她可是見不得彆人對她時不時的跪下,便立馬上前將他扶起來,“使不得啊!你知不知道,你對我跪下,我可是要折壽啊!”
她這一番話,在場的人瞬間寂靜,眼睛瞪大,他們還是第一次聽到有這樣的說法。
老板最終還是被她給扶起來。
打完招呼後,他們一行人就離開了。
接著他們又去買了一些肉和菜,才歡歡喜喜的朝著知守府回去了。
回來後,沐簡兮立馬朝廚房走去,準備先把牛骨頭給燉上。
她看向夜雨四個,“你們幾個把這些牛骨頭給劈開。”
“沒問題!”
隻見他們把牛骨頭放到案台上,在拿起菜刀對準牛骨頭,慢慢的將內力聚集到手掌上,然後用力一砍,牛骨頭直接被一分二。
看的沐簡兮都連連點讚,撇了撇嘴果然有內力就是好,不僅輕鬆捏碎鬆子殼、就連堅硬的牛骨頭都能輕鬆劈開。
她把劈好的牛骨頭放到盆裡,舀上水將骨頭和肉給清洗乾淨;放入鍋中,加上去腥三件套,在舀上水進行煮至;等到血沫浮出,再用勺子將血沫給撇乾淨;用漏勺將骨頭和肉撈出,再次清洗乾淨。
重新放入乾淨的鍋中,舀上一鍋水,放入配料,大火煮至。
“趙老頭,火就交給你看著了,我先回去休息一會兒。”
趙佛華嘿嘿一笑,“沒問題,你就放心交給老夫吧!”
她點點頭,轉身就離開了。
兩個時辰後,沐簡兮重新回到廚房,看到師徒倆眼神圓瞪的看著鍋中,無奈的笑了笑。
走到跟前,揭開鍋蓋。
此時鍋中的湯已經燉煮成白色,散發出陣陣的香味。
就連師徒倆看到後,也忍不住讚歎,“這鍋湯燉的真白啊!”
她拿出一碗骨湯後,重新蓋上鍋蓋,來到案台前,拿出一個大碗;倒上高筋麵粉和酵母,舀上水,用筷子攪成麵絮後,在用手不斷揉壓成一個麵團,蓋上紗布醒麵;拿出提前準備好的配菜,切成小段放入盤中備用;發酵好後,將麵團開始洗麵,洗到麵筋出來,扯成小塊放入盆中;重新拿出一個小碗,放上黑胡椒粉、十三香、五香粉、辣椒細麵、花椒麵,以及大量的白胡椒粉,舀上一勺放涼的骨頭,攪拌開來。
重新拿起一口鍋,將骨頭舀進鍋中,放上切好的配菜;等到完全煮開,放上攪拌好的配料汁、再放上生抽和老抽調個色;煮至差不多時,澱粉水分三次勾芡。
煮好後,她從熟練的從旁邊拿出兩個碗,用勺子舀上滿滿兩勺;在碗中淋上一點香油、一點醋、又淋上一點辣椒油,然後遞給他們。
師徒倆傻笑著接過,然後聞了聞,用勺子攪拌幾下,舀出一勺吹了吹,放入嘴裡一口喝下去,又辣又香、又酸又鹹,隻有細細品味,才能領略到它的溫暖與美好。
君自琉一邊喝著,一邊誇獎道,“這也太好喝了,老朽感受喝下去時,胃裡麵瞬間暖暖的,有一股說不出的感覺。”
“是啊!是啊!太好喝了!”
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