這話一出,沐簡兮深深思索了一瞬,“我打算等京城北街那店開好後,就朝彆的國家去,爭取在各國開滿店,賺成各國第一女首富。”
“我支持!每個國家的食材都萬千不同,到時候我們可以與時俱進發明出更多新奇的菜品。”
“嗯!”
日落西斜,疏散的陽光從枝葉的縫隙裡透下,室內寂靜如初,略帶著苦悶,花香四溢,又蘊著甘醇的味道。
廚房裡,沐簡兮正往鍋裡正用剪刀將雞腿肉剪開,放上生抽、老抽、蠔油、料酒,牛奶,用手抓勻醃製,放置在一旁醃上半個時辰;拿出一個盤子,放上麵粉、孜然粉、鹽、黑胡椒碎、玉米澱粉,用筷子給攪霍勻,放入一旁備用。
趁這個時間,拿出雞翅,用剪刀從中間剪開;往裡麵放上蔥段薑片、料酒、蠔油、生抽、鹽、胡椒粉,用手抓勻醃製兩刻鐘。
再拿出另一盆雞腿,撒上奧爾良調料粉,倒上一些純淨水,用手搓揉一刻鐘,放置一旁醃製兩個時辰。
她從旁邊抽出一個碗出來,往裡麵倒上生抽、蠔油、諸侯醬、腐乳、黑胡椒,倒上靈泉水,攪和均勻,放置一旁備用;拿出砂鍋,倒上油,下入薑蒜爆炒出香味;放入焯過水的牛腩,翻炒至表麵微微有些焦黃,倒入醬汁,淹沒過牛肉;燒開後,放入冰糖、香葉、八角、桂皮,攪合均勻,蓋上蓋子燜煮。
將提前蒸好的紫米稍微有些晾涼後,盛出放到保鮮膜上;慢慢開始鋪平,中間鋪上生菜,加上胡蘿卜、雞蛋、黃瓜,炒好的牛肉粒;再放上一層香菇牛肉醬,慢慢的開始卷起,;卷嚴實後,拿刀從中間一分二。
接下來她將切成絲的土豆和胡蘿卜裡麵放上麵粉、鹽、胡椒粉,用筷子攪拌均勻;往鍋裡倒上油,油熱後放上土豆絲麵糊,整理好形狀,中間留出一個小洞;見煎至的時間已經差不多了,打上一個雞蛋放進裡麵;待到變得微微有些凝固成型,用鏟子翻轉一麵;再繼續煎至一會兒後盛出。
見時間還早,她將蒸熟後的紫薯裡麵加上白糖、牛奶用擀麵杖搗碎;拿出一張手抓餅鋪在案台上,再將紫薯泥均勻的鋪在上麵;重新蓋上一張手抓餅,用刀切成長條;隨意的拿起一根輕輕拿在手上扭動幾下。
拿出一張手抓餅,用刀為四,放入壓成泥的香蕉;對折起來包住香蕉泥,涮上一層蛋液,在其表麵撒上一層黑芝麻,推進烤爐裡麵烤製,同時又將紫薯扭扭酥一同推進烤箱裡麵烤製。
兩刻鐘後,拿出放涼。
往鍋中放入油,油熱後放上醃製好的雞翅,煎至兩麵金黃熟透;撈出盛進盆裡,往裡麵撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻,用手抓拌均勻。
在將其他醃製好的兩隻口味雞腿一一放進烤爐裡麵烤製,等待半個時辰。
她打算在做個撈汁小海鮮和椒鹽皮皮蝦,隻見她往鍋裡倒入油,油熱後放入皮皮蝦炸製;見顏色變色後立馬用漏勺撈出,鍋中留少許底油;放入蒜末、洋蔥末、青紅辣椒,慢慢煸炒出香味;倒上炸製好的皮皮蝦,快速翻炒,倒上蠔油、椒鹽調個味盛出。
拿出一個大盆,往裡麵加入薑末、蒜末、辣椒麵、白芝麻、淋上熱油激發出香味;再繼續放入生抽、老抽、花椒油、蠔油、白糖、鹽和雞精,攪拌均勻;再倒上檸檬片、青椒、小米辣、香菜,倒上靈泉水;最後將焯好水的那些海鮮一股腦的倒進去,等待慢慢入味。
這時,門外傳來動靜,抬頭看去就見太子等人有氣無力的進來,可見這兩天著實把他們累的不輕。
“簡兮,我餓了有沒有好吃的。”汝南王大聲叫嚷著。
“有!你們自己過來拿,彆妄想我會親自喂你們。”她打趣的回他們。
聞言,他們心頭頓時一喜,快步來到她跟前,拿起桌上放涼的香蕉酥和紫薯扭扭酥一口塞進嘴裡。
“喀嚓……喀嚓……”
酥脆的外皮包裹著香蕉泥,香蕉的軟糯質地猶如瓊脂般絲滑,入口即化,而香甜的味道則在舌尖上擴散開來,讓每一口都成為享受。
太子吃完後,舒服的躺在躺椅上,露出滿足的神情。
揭開砂鍋蓋,往裡麵加上泡好的腐竹,重新蓋上蓋子繼續燜煮一刻鐘。
這時,烤爐裡麵出來一陣一陣的香味,香的其他人嘴裡一直不停的在分泌口水,眼睛直溜溜的盯著烤爐那裡。
下一刻,沐簡兮端著做好的香煎雞翅和椒鹽皮皮蝦走了過來,見他們整齊劃一的都望向烤爐那邊,無奈的搖搖頭。
“行了,你們彆看了!”
聽到聲音,他們齊齊的回過頭。
看到這一幕,沐簡兮嘴角抽搐了一下這就是吃貨的默契!動作整齊劃一的。
當見到新端上來的兩樣,他們立馬興奮起來,各自拿起一隻皮皮蝦,頓時麵露難色,根本不知道怎麼吃這樣東西。
她自然看出來,伸手從盤中拿起一隻當著他們的麵開始操作起來。
隻見她拿起一隻皮皮蝦,將尾巴兩端斜上方輕輕一掰把兩段小尾巴掰斷;再將中間那段尾巴也掰斷;再將整隻蝦放到右手手掌上,左手大拇指和食指捏住皮皮蝦尾巴上端,用力一捏,一聲脆響想起;然後隨著響處位置每一節都開始往上麵捏一下;再將蝦翻一麵,右手大拇指順著刺往前一推,一隻完整的皮皮蝦就這麼剝好了。她仰頭一口塞進嘴裡,隨著慢慢的咀嚼皮皮蝦的鮮味在口中迸發出來。
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他們立刻迫不及待的開始做了起來,回想著她剛才的操作,一步接著一步的開始操作起來。
沒過一會兒,每人手裡一隻完整的皮皮蝦都剝好了,一口塞進嘴裡。
沐簡兮看著這一幕,淡定的喝上一口茉莉花茶真乃孺子可教也。
一口下去,每一口都充滿著椒鹽的鹹香,味道層次風度,口感細膩,香氣撲鼻,吃上一口就讓人陶醉其中。
夜雨一邊吃一邊目光思索著彆處,就看到案台上放著的一口大缸,便好奇的指著那缸問道,“王妃,那缸裡麵裝的是什麼?”
“我新做的撈汁小海鮮,現在還沒有入味呢?要等一會兒才能吃。”沐簡兮解釋道。
她又繼續喝了一口茶,淡淡的問他們,“已經兩天了,蝗蟲治理得怎麼樣了?”
“基本上消滅了一大半,酒樓裡、以及尋常百姓家都開始吃起蝗蟲來,不僅如此酒樓裡蝗蟲已經漲成三十文一盤了,引得很多彆處慕名而來的人過來嘗試。今天我們去稻田裡麵去逛了一圈,如果不出其他差錯,應該能收獲得到一半多的糧食。”
駙馬陸今安一邊吃著一邊好奇的問她,“對了,我一直很好奇你說的三年乾旱必有蝗蟲,究竟是什麼原因?還有你怎麼會知道一定有蝗蟲呢?”
“那是因為乾旱年份,水位下降導致土壤變得比較堅實,含水量降低,這樣的環境為蝗蟲了大量適合產卵的場所;此外,乾旱年份中,河、湖麵縮小,低窪地裸露,也為蝗蟲了更多適合產卵的場所;還有幾個原因,有豐富的食物來源;蝗蟲的遷徙能力;還有一個最重要的就是,天敵都基本上死了,使得蝗蟲能夠更自由地生長和繁殖。”
“那蝗蟲的天敵是?”
“蛙類啊!它們的棲息地最主要的就是有水源。”
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