“沒錯。”陸景川招呼著大家夥,“來來來,坐,大家都坐下。”
這次,陸景川的幾個團長級的朋友們都帶著軍嫂們來了,屋子裡很快就聚滿了人。
大家夥說說笑笑的。
他們來的時候也都沒空著手,大家夥帶來了一些海帶,皮皮蝦,海蝦跟帶魚來。
這些東西被陸景川送去了廚房。
“需要我做些什麼麼?”陸景川見沈梨一個人在廚房裡忙碌,出聲道。
“不需要,很簡單的,你去外麵跟大家聊聊天就好。”沈梨彎唇嬌笑著,笑的溫柔。
陸景川心底像是吃了蜜一樣甜,“辛苦你了,你需要幫忙就喊我。”
他這是多大的福氣,娶了個這麼好的媳婦啊?
“好。”沈梨輕笑著。
接下來,沈梨正熱火朝天的準備著一二道菜蒜蓉大龍蝦!
首先要先進行熬製蒜蓉醬,將不少蒜切成一點點的蒜末,等切好後,用水洗一洗,去掉蒜表麵的粘液,然後冷油下鍋,將大量蒜末全部都倒進去,用小火去炸,等炸到了金黃色,再將這些金黃色的蒜末過濾好撈出來,放在一個小碗裡,放入花生油,鹽和糖,就這樣,蒜蓉醬已經調製好了!
沈梨將事先泡好的粉絲放置在蒜蓉醬裡麵,用手抓均勻。
隨後,將清洗乾淨的蒜蓉大龍蝦按在了手掌心下,大龍蝦揮舞著鉗子在做最後的掙紮,沈梨當然不會給它這個機會,趁其不備,快速做頭部切除手術,下手又快又穩。
就這樣,大龍蝦折騰了下,死翹翹了。
沈梨拿著大剪刀剪開了大蝦殼,在尾巴處停了下來,將小扇子一樣的小尾巴完整的剪了下來。
隨後,沈梨將大龍蝦一分為三,剪成三個小段,將不能用的地方全部都剪掉。
大鉗子比較堅硬,沈梨找來了一把小錘子,砰砰砰兩下,左右兩個大鉗子就砸碎了。
準備工作全部都弄好了,沈梨選了一個長長的白色的盤子,清洗乾淨後,先是把龍頭龍尾分彆固定在盤子的頭部跟胃部,隨後,將剪短的龍蝦的腹部的肉擺放在中間的地方,撒上粉絲,蒜蓉醬,左右兩邊再放上砸碎的了大鉗子。
就這樣,一份蒜蓉大龍蝦的拚盤就做好了。
接下來就開始上鍋去蒸了!
在撿到的一些海鮮裡還有個頭很大的生蠔,沈梨用刀子將生蠔的殼子撬開,在白嫩嫩的生蠔肉上撒上了剛才醃製好的粉絲蒜蓉醬,撒上一點小米辣,擺放在了其餘的幾個盤子裡。
全部處理好後,沈梨開始端著兩個大盤子上鍋蒸了。
之前那些軍嫂們帶來的海帶還有很多,沈梨將海帶全部切好了,過水煮一遍,撈出來,撒上薑汁醋,白芝麻,切成段的小米辣,醃製成海帶絲,放在了一個陶瓷的大碗裡,攪拌均勻。
至於這些皮皮蝦,海蝦,沈梨全部用料酒煮了,清蒸,然後調製了個小料,將小料放在小碗裡,放置在盤子的中央,將那些煮好的皮皮蝦,大蝦全部都整整齊齊的擺盤好,上麵插上了一片綠色的修剪好的芭蕉樹葉。
此時,蒜蓉大龍蝦以及蒜蓉生蠔也全部煮熟了,沈梨掀開了鍋,撒入了一點熱油跟小蔥花。
“什麼味啊?這麼香!”
“這也太香了吧!嫂子做的啥好吃的?!”
大家夥在外麵驚呼著。
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