至於海魚做起來容易,難在保鮮,需要冰,而冰到夏日非常緊俏,貴的離譜。”
梁峰點點頭“我有兩種做法不妨試試
蟹釀橙
用一個熟透的大橙子,去瓢留著點橙汁,然後將蟹膏肉填滿橙汁,給大橙子蓋上橙子蓋兒,放到甑裡,用酒、醋和水蒸熟,吃的時候,蒸過的蟹肉還要配上醋、鹽,味道“香而鮮”。
醉蟹
螃蟹刷洗乾淨後,放入碗中,倒入竹葉青即可殺毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒,取出螃蟹放入可密封容器中,放入花椒桂皮八角、香葉,小蔥,密封醃製即可食用。
海魚的供應我有渠道,至於冰,我來想辦法,咱的酒要好過其他家的酒,回去你研究研究,這幾天我要宴請臨安鄉紳和商賈,你準備準備。”
大師傅恭敬行禮“是,先生。”
……
翌日酒樓掛牌,瑤池成了梁峰在臨安第一家酒樓產業。
社會一哥的生意,捧場的人自然絡繹不絕,本來就是想捧個場,沒想到是真有貨。
除了竹葉青,還能吃到味道極鮮的醉蟹和蟹釀橙,海魚更是味道極美,加上本來就拿手的本地特色菜,瑤池在臨安一炮走紅。
緊跟而來的就是瑤池推出了美食文化第二季——火鍋。
火鍋最初流行於唐朝。
在唐朝時期,火鍋被稱為“熱鍋”,是一種在鍋中煮肉的飲食方式。
當時的火鍋主要是以羊肉為主要原料,配上一些蔬菜和調料,熱氣騰騰,非常適合寒冷的冬季食用。
由於火鍋味道鮮美,很快就在唐朝時期流行開來,成為了當時人們最喜歡的飲食方式之一。
在宋朝時期,火鍋的發展達到了一個高峰。
宋朝時期,中國社會繁榮昌盛,飲食文化也得到了極大的發展。
火鍋的製作方法和材料也逐漸多樣化,除了羊肉,還出現了雞肉、鴨肉、魚等原料,而且調料也更加豐富多樣。
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這個時期的火鍋不僅是一種美食,還具有一定的飲食文化意義,很多文人雅士都喜歡在火鍋桌上結交朋友,暢飲美酒,留下了許多膾炙人口的詩詞歌賦。
最重要的是,瑤池推出的火鍋加入了一種重要的佐料就是燮州路(四川)的麻椒。
控製了水路漕運和黑市的梁峰現在已經是手眼通天的人物,再有四皇子站台,酒店火得已經快要爆炸了。
趙瑜兒站在樓上梁峰的辦公室裡,看著樓下熱鬨吃喝的食客和臨邊西湖的風景,遠眺著湖麵上的小船,一家人正在遊湖,畫麵溫馨,其樂融融。
一滴滴淚珠從麵頰上滑落,畢竟趙瑜兒還是個17歲的孩子,按現代人的角度看還隻是個上高二的學生。
趙瑜兒想家了,特彆是有家不能回的感覺太難受了。
恍惚間看見一位中年人身穿錦緞華服,在4名家丁的保護下進了瑤池酒樓。
趙瑜兒懵了,她不知道是不是自己出現了幻覺,回身跑向內室看見梁峰正在和薑才在地圖上討論著事情,趙瑜兒猶豫了。
剛想離開隻聽見梁峰叫道“瑜兒,你過來。”
趙瑜兒一轉身委屈的不行,眼淚止不住的流了下來。
梁峰哪受得了這個,本來就疼惜得不要不要的,怎麼能看到自己心愛的人流眼淚。
和薑才說道“你去忙,大食那邊的藥品盯住了,不行就讓小白給他掀了。
我還有點私事,去吧!”
薑才識趣的給趙瑜兒行了個禮就出去了。
梁峰上前抱住了趙瑜兒“怎麼了?相公在呢。”
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