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“能成嗎？”
夏羽底氣嚴重不足。
堂島銀要是撞見他這麼大膽修改烹飪工序，棄烤箱不用，肯定驚呆。
烤箱和炭烤有很大的區彆。
烤箱的出現，讓燒烤變得簡單了，但是，在高明的火焰操縱者看來，烤箱永遠比不上真正的炭烤，那種原始的，自然的，總之說不出的火焰風味，是烤箱所不具備的。
更重要的原因是，若使用烤箱，【爆炎】就難以插足海鮮飯的烹製！
“香料使用沒毛病。”
“就看火候了。”
夏羽不確定地想。
錫紙裡的火候，在他進化後的火焰感官中，很奇怪，燒烤過程中幾乎是恒溫不變的，內部溫度甚至比外麵的室溫低。
不用多想，這肯定是‘漆黑米’的鍋。
這種發現於加拿大東北部，接近極地區域的寒冷稻米，天然就攜帶著強烈的寒氣，而這種寒氣，也是營造特級海鮮飯‘冰’之風味的關鍵！
真正運用【爆炎】去烤製‘漆黑米’的料理，夏羽才在實踐中感到了艱難。
他很久沒有在火候操縱上，遭遇力不從心之感。
“開吧——”
如今的心情，就和在網遊裡開寶箱一樣，夏羽心懷期待，顧不得燙，用雙手靈活地解開纏繞袋口的膠布。
一拉一扯。
長長的膠布被他拿走，嗞啦，錫紙袋口立刻展開。
冷！
洶洶冒出的白色霧氣，不是熱的水蒸汽，而是寒霧，凍霧！
夏羽激靈靈地往後退了兩步，後腰抵在廚台上，瞪直了眼睛，就這麼看著一陣陣寒霧冒出，過幾秒鐘，熱氣終於襲麵而來，廚房溫度刹那升空。
直至此刻，夏羽才露出了笑容。
“雖沒有發光，但完成度很高了吧？”夏羽把錫紙沿著盤子，鋪展過去，一盤炭烤海鮮飯就在他眼底下露出真麵目。
紅色已凝結的醬汁，與純黑的米飯！
紅與黑，鮮豔的顏色極具衝擊力，夏羽瞳孔微微縮了一縮。
“係統，完成度是多少？”他吸了口氣問。
“87%……”
“那也就是說，得分87嗎？”
“是的，您在‘火候’完成度上有所不足。”係統機械地道。
夏羽笑了，他很久沒聽係統說，自己的火候控製有問題。
他沒有氣餒，反而高興。
這次隻差3分就發光了，下一次，夏羽就有了發光的把握。
“看來刀功、火候和調味這些基本功，不能單純套用在幻想食材上。”夏羽暗自總結這次的失敗經驗。
‘霜降豆腐’是調味的問題，後味太強烈，若非他擁有【香料不等式】，也很難解決這個問題。
而如今，將‘漆黑米’融進料理的難點，無疑就在火候！
這些都是經驗，累積足夠多運用幻想食材的經驗，夏羽才有充足的自信，去igo機構申請真正的特級考核。總之，路還很長。
“先嘗嘗。”
對味道挺好奇的，夏羽找了個勺子，舀起一勺紅黑相間的海鮮飯，趁熱細細品鑒。
“好吃。”
點點頭，不知為何，他吃自己的料理，竟沒有多少興奮情緒。
讓夏羽感到享受的，是烹製和思考的過程，還有看著食客吃到自己料理時，那種發自內心的幸福表情，這時候，作為廚師，當然滿心的成就感。
瞟一眼店麵的古董掛鐘。
即將午夜四點。