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“這些是……”
嗅著瓷碗撲麵而來的蔬菜清新風味,中年禿頂考官沐南之和相較年輕的陳震,皆一臉錯愕。
“粥!”
許柳月則饒有興趣,打量碗裡的食物,輕吐出一個字。
粥!
而這個字,也通過麥克風,向四方傳開。
一陣騷亂。
“對,粥!”女廚師點點頭。
“你為什麼,要用‘顆粒麵’做成粥呢?”許柳月問。
聞言,女廚師麵露笑容,“因為,這些‘顆粒麵’,本身就是米粒狀啊。除開外形不談,顆粒麵本身也由穀物製作而成,用穀物製粥沒錯吧?”
她把作品呈交後,明顯放鬆了,麵對考官、鏡頭如此從容。
“有意思!”
沐南之手伸向托盤,抓起一個瓷碗,置於眼底觀察,頓時目中有恍然之色。他抬手輕指碗裡片塊狀、五顏六色的食材,“這些都是……麵?”
“麵?”
另一位男性考官陳震則麵色微變,持勺,從自己這碗“粥”,舀起一些,送進口中。
霎那,麵食的香濃,和一股淡淡奶香,在口腔裡滋生。
進口的第一感覺,談不上驚豔,男性考官卻麵色糾結,接著以牙齒研磨咀嚼,當那些奇怪、花花綠綠的片塊食材和“顆粒麵”一起破碎,混攪起來時,這位男性考官的麵部表情,倏然間展露出彆樣的驚喜。
“一碗充滿童趣的粥!”
片刻,陳震抬頭目視鏡頭讚道。
“嗯?”
“童趣?”
許柳月仿佛被一個詞語,激發了靈感般,突然抓起一個碗和勺子,左手端碗,右手則持握勺子。
嘩!
勺子在攪動碗裡奇妙的粥狀物。
於是,對焦而來的鏡頭,恰好捕捉到片塊狀的不規則食材,與煮開的乳白色顆粒麵,混在一起,於白色瓷碗裡麵,翻滾紛飛。
這一幕,就好似瓷碗,將一條彩色匹練裝在了裡麵。
這條彩色匹練如此靈動,具有不可名狀的神韻。
同時。
另一位男性考官沐南之,緩緩嘗了口“粥”,就隻是這第一口,沐南之就對鏡頭展露清爽笑容:“對小朋友們來說,色彩豐富而又鮮豔的食物,最能吸引他們了。”
搭配這句評語,鏡頭掃向會場人群。
豈止兒童目光閃閃盯住轉播屏,就連不少女性,亦被許柳月手中那一條彩色匹練吸住眼睛無法挪開。
陳震接話道:“色彩、形狀,看似隻是外觀,但如果能做到內外一體,表裡如一,廚師通過手藝、心靈使得食物真正和諧了,所謂的料理之意境,也就有了輪廓啊!”
許柳月也喝了幾口粥,這才放下碗,取紙巾擦了擦嘴,對女廚師讚許地頷首:“你詳細說說吧。”
女廚師對鏡頭這才有一絲羞赧講解道:“其實我的‘蝴蝶粥’並不複雜,顆粒麵是指定的主食材,可單用一種素材很難編織精彩的食譜,於是麼,我引進了許多天然素材,它們全是蔬菜,比如番茄、比如胡蘿卜。然後,用榨汁機,將切成丁塊的蔬菜榨成蔬果汁,這些汁液是自帶天然色素的,再以蔬果汁與麵粉混攪,得到彩色麵團……”
聽到這,全場響起一陣“哦”的驚歎聲。
觀眾終於理解,一碗原本素淡的粥裡,為何有如此多不規則狀的小星星。
“破題挺妙的,以色彩豐富對應多重蔬果味的內涵,整碗粥從內到外都不再寡淡,而若還能賦予恰到好處的廚之心,所謂的童趣蝴蝶粥,自然就名副其實!”
朱青在場下嘖嘖,同時對台上女廚師豎大拇指,“不愧是黑暗界楊氏後人。楊氏以刀功享譽黑暗、光明兩界,這個楊氏女在藏拙呀,她的料理根本沒發揮出強項。喔,這才海選第一輪呢,又有誰會亮出壓箱底的東西?”
鐺!
又是一個響亮的敲鑼聲,女司儀激動地喊道:“出現了!”
“海選首輪第一位成功晉級者,出現了!”
鏡頭對焦主席。
許柳月、沐南之、陳震三位考官,齊齊舉牌,牌子上是一個方正漢字:
可!
“謝謝。”
女廚師楊蔓鞠躬,眉目有喜悅。
她想下台了,卻被許柳月叫住,“等等,楊主廚,我看了你的個人資料,你目前從事的工作是幼師?”
楊蔓微微錯愕一下,接著笑答:“更準確說,是嬰幼兒營養師。”