是個女客人，一身淺紅色襖子，鬢角還斜插兩朵珠花，麵上的胭脂塗的有些豔麗厚重，一張嘴又塗的過分的小。
自從袁無味將桌子擺開，她就坐在角落的一張桌子上，對著袁無味道“一碗餛飩不加辣。”
“好！”
袁無味快速下好餛飩，將餛飩端給女客人，女人小口小口吃著餛飩，大顆大顆的淚珠兒，從眼睛之中落下。看的讓人心疼，白七七小聲道“我的兒，這怎麼回事？”
“我不知道。”袁無味搖了搖頭，吃自己的餛飩，頭一次有人邊吃邊哭的。
女人吃完，看著袁無味窘迫的神情，微微一笑道“小哥勿怪，你這餛飩跟以前一樣好吃。”
袁無味腦海裡麵翻了翻，怎麼也沒有想起這個女人，來吃過自己的餛飩。
“姑娘你以前來過？”
“我以前經常讓我弟弟過來，買幾碗回去。餛飩這東西，說實話，還是要現做現吃。”女人笑著說道，眼中的心碎，卻怎麼都隱藏不了。
“那這次您弟弟呢？”
“死了”女人笑了笑。
袁無味有些猜出來麵前之人的身份，大概就是德月樓的嫣紅姑娘，前因後果袁無味都已經清楚，她也是一個命苦之人。
嫣紅結完賬，又是看了看，“我弟弟說，你們這兒如果出了什麼點心吃食，一定不要錯過，不比大酒樓的差，今天可有什麼吃的？待會兒我要去看人，順便買一些。”
“今天的綠豆酥還沒有開始做，要等半個時辰，您看可以嗎？”袁無味問道。
“綠豆酥餅？”嫣紅抿著唇，點了點頭，“今天一天都有空兒，不在乎這一個時辰。”
嫣紅走了之後，袁無味從店裡麵搬出一個小碳爐子，碳爐子升起了火。
昨天晚上她已經將綠豆泡好，脹發、去皮、煮熟。用勺子碾成了細細的綠豆沙。
做紅豆沙的時候袁無味喜歡保留一些顆粒，但是綠豆沙，卻是越細越好。
另外一邊的瓷盆裡麵，是白白泛著油光的油酥麵團，這是綠豆酥餅起酥皮的關鍵。
白七七與袁無味一人一個小馬紮，在小桌子上開始包酥擀製。麵團分為兩種，一種是油酥麵團，裡麵加了豬油，另外一個麵團便是普通的麵團，就用清水揉成的，叫做油皮麵團。
一份油皮麵團，擀成圓形，將油酥麵團包入其中，反複的揉開、卷起，油酥與油皮不斷地的重疊，次數越多，這酥皮層數越多。
袁無味來回擀了至少五遍，這樣至少能夠起三十幾層酥皮，最後才將加了糖的綠豆沙，包在裡麵，按壓成小餅形狀。
綠豆酥餅，小小的一個，是閒時候的零嘴，不需要多大。袁無味手在碳爐子上，摸了摸，火候正好，架上了厚鐵鍋，一鍋十六個，開始烤了起來。
炭火讓周圍的溫度慢慢上升，油酥層層疊疊的炸開，慢慢地，圓餅從白色變成淺黃，再由淺黃逐漸變成深黃色，綠豆酥餅的香味，縈繞在餛飩小攤前。
喜歡邊關女大廚請大家收藏101novel.com邊關女大廚101novel.com更新速度全網最快。