第174章 油爆雙脆_邊關女大廚_思兔 
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第174章 油爆雙脆(1 / 1)

算了,袁無味又細細打掃,心裡麵想著,說不定這大廚房的哪個角落之中,還有一壇子。結果掃出灰塵四五簸箕,也沒有碰到。

到了中午,袁無味看了看天,時候不早,得做中飯。

掀開醉蝦瓷碗,忍不住先吃了一筷子。

蝦還是活得,隻是醉的有些無力,牙齒碰撞之間,勉力掙紮,那蝦肉脆嫩之際迸發出一陣鮮甜。

至味!果真是至味!

袁無味眼睛突然一亮,終於是明白吳老爹菜譜中對醉蝦的評價。

果然,這菜譜上的味道,要嘗一嘗才能夠明白其中真意!

初來乍到,袁無味沒有準備許多食材,隻能夠炒了小葷菜,連同著醉蝦一起搬上了桌子。

幾人坐定,遠遠地看見辛光提著個食盒過來。辛光擺了擺手,到了麵前,笑道“鄭先生,我來蹭飯了!”

“你帶了什麼這麼香?”鄭南山目光則是落在了辛光的食盒上。

辛光嘿嘿一笑,“內人拿手菜,尋常人可是吃不到,她聽說鄭先生來了,特意讓我帶了這道菜前來。”

一邊說著,一邊從食盒之中拿出一道菜。

“油爆雙脆!”鄭南山驚訝,瞧著這道菜。

“什麼雙脆?”白七七擰眉,看著麵前紅白相間的菜肴。

“雙脆乃是魯係名菜,最是稱量手藝,沒點功夫在身上,這道菜可不敢做。”袁無味瞧著那油爆爽脆,顯然刀工火候把握的極好。

“其中雙脆,乃是雞胗和羊肚兒,這兩樣食材入油鍋,需要旺火爆炒!手上動作要快,眼睛要靈,一打卷兒,就將其盛出。

紅白相間,樣子十分漂亮,咬在嘴裡麵嘎吱作響,算了,我也不多說,你吃了就知道了!”

袁無味將椅子遞給辛光,辛光大方坐下,目光看了一圈,筷子就落在了醉蝦之上,抿了一口,果不其然這蝦還活著,醬油微鹹裹著蝦肉鮮甜,的確是個不錯的體驗。

袁無味則是嘗了一口油爆爽脆,心中暗自佩服,這道菜果真是做的極好。

“嫂子怎麼不一起前來?”袁無味問道。

“她,現在月份大了,不喜走動。而且她要是過來,家裡麵幾個娃娃,鬨騰的緊!”

白七七一聽瞪圓了眼睛,瞧著辛光,“你都有孩子了?”

“我今年二十有三,膝下一兒一女,還有一個在肚子裡!這不正常?”辛光笑出了聲,袁無味等人細細觀察,辛光看上去一點也不像二十多歲的人。

乍一看還以為十八九歲,沒有想到早早就已經成家,孩子都有兩個了。

鄭南山又是吃了一口油爆爽脆,“這油爆爽脆乃是魯地菜肴,你是魯人?”

辛光點點頭道“我家世代在彭州,前幾年父親亡故,我世襲家中職位,後因外派,才到了兩江。”說著又歎了一口氣,“其實在彭州,倭寇同樣也猖狂的很。他們最喜歡四處流竄,跟老鼠一樣,抓又抓不著,破壞力又十分驚人。”

“萬事萬物,總有解決之法,還得掌握其中關竅。”鄭南山摸了摸肚皮,皺起眉來。

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