第120章 隆江豬腳飯製作完成_王妃做菜,王爺聞著味就找來了_思兔 
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第120章 隆江豬腳飯製作完成(1 / 1)

眾人想了想確實是這麼個理,便沒有說話。

半個時辰後,她們來到宮裡,下了馬車後,一起往慈安宮走去。

此時,太後站在池邊,手上拿著魚食每次夾一點撒進池裡,裡麵色彩斑斕的錦鯉爭先恐後的爭奪著魚食,形成一道好看的風景。

這時,不遠處一個小太監著急忙慌的跑過來,對著太後鞠躬行禮,“稟告太後,九公主和玄幽王妃來了。”

聞言,太後瞬間欣喜,連忙將魚食放到候在一旁的嬤嬤手上,轉身朝殿中走去。

不一會兒,她就從外麵來到殿裡麵,“哈哈”大聲笑著進來,“兮兮,你可是終於來找哀家了,你不在的這些日子,哀家待在宮裡麵可真是無聊至極,一點都不好玩。”

“太後,我這不是來找你了嗎?還給你帶了好吃的哦!”沐簡兮給了太後一個俏皮的眼神。

接著,君自琉和趙佛華將帶來的東西一一擺到桌上,邀請太後品鑒。

太後端起一碗布丁,用勺子舀出一勺吃進嘴裡,口感細膩順滑,香甜可口,每一口都充滿了濃鬱的奶香和水果的甜味。

太後笑盈盈的誇獎道,“這個東西也太好吃了,簡直是和之前那雙皮奶有無過之而不絕啊。”

“這是布丁,吃起來軟糯q彈。”

緊接著,太後眼尖的看向兩盤的風味鴨脖。

“哦,那是用鴨脖製作而成的,我做了有兩種口味原味,分彆是風乾鴨脖和麻辣風乾鴨脖,你來品鑒品鑒好不好吃。”

“好啊!”

太後伸手夾起一塊吃進嘴裡,隨著慢慢的咀嚼露出滿足的笑容,鴨脖入口,香醇滋味在口中散發,讓人一吃就停不下來。

“哀家還是第一次吃鴨脖子做出的此等零嘴,想不到竟然越嚼越香,肉質也特彆有嚼勁。”

“承蒙太後誇讚了。”

“你們在吃什麼啊,本宮剛進來就聞到香味了。”這時,皇後從外麵大步走進來,笑盈盈的看向她們。

沐簡兮站起身,邀請皇後道,“皇後娘娘,你真是來的時機真是太好了,你快來嘗嘗我剛做的布丁和風味鴨脖。”

“好啊!”

未時,一行人回到家裡,就見太子、汝南王和端潤王三人正坐在院子裡喝著茶。

沐簡兮走過去,眼神狡黠的看向他們,“各位,竟然這麼早就來了,開始動手乾活吧!”

“啥?!!”?Д?

完了,又被套路了。

帶著三人來到廚房後,沐簡兮指了指正在泡著的幾大盆糯米,“來,淘洗乾淨後,放進蒸籠裡蒸熟。”

三人異口同聲的答道,“哦!好!”

走著走著,挽起衣袖,伸手進盆裡麵開始淘洗乾淨,然後倒進蒸籠裡麵均勻的鋪開,用筷子戳出幾個孔,方便透氣。

做完後,三人一齊坐在灶火旁,一人點火、一人塞柴、一人搬折出那些小棍子,各司其職,且相互配合。

中途她又往糯米裡麵放入了一些其他東西。

半個時辰後,她揭開蓋子見糯米已經熟透,盛放進盆裡放涼;伸手摸向袖中的空間拿出備好的草本酒曲,揭開紙張,裡麵放著幾顆圓滾滾的東西。

三人頓時好奇,湊近聞了聞,有一種說不出來的味道。

“你們把這些用工具磨碎成細粉,到時候我要用。”

一刻鐘後,手放到盆裡感覺到裡麵的溫度稍微涼了一些,倒進缸中;倒上涼開水,加上白開水,不斷的用手攪拌均勻;往裡麵撒向研磨好的酒曲,繼續翻炒均勻後,用木棒在其中間搓出一個洞;蓋上布,密封嚴實。

太子忍不住問她,“簡兮,你為什麼往裡麵加玫瑰花啊!”

她解釋道,“我要做玫瑰甜酒、南瓜玫瑰花米酒、蘋果玫瑰花米酒、藍蝴蝶米酒、原味米酒,不僅喝著甜又有酒味,用它做出來的菜也很香。”

太子神情期待的說道,“哇撒,聽你這麼說,孤簡直有些期待做出來的酒到底是有多好喝啊。”

汝南王接著問她,“那這個要什麼時候才能吃啊。”

“要不了多久,隻需一到二日就可以吃。”

“行了,三位彆廢話了,把這些缸放到角落中,記住千萬不能放到直射太陽光的地方。”

“放心吧!”

見時間差不多了,扭頭看向顧茉兒,“茉茉,時間差不多了,我們該準備今天的晚飯了。”

“好。”

隻見她拿出一個碗,倒上生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬,用勺子攪拌均勻,放入一旁備用;往鍋中倒入油,油熱後放上冰糖,用鏟子翻炒均勻;炒製出糖色後,她從顧茉兒手裡接過剛剛焯完水的豬肘和豬蹄,翻炒出糖色;倒上開水,淹沒過食材;放上早已準備好的配料,煮好的雞蛋、調好的醬汁;蓋上鍋蓋,煮至半個時辰。

緊接著往鍋中倒入油,油熱後放上洋蔥和蔥,煸炒出焦黃色後,用漏勺撈出廢料;碗中放上蔥花、蒜末、白芝麻,淋上熱油激發出香味;放上生抽、香醋、鹽、白糖、用勺子攪拌均勻;將煮熟的雞肉,放涼後,兩人用手撕裂成段;淋上調好的料汁,用手攪拌均勻。

她往鍋中倒油,放上鹵好切段的肥腸,煸炒出焦黃色,盛出放到一旁備用;下入薑、蒜末、紅辣椒、花椒,炒製出香味;倒進肥腸,放上生抽、白糖、雞精,用鏟子不斷的翻炒入味;臨出鍋時,撒入蔥段和白芝麻,繼續翻炒均勻,盛放進盤裡。

揭開蓋子,往裡麵倒上鹽,翻炒幾下。

“皇嫂,飯已經夯嚴實了。”

顧茉兒將盛滿飯的碗遞給沐簡兮,隻見她拿出一個盤子倒扣在上麵,再翻轉一下,將碗倒扣在盤上,拿開小碗,一個半圓形的形狀呈現在眼中。

緊接著,她將鹵製好的豬蹄和豬肘切成片段盛放進米飯旁邊,在用刀將雞蛋一分為二,擺放到盤中,用勺子淋上鹵汁浸滿飯中。在為其在上麵放上幾根焯好水的青菜,一道葷素均勻的豬腳飯就製作完成了。

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