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堂島銀一邊打電話，一邊帶夏羽，來到酒店的主廚房。
“這裡夠大了吧？”
把手機放回口袋，堂島銀展開雙臂，爽朗道：“這裡就是我們遠月箱根度假村最大的廚房！”
夏羽眼中寫著震撼。
至少兩個籃球場那麼大的廚房空間，足足霸占了整層樓，設施一應俱全。
那十幾位先到的遠月畢業生，已經開始忙碌了，酒店廚房的幫廚們，則在整齊有序地搬運食材。
“堂島總長！”
一位三十來歲的英俊大叔過來，這位應該就是遠月度假村的副料理長，同時也是堂島銀的左右手，瀨名博已。
他突然咦了一聲，盯住夏羽多看幾眼，就目露尊敬地說：“原來夏講師也受邀參加了這一期的住宿研習啊。您於商店街那場食戟，我在電視上看到了，很精彩！最難能可貴的是，以普通食材擊敗特級食材！”
夏羽微微一笑，心中卻在腹誹。
終於碰到一個能認出自己的了，怎麼有種熱淚盈眶的感覺。
那些遠月畢業生，一個個都是大忙人，譬如四宮小次郎，還是從法國巴黎趕回來的，不知道商店街的食戟戰很正常。
所以麼，麻煩事究根結底，還是因為名氣不夠。
食戟戰也隻是引起一時熱議而已，這不，剛一個禮拜過去，不止食戟剪輯早被電視台撤換下來，網絡上關於食戟的話題，也完全銷聲匿跡。
演藝界一線明星不炒作都要被人漸漸遺忘，何況隻是稍微上過那麼一次電視的夏羽。
不久，夏羽所需要的廚具、食材，被逐漸搬運而來。
堂島銀吩咐一群廚役，把幾張廚台挪開，騰出足夠大的空位。
一名食材負責人，麵色慌張道：“堂島總長，酒店食材庫沒有‘青魚’，從神奈川縣最近的淡水魚倉庫調取過來，最少要1個小時！”
“沒有‘青魚’麼？”
夏羽沉吟。
說實話，‘青魚’並不適合用來炙烤。
炙烤這種料理手法，在中華料理中，很少用在淡水魚上麵。
淡水魚生活的水域，水質難免不行，魚肉自帶濃鬱的土腥味，用比較原始的‘炙烤’手段，是無法去除這種味道的。
再且，中華料理有太多烹飪淡水魚的方法，清蒸、紅燒、水煮等等，沒必要舍近求遠，偏偏去用燒烤技法做料理。
“夏講師，目前酒店食材庫的魚類貯藏，以海鮮水產為主，有鯖魚、鮁魚、秋刀魚、金槍魚等等……”
食材負責人挺無辜的。
‘青魚’是土生土長的中華河魚，霓虹島嶼就算有專業養殖的，可酒店平時沒客人點餐吃到，他們食材部門又怎麼可能大肆采購。
“那就換鯖魚吧！”夏羽說，“要十二條，每條重400克左右！”
“好的！”
負責人匆忙離去。
“換鯖魚沒關係嗎？”堂島銀緩緩開口，“鯖魚是海洋魚類，而青魚是內陸的淡水河魚……”
“食譜，不正是拿來修改的麼？”
夏羽倒是淡定。
既然原版食譜不合理，那修改就是了。
青魚，鯖魚。
兩者讀音相似，卻是完全不同的魚類。
青魚體型很大，成熟個體普遍有1米體長，30斤重，所以在中華一番原著當中，‘爆炎廚師’亞刊以數條鐵鏈，同時束縛五六尾大青魚在手上揮甩，顯得膂力驚人。