江南稅銀之事已結，袁無味也得了許多的空閒，專心研究起《吳家菜譜》，看到其中有一道菜叫做醉蝦。
乃是用鮮蝦製作而成，就心生好奇。
他們吃河蝦大多數都是白灼，而這個醉蝦入嘴之時還是活蹦亂跳，口感綿密，滋味香甜。
吳老爹稱之為至味。
剛準備出門，看看菜市場之中，有沒有這種小蝦賣，她也想要嘗嘗，這所謂的至味，到底是個什麼味兒。
出了門，照例是去東麵，這邊的菜市場便宜菜好。老遠兒就看見狗娃兒的魚攤兒，擺在翠兒的豆花攤子旁邊，兩人不知道在說些什麼。
翠兒臉上一片緋紅，袁無味走近，咳嗽幾聲，狗娃兒轉過頭，這才發現袁無味，笑道“無味，這才來買什麼魚？”
“不買魚，買蝦。”
“蝦？”狗娃兒從水盆裡麵，撈出一把透明河蝦，“這蝦十分容易死，一早上從雷澤打上來，這還沒有到中午，就死的七七八八了。”
袁無味看著那蝦，皺起眉頭，“我要的蝦，是生吃，一入嘴還活著的那一種。”
“那是什麼蝦啊？”翠兒擰起好看的眉，“這蝦不都是煮熟了吃麼？”
狗娃兒略微思考，忽然猛地一擊手掌，大聲道“我知道你要的是什麼蝦了！”
“什麼蝦？”
“你讓我說，我也說不清楚。但是這種蝦，在我們這邊沒有，要去海邊。我們這邊的蝦，你要是生吃，恐怕是要鬨肚子！”狗娃兒說完。
袁無味有些失望，這吳縣哪裡有海？
可是這沒有見過的食材，沒有嘗過的味道，袁無味就感覺心肝被人撓了癢癢，怎麼都不得勁兒。
“最近的海在什麼地方？”
“崇島，坐車需要一天的時間。”狗娃兒忍不住提醒道“不過我可是要提醒你，崇島那地方被一夥兒浪人占了。我姐夫就帶著明明在那地方，聽說，那夥浪人十分凶殘，天天拿著刀四處砍人，就連官府也不敢惹他們。”
“對啊對啊！前幾日還有好幾個人，從那邊逃過來，你可不要為了一口吃的，命都不要了！”翠兒連連點頭。
袁無味歎了口氣，自己就想要吃口醉蝦，嘗嘗味道，怎麼就這麼難？
“那還有其它地方嗎？”
狗娃兒尷尬一笑，“這地方有是有，可是啊！無論哪個地方，都得經過崇島。”狗娃兒拍了拍袁無味的肩膀，指了指自己的木盆，“要不你就彆想什麼醉蝦了，我這雷澤裡麵的蝦，白灼擱點薑片小蔥黃酒，一樣的鮮甜。”
從菜市場出來，回了自家廚房，袁無味蹲在木盆麵前，看著奄奄一息的透明河蝦，微微歎了一口氣。
魚蝦要吃個新鮮，不新鮮就失去了味道。
比如麵前的河蝦，白灼是不可能的了，乾脆來個油爆蝦！
濃油赤醬，鮮香麻辣，五味一起上袁無味正想著如何料理這蝦，就聽見樹底下的周成大聲嚷嚷，“崇島那邊都被那夥倭寇，打成了慫包，我怎麼就不能夠去支援支援了！氣煞我也！”
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