謝家多了許多瓦缸、石磨、石臼、榨機之類的工具，用來做米線的。
而米線又分為酸漿與乾漿兩種。因為發酵時間長，略有酸味的為酸漿，旁的保質期為五天以上的為乾漿。
雲淺溪要做的就是酸漿米線。
先要把米洗淨浸泡一至兩天，再用石磨將其磨成米漿，榨乾水分之後要搓揉再發酵，以便保證其韌性。待發酵好後先進蒸籠蒸熟，再進石臼舂至黏稠狀，掏出來揉成團再擠壓成米線狀。
有點費勁。
忙活一通的雲淺溪抹了把臉上的汗，覺得往後店裡要賣米線的話，最好得招個力氣大的夥計。
彆的還好，壓米線太累了。
但成果是喜人的，製出來的米線鮮甜滑潤，還保留了大米的清香甘甜。
定製的小銅鍋架在火上，舀一勺高湯放豬肉沫、豆芽、醃菜和韭菜同煮，調味用鹽、味精、胡椒、醬油四樣，放米線煮片刻就熟，淋入辣椒油就齊活了。
筷子一撈，米線根根通白透亮，圓潤流暢，嘗一口，米線柔滑水嫩又帶韌勁，重點還吸味。
今天謝家全家都在快樂嗦粉。
謝雲英誇道：“也不知道你腦瓜子怎麼長的？大米叫你折騰來去，竟成了這樣的好東西。”
肯定會大賣的。
隔天雲淺溪去拿做好的招牌。
她閉關在家折騰酸漿米線小半月，如今出門竟發現大街上與之前有點不同了——生人多了許多。
跟相熟的小販聊幾句才知，外地遭災造成流民四散，有一波路過桃源縣，縣令接納了他們，許他們進城，不過加強了巡邏。
原來如此。
雲淺溪謝過，在他那買了幾個糖餅繼續往木匠鋪去。
走了沒多遠，瞧見路邊跪坐著好些人，皆是衣衫襤褸，灰頭土臉的，腦袋後都插著草杆，在自賣自身。
她突然懂了為何方才小販說到最後，會深深歎口氣。
都是些可憐人。
唉。
雲淺溪心生憐憫，沒留意自己靠了過去，忽然一張臟兮兮的臉湊到身前，姿態卑微，嘴裡哀求，“夫人買了我吧，能洗衣做飯，有把子力氣，什麼都能做，也能學！”
呃……這話有點耳熟。
正愕然之際，女人瘋狂推銷自己，眼中哀求之意更重，她將藏在身後的女孩拉出來，討好道：“她是我女兒，手巧伶俐，學什麼都快，夫人買了我們隻管給一人的飯就行。”
母女兩個大的叫晴娘，小的叫林霜。
原是一家六口逃難，先是年邁的公婆沒挺過去，再是尚在繈褓裡的兒子沒了生息，丈夫將吃食多留給她們，又為護著她們與人打了幾架受傷，撐到桃源縣外五十裡就閉了眼。
往事不忍多想，現在重要的是活。
進了城並不安全，她們孤女寡母，有不少人虎視眈眈，要是不能儘快找個安身處，再過幾天怕是難逃被拐賣進那些臟地方的命運，非是杞人憂天，這幾日她已經見過好幾個女子被賣掉了。
而這位湊過來的夫人麵善，眼中有對她們的同情，無疑是走投無路之下最好的選擇。
雲淺溪沒有袖手旁觀。
她示意母女倆跟自己走。
晴娘與林霜驚喜，連連給她叩頭。
“……彆磕了，走吧。”