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海鮮壽司？
長穀一郎的題目是‘米’，有很大的發揮空間，換夏羽來，十有八九就是做炒飯或者燒麥。
壽司顯然很契合長穀一郎擅長的領域。
作為日料名店‘長穀酒坊’的店長兼主廚，不得不說，壽司的確適合在這種大型祭典宴席上拿出來，製作簡單，省時省事。
“壽司啊……”
渡邊由紀苦著臉，是真的沒食欲。
“嘗嘗吧！”
長穀一郎把一小盒壽司拚盤遞過來，他有後勤團隊，壽司是用透明的塑料盒子，一盒一盒派發出去的，每個盒子都有六塊壽司。
鮑魚，海膽，扇貝，牡丹蝦，鮭魚籽和鱈魚魚白。
這就是六塊壽司飯團上點綴的食材。
雖然心中遲疑，但長穀一臉已經把盒子遞過來，再拒絕的話，就顯得失禮了。
渡邊由紀微微鞠躬道謝，接過盒子，也沒用筷子，而是伸出白皙的手指，輕輕地抓住飯團，指肚恰巧落在紫菜條上，沒有直接觸碰米飯。
吃壽司，講究的是食用的完整，要一口吞下，方能真正的品味出壽司的美味。
渡邊由紀是《品味周刊》的總編，知道壽司的吃法，微微張口就把一塊大小合適的飯團，連同海鮮食材吞進嘴裡。
腮幫子鼓起。
牙齒咬下，米飯和海鮮將齒頰填得飽滿，不留一絲縫隙。
渡邊由紀吃的是牡丹蝦壽司，當牙齒咬破蝦肉，她整個人都震了震，“好吃——”
是很好吃。
飯團混進了壽司醋，微微的酸甜滋味，刺激著敗掉的胃口，況且，飯團裡彆有洞天，牙齒徹底咬破後，藏在裡層的肉糜，爆發出濃烈的鮮味！
極致的第二重天！
“原來秘密在飯團的夾層裡！”渡邊由紀心驚，來回咀嚼，在搗碎的肉糜中，吃到了許多食材的鮮味，比如蟹黃，比如金槍魚。
看似單調的牡丹蝦壽司，內部就是精彩的海鮮小世界，點綴在外麵的海蝦，隻是一個引子啊！
“明明那麼多海鮮，卻不顯雜亂，而且，每種海鮮的特色，都很明顯，相互獨立存在，卻又混合構成‘鮮之極致’的飯團！”
渡邊由紀喃喃道：“肉糜，肉糜，肉糜……”
繼續咀嚼。
將嚼碎的米飯、肉糜和牡丹蝦，吞到肚子裡麵，一股輕微的酒香，順著喉腸，湧上口腔。
撇過頭，掩住口鼻，悄悄地打了一個酒嗝。
敗壞的胃口，一下子又回來了。
“這種肉糜，到底是怎麼製作的呢？”
她目光灼灼盯住背對而去的長穀一郎，再看看盒子裡剩下的壽司，“‘特級’的壽司，原來就是這個樣子麼！”
堂島銀不緊不慢地笑道：“雖說‘壽司’是大眾化的料理，但在不同廚師手中，‘壽司’亦有不同的特色。在長穀先生的壽司中，你覺得最凸顯的特色，是哪一點？”
“酒！”
渡邊由紀毫不猶豫道：“我覺得，牡丹蝦應該用酒浸泡過，飯團夾層的海鮮肉糜也用了類似的處理手法！”
堂島銀點頭道：“長穀先生就擅長將‘酒’融在料理中……”
說罷，轉身打算回去夏羽那邊。
“等等——”
渡邊由紀跟在他身邊，“我想再嘗嘗一條烤鯽魚！”
“沒問題！”
……