“這好端端的糖醋鯉魚，為什麼還要放上勺子呀？”金夢蘭好奇地看著糖醋鯉魚上麵放著的瓷勺子，黃金貴對著金夢蘭笑道“小姑娘你看！”
說著黃金貴用勺子舀了一勺子糖醋裡的湯汁兒，往嘴裡麵送去。
金夢蘭吃驚地看著黃金貴，不敢置信道“這個勺子是用來舀湯汁的？端端的魚不吃非要吃湯汁，這真是奇怪！”
眾人紛紛用勺子舀了一勺湯汁兒，尊敬口中仔細品嘗，才發現其中奧妙。
袁無味不由地讚歎，這勾芡勾的極為精妙，不薄不厚，晶瑩透亮，魚肉的鮮美加上了點鹹味，又加上了些許的醋味，混合在一起，形成了一種奇妙的組合。
“怪不得給我們勺子，原來是這樣吃的。”金夢蘭眼睛亮晶晶的，這小小的沂水縣，竟然這麼多好吃的，看來以後還要多中原這個地方好好跑一跑。
一盤子糖醋鯉魚很快被吃的精光，這時小二又上了一道香酥鴨，邊上還擺了荷葉小餅，麵醬以及黃瓜絲兒大蔥絲兒。。
袁無味夾了一塊小鴨腿，咬了起來，隻聽到哢嚓一聲，外皮酥碎透著一股油香，就連骨頭都酥了，而鴨肉又十分的軟爛。
袁無味情不自禁看了看盤子裡麵的鴨子，鴨子呈現一種扁平的狀態，外皮褐黃酥脆，仿佛隻要動一下整個鴨子都會散架一樣。
這是怎麼做的？
見袁無味皺起眉，黃金貴得意一笑道“這是香酥鴨，做法與一般的鴨子可不一樣，它是先醃再蒸最後炸。
夾上一塊鴨子放進帶著熱乎勁兒的荷葉小餅，這蔥絲兒蘸上麵醬，再加上新鮮的黃瓜絲兒，這咬在嘴巴裡麵，嚼一嚼，那就是神仙一般的享受！”
黃金貴一邊說著一邊做著，眼睛微眯，吃的不亦樂乎。
袁無味不由得好奇起來，這鴨子蒸得如此酥爛，怎麼可能還全須全尾的放在油鍋裡炸呢？
“這怎麼炸？放在油鍋裡麵不都散架了？”
黃金貴神秘一笑，“這道香酥鴨，我在雁京曾經有一家酒樓叫做萬彙酒樓，我去吃過。
當時我也好奇，這鴨子一旦被蒸過再下鍋油炸不都散架了嗎？
於是我偷偷的繞到後廚去看，發現他們用一種特製的夾子，將蒸過的鴨子全部夾著，送入油鍋之中。
隻需要片刻，這鴨子是肉爛皮酥骨頭更酥香著不得了。
隻不過這道香酥鴨出了雁京，就很少有地方有的賣了。
我看這家鳳凰樓，本來訂了一桌水席，後來發現居然還有香酥鴨這道菜便也加了進去，大家一起嘗一嘗，是不是味道不錯？”
黃金貴麵上滿是得意之色。
“確實不錯，看來黃大人也是一個吃門之人。”龐路將香酥鴨放進荷葉餅之中，蘸了蘸麵醬。
後麵的菜還在不斷地上著，白花花水白肉、赤紅色的核桃肉、筷子夾起來就不斷顫抖的紅燒肉、香味撲鼻的燒酥肉……
各自都吃的肚子圓溜溜，金賢摸著肚子道“今天可太撐了，得消消食。”
袁寶笑道“正好，陪我去一趟彙豐錢莊！”
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