包好,出了門。
縣衙後門小樓,袁無味正忙活著,忽然聽見有人敲門,開門一看是牛家村的牛大娘。
“大娘你怎麼來了?”
“上次多謝你們,這王扒皮給我們牛家村,每家每戶,都送還了去年多要的糧食。我家足足分了一百斤,還有一百文錢!”牛大娘進來,將食盒放在外麵的桌上,“我想著,要不是你們,我們哪裡還能夠過的了這個春天?現在正好是吃青團的季節,我做了一點,你們不要嫌棄。”
正說著,將食盒打開,一個個碧綠的青團子,乖巧窩在食盒之中。
“一共兩種口味,那有紅點的是紅豆沙,那沒有紅點的是芝麻糖,不是什麼獨家的手藝,就是普通的做法。”
說著一雙筷子已經將一個紅豆沙青團子夾了起來,鄭南山咬了一口外皮,紅豆沙便冒了出來,帶著絲絲甜味,伴著一陣青草香味。
眼睛一亮,“好吃!”
牛大娘一聽這話,立即捂著嘴笑了起來,“你們吃著,家裡麵孩子多,我就回去了!”
“大娘,中午在這裡吃中飯?”
“不了不了!”牛大娘提著空食盒,就往外走,一個人影,暗暗記住地方,隨即跑回了王家。
喜歡邊關女大廚請大家收藏101novel.com邊關女大廚101novel.com更新速度全網最快。