臘月二十六，殺年豬割年肉。
有些人家，為了殺年豬專門把一頭豬從年初養到年尾，豬養得夠大夠壯，會倍有排麵。大戶人家，條件好，養的豬和殺的豬自然不限。而貧苦鄉村裡，條件有限，每一族人的年豬需要輪流飼養，今年我家養，明年你家養，後年他家養，確保每一族人年年都有年豬殺，年年能有殺豬宴，年年能分一些肉回家過年。
殺年豬割年肉，量可以少，但不能缺，可見這個儀式很重要。若說大戶人家殺年豬就是走走節日的過場，那麼鄉村殺年豬卻是家家戶戶的期盼，忙忙碌碌一年到頭，一個家族的團聚。每個家族通常擇諸如曬場、河邊之類的大露天場地，讓更多人參與，也是為了讓更多人看到，試圖對比顯擺的心理彰顯無疑。也方便圍觀群眾奔走對比著，是張家的年豬大？還是李家的年豬大？相反，若是一個村裡哪個家族的年豬過於瘦小，那肯定會成為全村的笑柄。
軍營中也殺年豬，而且殺的頭數還多，就目前的營地規模，人數最多已達萬人，人數最少的也有三四千人，這些豬都是各營自己養的，大約分配是一個百夫一頭豬。達達產業園守衛隊也殺年豬，工人和管事的放假了，守衛隊還在呢，不過目前隻有藍組在，而黃組則在王府過年，他們自行安排，黑組、紅組任務未歸。
泠無心在莊上，自然也安排殺年豬，這裡人數上上下下包括下麵的莊戶超過兩千多人。泠無心往年慰問下屬多數也選擇在這一日進行，今年自然也不例外。所以他一早就安排好，自家年豬由大廚房負責，就他們兄弟幾家以及在偏院養老的幾個老人隨從，華師叔、王太醫等人。其餘的全部是大管家分發年豬下去，讓人自己動手。
在莊上，一早就能聽到遠近高低、此起彼伏的殺豬嘶鳴吼叫聲。依依和白露兩家人集中回到莊中央的石屋老宅中，依依、白露姐妹倆對於殺豬現場什麼的，她倆實在不適合看，所以乖乖待在依依原先住的小院裡。泠無心和夜梟帶上小七、小八則去慰問下屬和莊戶去了。小六、小九則圍觀殺豬，協助做殺豬宴，小九為此還特地去征詢了依依、白露的意見。
“娘子、小皇嬸，你們特彆想吃什麼樣的殺豬菜？”
“小九，是都殺好了麼？能去看了麼？”依依眼神期待，躍躍欲試。
“殺好了，正在燙毛，你們先說想吃什麼，我好讓人去做！”小九催促道。
“二姐，我們一起去吧，早餐我想吃豬雜粉，豬雜麵也行，嘶……流口水了！”依依點菜道。
“豬粉腸頭就那麼一截，夠這麼多人吃麼？”白露笑她饞得不像話。
“所以說，我們過去看啊，用來煮粉麵好吃的粉腸頭、豬肝、小裡脊肉……”依催促道。
“我記憶中，做豬血腸好吃！”白露眼見拗不過，隻好也提出了自己的看法。
“嗯嗯，豬血腸好吃，小九，咱們快走，不然一會他們把豬血給燙定型了。”依依忙不迭的點頭讚同道。
“好！好！你倆小心一些，和我說怎麼做，我去交代廚房就行。”小九緊張於她倆的大腹便便，希望她倆能收斂一點行走的幅度。
“好啦好啦，不用緊張，我們也可以跟大廚說的。”白露看不得他謹小慎微的樣子，活像她倆是瓷娃娃似的。
“……”三哥不在身邊就被白露拿捏住的小九頓時語塞。
“嘻嘻，二姐欺負老實人，他說的沒錯，小心點為好！”依依替她便宜侄兒解圍道，三人走一段路的距離，說話間也就到了大廚房這院。殺豬師傅正給刮了毛的大豬開膛破肚，邊上的小廝拿著大木盆等候著。血腥氣還是很重，依依、白露停下腳步站著離得有些遠。小九朝大廚招招手，可愛的老頭子小步跑了過來。
“李伯伯，一會早飯，我們想吃豬雜麵，用粉腸頭，豬肝，瘦肉來煮，我看見那邊一大盆鮮豬紅，可以做豬血腸麼？大米、鮮豬血，鹽、一些香料攪拌然後像製作臘腸一樣灌進豬腸裡，係成一節一節的，用新鮮的豬腸就好，不用剝腸衣。最後上鍋蒸或水煮都行……”依依低聲和大廚交流著。
“可行，這一大盆煮血了以灌不少呢，我一會讓人去多拿幾副豬小腸過來，一起灌上！王妃，豬蹄膀要不要做？豬尾骨湯，白切豬腳，紅燒五花肉，炸小酥肉……”可愛老頭子報出一係列菜名，惹得依依兩眼放光。
“要的，要的，全憑李伯伯做主，我覺得中午煮一大鍋骨頭肉粥也是挺好的，方便快捷又大碗，而且省出大把時間做全豬宴啊！”依依頻頻點頭，還如此建議道。
“好！好！還是王妃想的周到，我看他們清洗的差不多了，我這就先去給大夥弄早飯，過一會給你們送去豬雜麵，等著啊，很快的！”李老頭樂嗬嗬地走了，他要吩咐很多事情呢，作為大廚最開心的就是看到大夥對他廚藝的捧場。
“小皇嬸，安排好了吧，我送你們回去？”小九看著大夥開始新的忙碌，他也心癢癢的，可是娘子在這，小皇嬸也在此，他不敢扔下她們走開。
“我倆散步回去，你記得一會讓人送早餐過來，還有記得監督做好豬血腸，這個可是街頭美食之一，你做好了以後說不定街頭就流傳起來了。哦對了，記得給血腸紮氣孔哦！”白露理解他的心思，她倆揣著肚子，忙是幫不上了，不過至少也能做到不耽誤事。
“誒誒，我記著呢！”小九開心目送依依、白露離去，他熱情投身於殺豬宴行動中去。大夥兒忙於剔肉拆骨，洗鍋燒水煮粥，手動攪拌灌腸、切塊剁肉……忙得不亦樂乎！
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