一日後,沐簡兮此時在家開始研發各種口味的新麵,打算在北街那家店鋪開設早膳。
她往鍋中倒入油,油熱後放入肉末,加入蔥碎、蒜末翻炒出香味;見肉末完全變色,倒入切碎的蕃茄丁,炒軟出汁;放入生抽、老抽、鹽、白糖、蠔油、番茄醬,繼續翻炒均勻;最後淋上水澱粉勾芡,煮至濃稠時盛進碗裡,放置在一盤備用。
拿出一個碗,往裡麵加上生抽、老抽、白糖、鹽,用勺子攪拌均勻放置一旁備用;往鍋裡倒油,油溫升高放入蔥段,慢慢的炸至焦黃;倒進調好的醬汁裡,攪勻備用。
接下來她準備炸醬醬料,碗裡放入生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、豆瓣醬、白糖、澱粉,用勺子攪勻;往鍋裡倒入油,油熱後放入肉末,慢慢炒製變色;蔥段、薑片、蒜末、小米辣,倒入醬汁煮至濃稠;盛出放入碗裡放置一旁備用。
往鍋裡倒油,油熱打入雞蛋,煎至兩麵金黃撈出備用;繼續倒油,油一熱下入蔥末和蒜末爆香,倒入番茄塊翻炒出汁,倒入白糖;放入生抽、老抽、蠔油調個味;倒上燒開的靈泉水,放上煎好的煎蛋;待煎蛋入味後,加入方便麵麵餅,燜煮一刻鐘;煮好後,撒上蔥花和小米辣。
倒入油,油熱後放入蔥花、蝦頭,煸炒出蝦油;倒入靈泉水煮開,放入半成品的冬陰功湯湯料;煮開後,下入番茄,花甲、蝦尾、泡麵餅;要出鍋的時候放入檸檬片,盛出放在一旁。
趁這個時間,用開水將麵條煮熟,將熬製好的番茄肉末醬、蔥油、炸醬醬料全都淋在麵上麵,然後一一攪拌均勻。
“吃飯了!”
隨著她喊道,一群人蜂擁而至過來,將麵給端出去,放到外麵專門吃飯的桌子上。
當看到這麼多口味的麵屬實把他們給愣住了。
顧睿澤驚訝的道,“這麼多?”
她瞥了瞥,“這多嘛?這還隻是冰山一角而已,還有的炒的?燜的?我都還沒給你們做?”
聞言,他們瞬間安靜下來,一屁股坐在凳子上,拿起筷子伸進盆裡夾起麵到自己碗裡麵。
君自琉夾的是蔥油拌麵,一迫不及待的夾起塞進嘴裡,麵條入口即化,,醬汁搭配得恰到好處,既突出了蔥的鮮美,又凸顯了油的香滑。整體口感層次分明,豐富多變,讓人難以忘懷。
而一旁的趙佛華則夾的是炸醬麵,當品嘗炸醬麵的那一刻,一股濃鬱的香味撲鼻而來。麵條光滑彈牙,與醬料的香甜和肉末的鮮美完美融合在一起。尤其是那醬汁,鹹甜適中,口感層次豐富,讓人回味無窮。配料如青豆芽、黃瓜絲、蔥花等的加入,更為這道美食增添了幾分爽口與清新。
尹玉楓和夜雨他們夾的是番茄肉末拌麵,一吃進去,他們沉醉的閉上了眼睛,口感酸甜適宜,麵條充分吸收了飽滿醇厚的湯汁精華,每一口都洋溢著鮮美的滋味,實在是讓人回味無窮啊!
沐簡兮和顧睿澤、太子等人嘗試的是海鮮麵,一嗦直接入魂,口感和味道是如此的美妙,每一口都讓人感到驚喜和滿足,它的鮮美和豐富的口感讓人感到無比的愉悅。
一邊大口大口的吃著,太子忍不住看向沐簡兮,“過幾天就是中秋節了,父皇邀請你和我們一起進宮過。”
“什麼?中秋節?”她十分詫異。
“你不知道?”
她搖了搖頭,“不知,我以為你們這裡的時節和我們那邊不一樣,一直也沒太在意。”
話音未落,太子從衣袖中摸出兩錠金子遞了過去,忐忑的說道,“這是父皇給你的定金,想讓你在中秋家宴上做一款月餅,以便大家分著吃。”
“可以啊!不過我沒有這麼大的爐子,如果真的要做的話,到時候在作坊那邊搭建一個大爐子才得行。”
“這事就交給我了,保證給你辦的漂漂亮亮的。”汝南王吸溜一口麵,放下手裡的筷子,拍著胸脯的道。
“那行!”
汝南王好奇的問她,“對了,你會做什麼月餅啊!”
“有一些口味的月餅想來你們也吃夠了,我就說些你們不知道的口味,有芒果冰皮味月餅、抹茶紅豆味月餅、火腿味月餅、桂花酒釀味月餅、肉鬆蛋黃味月餅,還有定勝糕、烏龍茶糕、芝士蔓越莓糕、流心黑巧……”
她一口氣說了有幾十種,聽得他們手上的筷子不約而同的都放了下來,目光看著沐簡兮的同時肅然起敬。
顧睿澤聲音顫抖的道,“這麼多……”
她冷哼一聲,“我都還沒有說完呢?給你說的隻是冰山一角,我出生的那個省,對於吃的他們可是研究到了極點,就連糕點都會給你研究出十幾種、甚至是上千種。”
“這樣,下去我給你們做些嘗嘗,做多一點到時候拿去集市上賣。”她說道。
尹玉楓伸手阻止,向她說起外麵發生的事,“姐啊!你這幾天沒出去不知道啊!外麵的那些食客找你都快找瘋了,每天都蹲在你擺攤的地方,就為了買你做的黃金炒飯。”
本小章還未完,請點擊下一頁後麵精彩內容!
她隨意的搖了搖頭,“我一個人炒非得累死!等我把這哥四個教會了,讓他們出去擺攤賣炒飯。”
“到時候我們在隨機刷新一個位置賣月餅,對了,學院這幾天應該要放假吧!”
尹玉楓回她,“好像是!”
“反正他們閒著也是閒著,正好廢物利用一下,把他們拉去郊區作坊那邊大批量的製作月餅。這件事就交給你去跟他們說了,彆忘記了把那兩個老家夥也拿過來乾活。”
“行!姐,你真是牛逼!弟弟我啊絕對會把他們給忽悠過來乾活的。”
“那行,今天下午的月餅就不做了。夜雨你們哥四個下午跟我去集市上采購一下食材,讓他們運到作坊那邊去。”
“好嘞!”
第二日清晨,一行人早早的就來到作坊門口,得到消息的管事的,特意空出幾口烤爐給他們使用。
沒過一會兒,墨謙和太傅兩人就帶著學子過來了,一進來,看到還在生產的各種零嘴,瞬間被震驚的說不出話了。
“你們愣著乾什麼?過來乾活!”她不耐煩朝他們道。
等他們過來後,“我隻教你們一次,你們認真看,未來幾天你們都要過來做月餅。到時候給你們發工資,每人一套大禮包帶回家。”
聞言,他們瞬間激動的連連點頭,表示自己同意。
第一種她教他們做抹茶奶酪月餅,隻見她將奶油和奶酪全都倒進盆裡,加上適量的白糖和抹茶粉,在倒上淡奶油,用攪拌器攪拌均勻。
墨謙好奇的拿起裝抹茶粉的罐子湊近鼻尖聞了聞,“這是什麼?怎麼有一股茶香味?”