不得不說,李翰的炒飯,也蘊含著‘均一性’的神髓,每一根火焰炙烤的炒麵,色澤均勻,呈金黃,乍一看去,還以為滿盤的黃金。
更奇怪的是。
這盤炒麵,沒有任何配菜,沒有一絲醬料,整個玉盤中隻有麵絲,可菜色因為炒麵的精致都被填滿了,在‘色’這一塊並沒有缺陷。
之前的鯛魚等食材,則化為了餡料。
而一開始的細嫩牛裡脊肉,則和麵粉混合變成了金黃色的麵絲。
“嘗嘗吧!”
李翰仍顯得鎮靜,說道:“試吃之後,一切自見分曉!”
每位評審都拿到一副筷子,一個餐碟。
各自用筷子夾起炒麵放在餐碟上。
‘灼燒的紫玫瑰’安德莉亞,首先忍不住吸進一根金黃色冒出熱氣的麵線。
“呼!”
熱的口感,立刻在口腔中爆炸。
腮幫子顫了顫,安德莉亞牙齒一咬,於是口中的麵線頓時粉碎,霎時間,夾藏在麵線中的餡料,溢滿唇齒。
鯛魚的鮮美、濃香。
竹筍、白菜、木耳和粉絲營造的‘素’之味,和鯛魚的濃稠之味混合。
“啊啊啊啊啊!”
女性麟級評審情不自禁地揚起俏臉,瞳孔渙散地,呆呆看賽館上空,藏在紫色發絲中的精致鱗甲立刻冒出了汗液,紅撲撲的。
“螺旋的口感!”
麵具男斯塔一隻手撐在桌上,另一隻手卻死死握筷,不停地夾麵絲往口裡送,身子一顫一顫的。
明明是炒麵,他在用牙齒猛力咀嚼時,卻有噗哧噗哧的水聲,通過麥克風傳向賽館。
“怎麼回事?”
觀眾吞口水,更好奇了:“不是炒麵嗎?也沒見淋汁啊,怎麼水分很足的感覺!”
“你們看”
研究權威路德睜開眼,把筷子上,剩下的一截麵絲,展示給空中降落而下的高清鏡頭。
畫麵中,那截被牙齒咬斷的麵絲,不斷滲流出濃稠的汁液。
見此,不少廚師渾身一震。
“我懂了!”
“鯛魚、粉絲、木耳、白菜、竹筍……它們被剁碎後,被澆灌在麵絲內部!”
白玉樓團隊等候席。
聽到賽館傳出的竊竊私語聲,李全嘿的一笑。
“炒麵裡,可不是什麼餡料。”
“更準確說,是淋料被灌進了空心麵絲裡!”
評審悶頭吃。
一個個狼吞虎咽,吃完一碟,又持筷盛裝第二碟。
很快,一大盤炒麵,就被瓜分乾淨了。
“呼”
長長吐口氣。
“滿足!”
麵具男斯塔摸了摸肚子,對上李翰的視線,點評道:“很好!”
“火焰炙烤的麵絲,具有不可思議的彈性,因為麵粉混進了牛肉的緣故,吃起來有那麼一些咀嚼撒尿牛丸的口感,但遠比撒尿牛丸濃香!”
安德莉亞抿抿嘴,接著說:“吃進去後咀嚼,居然是高雅而清爽的口感,這和之前用粗野、原始火焰炙烤的風格截然不同!”
“麵條強烈的彈性,和濃稠似岩漿的汁料混合……”
“我吃到了一同席卷天下的氣勢!”
頓了一頓,安德莉亞盯住李翰,認真問:“可以告訴我,這種炒麵的名字嗎?這是我第一次吃到如此不思議的中華炒麵!”
“七國統一炒麵!”
李翰說。
“七國統一……”
“炒麵?”
評審若有所思。
場下的麟巨頭,比如唐氏參賽團的唐山,亦在暗暗思考:“七國統一?所謂的七國,是指竹筍、白菜、木耳、粉絲、鯛魚、比目魚這些食材麼。”
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