鬆花蛋和瘦肉在白粥裡翻滾,這還能喝嗎?不會腥氣嗎?
蘇離看到朱錚的驚愕,不慌不忙的解釋道“這是皮蛋瘦肉粥。”
“鹹的?”朱錚看到她往裡麵放了鹽巴。
蘇離“嗯”了一聲,等待的功夫又去熬製醬牛肉的鹵湯。
朱錚直勾勾的盯著翻滾的米粥,想象著其中的味道。
等粥熬的差不多,蘇離又把切碎的青菜扔了進去。
“粥做好了。”
朱錚驟然回神,看著那一鍋黏糊糊的東西,嘴角抽了抽,不過還是很快拿出準備好的保溫食盒,盛放進去。
看著鍋裡剩下的那些,特意舀了一勺,並沒有立刻去品嘗,而是盯著觀察著。
潛意識裡已經做好了味到奇怪的準備。
蘇離看著他這副小心翼翼的模樣,隻覺得好笑。
一股濃鬱的香氣撲鼻而來,讓朱錚有些意外。
因為放了皮蛋的關係,粥的顏色是淡淡的灰色。
猶豫了幾秒之後,他把勺子送進嘴裡。
一顆顆米粒飽滿,煮得恰到好處,入口即化。
皮蛋的口感醇厚,帶著一絲特殊的香氣,與粥的細膩口感相得益彰。
而醃製過的瘦肉鮮嫩多汁,那是一種他從來都沒有吃過的豐富的口感。
隻是一口,他便驚呆了。
從來都沒有想過,這三樣完全不相乾的食材碰撞在一起,會是這樣一道美味的粥品。
“好喝!”
直接伸出了大拇指。
蘇離笑笑,自然是好喝的。
朱錚一勺接著一勺,很快剩下的那些就全都進了他的肚子。
“這也是你自己研究的嗎?”
看向蘇離的眼睛閃閃發光。
“不是。我學彆人做的。”蘇離實話實說著。
等十幾,二十年之後,這道皮蛋瘦肉粥會成為家喻戶曉,人人都會做的粥品。
朱錚還想問問她說的“彆人”是誰,到了嘴邊的話又咽了回去。
她就像是一塊發掘不完的寶藏,總會有驚喜呈現。
“那你現在做的,也是學彆人做的?”
此時的蘇離正在撕扯著剛剛煮好的老母雞,把雞胸和雞腿上的肉,全部都順著紋路撕扯成一條一條的肉絲。
“算是吧。”
蘇離也不打算過多的解釋,當然也是解釋不清的。
雞絲撕扯完成之後,也進入了醃製的步驟,然後又開火煸炒。
雞肉的香味隨著她的翻炒逐漸散發出來,顏色也變得金黃,僅僅隻是這樣看著都讓人垂涎欲滴。
一番煸炒之後,色香味俱全的雞絲被裝入盤中,蘇離隨即報出菜名。
“麻辣雞絲。”
朱錚已經完全錯不開眼睛了,今天他可是大開眼界。
即便不用品嘗,他也敢篤定這道菜的味道絕對不會差!
“馮小姐應該會喜歡的。”
蘇離所展現出來的水平,已經完全達到了大廚的級彆。而且她做的菜式都是創新的,如果這還不能讓馮小姐滿意的話,那恐怕整個縣城也沒有其他廚師能夠做到了。
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